浆水(shuǐ)是热性(xìng)还是凉性的？浆水不是热性也不(bù)是凉性，浆水(shuǐ)属(shǔ)于(yú)寒性，浆水是一种(zhǒng)将栗米通过加工经过发酵后形成的白色浆(jiāng)液，具有一定(dìng)的(de)药(yào)用价值的。关(guān)于浆水是热性(xìng)还是凉性(xìng)的以及浆水是热性还是(shì)凉性的，浆水是热(rè)性还(hái)是凉性食物，浆(jiāng)水是(shì)凉性吗，浆水(shuǐ)面属于凉性还(hái)是热性，浆(jiāng)水(shuǐ)面是不是凉性的等(děng)问题，农商网将为你整理以(yǐ)下的(de)生活知识(shí)：

浆水可以当水喝吗

　　浆水是可以当(dāng)水(shuǐ)喝(hē)的。

　　一般(bān)情况下，浆水可以直接喝(hē)。

　　浆水(shuǐ)是一道历史悠久的(de)传统(tǒng)名菜，以芥菜、包菜、芹(qín)菜、曲曲(qū)菜、萝(luó)卜缨、黄(huáng)豆(dòu)芽等为原(yuán)料，在沸水(shuǐ)里烫过后，

　　拌(bàn)以少(shǎo)量面(miàn)粉(fěn)，加温水、酵母发酵(jiào)而(ér)成。浆水本(běn)身就(jiù)是用(yòng)开水(shuǐ)或(huò)者(zhě)热面汤做成(chéng)，

　　可以直接喝，不(bù)仅不(bù)会影(yǐng)响人的身体(tǐ)健康，还具有消暑解渴的功(gōng)效。如果在喝时加以少(shǎo)许白糖，味道(dào)更(gèng)为酸甜可(kě)口。

浆水(shuǐ)是热性还是凉(liáng)性的

　　1、浆水不是热性也不是凉性，浆水属于寒性，浆水(shuǐ)是一(yī)种将栗(lì)米(mǐ)通过加工经过发酵后形成的(de)白色浆液，具有一定的药用价值。

　　浆水味甘、酸，性(xìng)凉，无(wú)毒，主要具有(yǒu)调中和胃、止呕(ǒu)吐、止渴、消宿食、利小便、调理脏腑、治霍乱痢疾的功效。

　　2、浆(jiāng)水性凉(liáng)善走，有助于调中开胃，促(cù)进消化。

　　除(chú)了(le)药(yào)用，浆水还可用来(lái)做面(miàn)食，对于消暑解渴有一(yī)定的帮(bāng)助，浆水一般可以通过冲水、煮粥或者煎(jiān)汤(tāng)等方(fāng)式食(shí)用。

　　3、由(yóu)于浆水属于寒(hán)性，因此，妊(rèn)娠期的妇女不建(jiàn)议(yì)服用，否则可能(néng)会对胎儿发育不利。

　　还(hái)有体质偏(piān)寒者、脾胃虚(xū)寒(hán)者(zhě)都不建(jiàn)议服用浆水，因(yīn)为服用(yòng)后可能会(huì)加(jiā)重其寒性(xìng)体质。

　　同时(shí)在(zài)服用期间，要注意(yì)饮食，避免吃辛辣、刺激、生冷、油腻的食物，以免影响药效的发挥。

浆水(shuǐ)经常吃对(duì)身(shēn)体好(hǎo)不好(hǎo)？

　　作为(wèi)一名安(ān)康(kāng)人，浆水菜可(kě)以说(shuō)是家家(jiā)户(hù)户必备的一种菜肴！在(zài)我们这里甚(shèn)至有这样一(yī)句(jù)俗语(yǔ)“三天(tiān)不吃酸，走路打圈圈”，意(yì)思(sī)是说，安(ān)康人(rén)三天不吃酸（即(jí)浆水(shuǐ)菜），走路(lù)都没劲轻飘飘(piāo)的。

　　由此可见(jiàn)我们对于酸菜的喜爱。

　　酸菜制作的时候(hòu)会有一个发酵的过程(chéng)，在这个过(guò)程中会产(chǎn)生一些微生物，这些微生物具有(yǒu)帮助消化、清(qīng)热解毒去火的功效，夏天(tiān)天热的(de)时候，舀(yǎo)上一碗浆水(shuǐ)喝(hē)，还能(néng)预防中暑(shǔ)。

　　因此(cǐ)经(jīng)常食用对身体是(shì)有好处的。

　　但凡事都(dōu)应有个度，所谓过犹不及！ 因为浆(jiāng)水菜的制作过程中会(huì)产生少(shǎo)量的亚硝(xiāo)酸盐，若是过多的食用，会对人体的 健康 不利，因此(cǐ)在食用(yòng)的时候可以(yǐ)多(duō)清洗一(yī)会儿，这样就可以(yǐ)将(jiāng)危害降到最低。

　　浆(jiāng)水菜的制(zhì)作(zuò)方法也很(hěn)简单：一、把(bǎ)制作酸菜(cài)的蔬菜淘洗干净，我们这里一般用芥菜和(hé)萝卜英子做(zuò)；二、然后放在开水里翻几个滚捞出来倒入缸或(huò)其(qí)他容器中；最后把(bǎ)下面条时剩下的面汤晾凉(liáng)倒入缸(gāng)中盖盖，放上(shàng)三五天(tiān)即可食(shí)用！

　　 不论什么(me)东西，上顿下(xià)顿(dùn)那么吃(chī)，肯定是(shì)不好的。

　　 只要浆水没有腐(fǔ)败，其(qí)实基本(běn)上就没什么问题。

　　 浆水的酸味是来自于乳酸(suān)菌，这属于(yú)益生(shēng)菌(jūn)，对身体有(yǒu)好处。

　　据说调中(zhōng)引(yǐn)气，开胃(wèi)止渴，解烦去睡(shuì)，调理脏腑，利小便，乳酸菌(jūn)更可以激活人(rén)体内(nèi)的(de)某些免疫细胞，使人体自我(wǒ)调节的能力增加，进而增加免疫力。

　　不(bù)过(guò)，世(shì)上没有仙丹妙药(yào)，不论什么东西，没有100%全是优点而毫无缺(quē)点的(de)。

　　浆(jiāng)水也(yě)一样。

　　 浆(jiāng)水这种发酵食(shí)物，吃多了(le)，会影响人唾液的分泌，并可(kě)能(néng)因此而食欲减退。

　　 浆水是酸性(xìng)的，会中和人体内的碱(jiǎn)性物质(zhì)钙，大量消(xiāo)耗人(rén)体(tǐ)中(zhōng)的(de)钙(gài)。

　　人(rén)体内缺(quē)钙，孩子(zi)的话(huà)，就(jiù)会(huì)影响(xiǎng)个(gè)头(tóu)发育，大人的话，可能导致骨质(zhì)疏松(sōng)。

　　 浆(jiāng)水这种发酵(jiào)的酸性食物，容易(yì)使人罹患各种化脓性(xìng)疾病，如痤疮、疥肿(zhǒng)、扁桃(táo)体炎症等等。

　　 吃(chī)太多浆(jiāng)水，还(hái)会引起人的精神不稳(wěn)定，导致睡眠质量变差等。

　　当然，世(shì)上本就没有绝(jué)对意义上的安全食品，而且一(yī)般人(rén)也不会真的经(jīng)年累(lèi)月上顿下顿(dùn)吃浆(jiāng)水。

　　普通吃(chī)，隔(gé)三(sān)差五来(lái)一顿浆水面(miàn)，完全没(méi)有问题。

　　一提起浆水我的(de)哈喇(lǎ)子都要留下来啦！这可是(shì)家乡特有的美味呀！从小家里就会(huì)作上一坛浆水(shuǐ)，不论(lùn)是煮面还是凉拌，或(huò)作浆水鱼、浆水豆腐(fǔ)都(dōu)是美不可(kě)言，浆水的味道一直伴(bàn)随着我成长！

　　 老家的浆水是(shì)用三油菜(cài)，拉拉菜(cài)或罗(luó)卜(bo)叶(yè)子芹菜等用清水(shuǐ)洗干(gàn)净用沸水焯一下(xià)，放(fàng)入干(gàn)净的(de)坛(tán)子中（不(bù)能沾(zhān)一点油脂(zhī)）倒入酸浆水(shuǐ)老(lǎo)汤(tāng)盖上(shàng)盖子过几天菜色变黄，就可以(yǐ)食用了(le)，浆(jiāng)水菜(cài)不论下面，凉拌吃起(qǐ)来酸爽，脆口(kǒu)，那叫一个美！揆诸当下的意思是什么，揆诸当下读音ght: 24px;'>揆诸当下的意思是什么，揆诸当下读音

　　但是浆水(shuǐ)吃(chī)多了好不好呢，浆(jiāng)水是有浆(jiāng)水(shuǐ)汤中酵(jiào)母(mǔ)菌发(fā)酵形成的(de)，有(yǒu)调中和(hé)胃，化积止渴生津消暑(shǔ)的作用，浆(jiāng)水虽(suī)好(hǎo)吃但也不是多多益善，比如孕妇就不可多吃，浆水(shuǐ)在发(fā)酵过程(chéng)中会产生(shēng)一些亚硝酸盐(yán)，多吃对(duì)生体 健康 不(bù)利，另(lìng)外(wài)浆(jiāng)水过(guò)酸对有胃溃疡的患者(zhě)会加(jiā)重(zhòng)溃疡对胃不好(hǎo)，浆水还(hái)有刮油脂(zhī)的(de)作用(yòng)过(guò)多食用胃里会有些不适，要(yào)搭配些其他(tā)养胃小菜一起食用(yòng)，还有刚发酵好(hǎo)的浆水要尽早食(shí)用不要泡太久如果发现浆水汤色(sè)变浑，有异味上面飘有白色(sè)就(jiù)不能(néng)食用了，不(bù)然会吃坏(huài)肚子甚至食(shí)物中毒(dú)！所以说浆水(shuǐ)好吃可不要贪吃哟！

　　浆(jiāng)水(shuǐ)是酸性的，经常(cháng)吃没(méi)事，但不要(yào)大(dà)量吃，如果(guǒ)量又多，吃的又频繁，那就会胃酸，营(yíng)养不良，再喜(xǐ)欢(huān)吃的东西也要适量控(kòng)制，2到3天吃一次，既清淡又还有增进食欲(yù)的功(gōng)能也很不错。

　　回答完题(tí)主问题，这里给(gěi)大(dà)家普及一下浆水是(shì)什么东西，相信很多朋友不清楚这道菜的。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)在我们这(zhè)里冬天大部分人(rén)家都要腌一坛，用来解馋。

　　浆水的制作(zuò)并不复杂，但一(yī)定要干净，我妈是用芥菜(cài)的(de)根和叶切(qiè)碎(suì)，放入洗干净的小陶坛(tán)，然(rán)后加入开(kāi)水(shuǐ)，盖(gài)好盖子，静置大约一个星期就可以食(shí)用(yòng)了。

　　如果(guǒ)放(fàng)置(zhì)的地(dì)方温度低，腌制时(shí)间会更久(jiǔ)一些。

　　其中(zhōng)菜叫酸菜(cài)，汤为(wèi)浆水。

　　酸菜在食用时要注意用专用的器具舀菜，这菜最(zuì)怕荤腥油腻，和沾过(guò)别的东(dōng)西又来舀(yǎo)它，所(suǒ)以(yǐ)这(zhè)菜也是很(hěn)排它很专一的，嘻嘻(xī)！如(rú)果用不干(gàn)净器具沾过(guò)这菜(cài)，浆水马上变质(zhì)，表面(miàn)起一层白沫，浆水就(jiù)不(bù)好(hǎo)喝了，菜也会腐烂变(biàn)质。

　　我们(men)吃的时候酸菜可以(yǐ)包饺(jiǎo)子(zi)，包子，还可以蒸着当才吃，放点葱花，一点油，非常好吃。

　　也符(fú)合现代(dài)人的 健康 食谱(pǔ)。

　　浆水还可以做汤，作(zuò)为面食作料，还有一个特点就是(shì)可以解酒，喝高的人喝(hē)一勺酸汤(tāng)，一会就(jiù)好了。

　　还可以解毒，我们这里偶(ǒu)尔会有(yǒu)想不开喝(hē)了什么不(bù)好(hǎo)的东西，急救就是(shì)灌浆水，让病(bìng)人呕吐(tǔ)。

　　我说了(le)这么多，亲们知道浆水的来路和好处与弊端(duān)了吧？说的不(bù)清(qīng)楚和有疑问(wèn)可以留言(yán)和私(sī)信奥！谢谢大家！

　　 浆水经常吃(chī)肯(kěn)定对(duì)身体不好，特别是对胃不好(hǎo)。

　　所以(yǐ)有胃病(bìng)的人就不要吃浆水了(le)，那样的话只会(huì)加重(zhòng)病情，不(bù)利(lì)于胃(wèi)病的康复。

　　过(guò)去艰苦年代(dài)，人(rén)们经(jīng)济不宽裕(yù)，为了节省开支，就经常用浆水代替(tì)醋做(zuò)调(diào)味品，所(suǒ)以很多经常吃浆水(shuǐ)的人，就患有胃病。

　　浆水本属寒凉之物，有(yǒu)清热降火功效。

　　实际生活中(zhōng)，好多人感觉上火了，就会吃浆水面，特别(bié)是(shì)芹菜浆水，清热降火功效很明显。

　　吃浆(jiāng)水的最(zuì)好时(shí)节就是夏天(tiān)。

　　炎炎烈日，骄阳(yáng)似火，一(yī)碗清香(xiāng)可口的浆(jiāng)水面(miàn)，让人(rén)顿觉(jué)神清气(qì)爽，舒(shū)坦极了。

　　另(lìng)外浆水一(yī)定(dìng)要(yào)注意卫生，因为如果(guǒ)保(bǎo)护不好，浆水(shuǐ)极(jí)易腐败变质(zhì)，就是(shì)人们(men)常说的“白花”，这是一种对变质浆水很形象(xiàng)的(de)说(shuō)法，浆水如果变质(zhì)了，上面会有一层白花花(huā)的绒毛一样的东(dōng)西(xī)，这就意(yì)味着浆水(shuǐ)不能(néng)食用了。

　　解救的办法就是把这层(céng)白(bái)花(huā)花的东西撇(piē)出倒掉，往浆水里从新加(jiā)入新鲜的面(miàn)汤。

　　胃病多因寒凉引起，而浆水本(běn)身就是寒冷之物，所以更容易(yì)加重病情。

　　有胃病的人(rén)，不建(jiàn)议食用浆水，最好吃醋。

　　现在生活水(shuǐ)平提(tí)高了(le)，经常(cháng)吃浆水的人(rén)越来越少，偶(ǒu)尔为了换换(huàn)口味，吃一两(liǎng)次(cì)浆水，也没有什么不(bù)可以的！

　　 浆水(shuǐ)是西北地区普通(tōng)百姓家常见的(de)食物，南方人品尝后(hòu)大(dà)都面露一(yī)付难以置信的表情。

　　西北长大的孩子不论(lùn)走到那里都会铭(míng)记着那种味道，那是家(jiā)的味道，母亲的味(wèi)道。

　　 浆水(shuǐ)是个(gè)好东西，不(bù)能(néng)说多吃，什(shén)么(me)东(dōng)西吃多(duō)了都不

　　 舒服(fú)。

　　正常的一顿饭(fàn)，和平时一样吃(chī)。

　　没什么不好。

　　每个人的身体状况(kuàng)不(bù)同(tóng)。

　　缺乏(fá)胃酸的(de)两三天不吃(chī)。

　　反(fǎn)而(ér)感觉身体(tǐ)不舒(shū)适，如果是胃酸过(guò)多，适可而止。

　　 七十年代我们靠(kào)浆(jiāng)水过日子，有什么不好，不过现在时代不同了(le)，人们这不行，那(nà)不成！

　　 浆水(shuǐ)经(jīng)常吃不好、中老年本(běn)身(shēn)缺(quē)钙浆水虽然(rán)降脂(zhī)好、但(dàn)是杀(shā)钙(gài)利害、不能多吃对身体(tǐ)不好！

　　夏(xià)季(jì)即将到来，让人(rén)酸爽无比的浆水面可是降(jiàng)暑开胃(wèi)的(de)一道(dào)美味！母亲用芹(qín)菜做(zuò)的浆水，在我们村(cūn)，远近(jìn)闻名(míng)，很(hěn)多(duō)同村(cūn)人不(bù)论(lùn)远近(jìn)，都来请教浆水做法，因(yīn)为初做浆水的水要用别人(rén)做好现成(chéng)的浆水，做因子(zi)！

　　 母亲的浆水主要原(yuán)料就是下过(guò)面的面汤(tāng)，和(hé)新鲜的芹菜，母亲(qīn)有高血(xuè)压，她说喝这个浆水(shuǐ)，能(néng)帮助降血压！不(bù)知道是(shì)不是真的有疗效？而(ér)且用(yòng)浆(jiāng)水泼出来的面(miàn)，能对便秘有(yǒu)明显(xiǎn)效果(guǒ)！

　　 但是凡事(shì)有个度(dù)，浆(jiāng)水更换不(bù)及时(shí)，容易(yì)变质，会导致肠胃(wèi)腹泻！也不(bù)能长期食用(yòng)！太凉！只能是夏季吃，比较适宜(yí)！

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