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低筋面(miàn)粉能够做馒头吗

　　低筋面粉是能够做馒头的。

　　低筋面粉能够做(zuò)馒头，低筋面粉的(de)吸水能力比较弱，所以低筋面粉(fěn)在(zài)用来做馒(mán)头的时分，不要放太多的水分(fēn)，最好(hǎo)不要超越50%。

　　别的，不(bù)只面粉的品(pǐn)种会影(yǐng)响到馒头的口感，而(ér)发面和蒸馒头的阶段也至关重要(yào)，所以都要尽量精确的把握。

低筋面粉是小麦粉吗(ma)？

低筋面粉能够(gòu)用(yòng)什么替代

　　低筋面粉能(néng)够用一般面粉加玉米淀粉混合替代。

　　做蛋(dàn)糕(gāo)一般用的是(shì)低筋(jīn)面粉，低筋面粉做出(chū)的蛋糕特别松软(ruǎn)，体(tǐ)积膨大，外表平坦。

　　假如家里没有(yǒu)低筋面粉，也可将家里食用(yòng)的一般面粉(fěn)和玉米淀粉，依照4:1的份额谐和在一起(qǐ)制成(chéng)低(dī)筋面粉(fěn)。

低筋(jīn)面粉怎样(yàng)做出来的(de)

　　低筋面粉用小麦碾磨成(chéng)粉(fěn)做成(chéng)的，小麦要通(tōng)过挑(tiāo)选、去石、磁(cí)选、润麦、配麦等多道工序制做成低筋(jīn)面粉，粗(cū)蛋白质9.5%以下(xià)的面(miàn)粉被称为低(dī)筋面粉，小麦粉做出来(lái)的面筋(jīn)道(dào)高(gāo)了，也能够调配成低筋(jīn)面(miàn)粉，可将中筋面粉增加12%玉米淀粉，即(jí)可变(biàn)成低筋面粉。

　　低筋面粉(fěn)和一(yī)般面粉的(de)差异有(yǒu)：质料不同、面筋(jīn)含量(liàng)不同(tóng)、蛋白质不(bù)同(tóng)、色泽不同(tóng)。

小麦(mài)粉是低筋面粉吗?

　　小麦粉不是低筋(jīn)面粉。

　　小(xiǎo)麦粉包含了低筋面粉(fěn)、中筋面粉以及高筋(jīn)面粉三种面粉。