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海带是发物(wù)吗

　　是的，海带是发物的。

　　海(hǎi)带通常是发(fā)物。

　　海带是日常生活(huó)中(zhōng)比较常见的一(yī)种海产(chǎn)品(pǐn)，海(hǎi)带中含有(yǒu)丰富的(de)矿物质以(yǐ)及碘元(yuán)素，而且还(hái)有大量的蛋白质(zhì)，但是热(rè)量(liàng)是比较低的(de)，适(shì)当的吃一些海(hǎi)带，有(yǒu)助于增(zēng)强自(zì)身的(de)抵抗(kàng)力。

　　如果自身属于过敏体质或者有甲亢的病人，一般是不可以吃海带的，有(yǒu)可能会诱发(fā)过敏(mǐn)，从而出(chū)现皮肤瘙痒(yǎng)以及(jí)皮肤起红疹的(de)症(zhèng)状。

　　虽然海带属于发物，但是并(bìng)不(bù)代表所(suǒ)有(yǒu)人(rén)都不(bù)可(kě)以(yǐ)吃，要根据自(zì)身(shēn)的(de)体质来判断。

　　海(hǎi)带的吃法是比较多的，可以(yǐ)炖着吃，也可以炒着吃。

如何辨(biàn)别海带的(de)好坏图片

　　1、海带(dài)的质(zhì)量，一般从其长度、宽度、厚度、颜(yán)色及含有杂(zá)质多少(shǎo)而定。

　　淡干或咸干海(hǎi)带，均以叶带长而宽(kuān)厚，不带根，深褐或褐(hè)绿色，花斑少，黄白梢极少，无杂质和少含沙粒，手摸干燥的为(wèi)上等。

　　2、如果颜(yán)色不正，带薄(báo)而短小(xiǎo)，不整齐，褐黄色的较(jiào)多，杂(zá)质(zhì)较多(duō)，则为次品。

　　3、市(shì)场上(shàng)销(xiāo)售的(de)海带(dài)有淡干(gàn)品和(hé)咸干品。

　　淡干海带含水(shuǐ)分少，含盐量(liàng)低，是(shì)将鲜(xiān)海带在(zài)日(rì)光(guāng)下(xià)晒制而成的。

　　咸干(gàn)海带含(hán)水(shuǐ)量略高，含盐量(liàng)也高，它是通过一层海(hǎi)带一层盐(yán)地腌制后晒于(yú)而成的。岳飞满江红多少字不含标点，岳飞《满江红》多少字加标点p>

怎(zěn)样辨别海(hǎi)带的好坏

　　如何识别化学加工过的(de)海带

　　看颜色

　　褐绿、土黄的海带(dài)才正常。

　　褐绿色或者(zhě)土黄(huáng)色的海带是(shì)比较正常的颜色;墨绿色(sè)的(de)海(hǎi)带是鲜海(hǎi)带经过烫煮后颜色变绿，再经过冷却、盐渍、脱水等工序加工而成，一般用作凉拌菜;而翠绿色的(de)海带(dài)可能是经过添加色素(sù)浸(jìn)泡(pào)而成，消费者在选择时(shí)要特别注意(yì)。

　　凭手(shǒu)感

　　褐(hè)绿色的(de)海带挑选黏性大的，墨绿色的海(hǎi)带经(jīng)过加工后，表面就没有什么黏性(xìng)了。

　　经过化学处理的海(hǎi)带，摸起来没有韧性。

　　闻味道

　　没经过漂染的海带，海鲜的味道(dào)比较(jiào)浓厚(hòu)，经过漂染处理过的海带(dài)，海鲜(xiān)的味道就有所减(jiǎn)少。

　　此外，干海带选带白(bái)霜(shuāng)的(de)。

　　海带含碘高并含有(yǒu)一(yī)种叫做甘露醇的物质，这两种物质会呈白色粉末状附着(zhe)在干(gàn)海带表面，因此，挑选表面有白霜的深(shēn)褐色干(gàn)海带是

　　比较好的。

　　如果(guǒ)干海带(dài)呈现部分(fēn)红色(sè)或者部分黄色就不要选择了，这样(yàng)的海带(dài)有可能(néng)是被污(wū)染的，质量和营养价值会差一些。

　　另外，干(gàn)海带也有浓厚的海鲜味，如果

　　出现了其他(tā)异味，说明(míng)海带的质量也打了折扣。

　　海(hǎi)带是含碘最高的(de)食品，还含(hán)有一种贵(guì)重营(yíng)养药品——甘露醇。

　　海带历的碘和甘露醇，多附在(zài)它的表层(céng)，尤其是(shì)甘露(lù)醇，呈白色粉(fěn)状附在(zài)海带(dài)的表面(miàn)。

　　因此，白色粉末(mò)附着的多少是测定海带质(zhì)量高低的首要条件。

　　这是(shì)鉴别的方法(fǎ)之一。

　　其次，海带的叶子以肥厚，够长够宽为佳。

　　第三，海带的颜色以紫中(zhōng)微黄，近似透明为优。

　　第四，海带(dài)经加工捆绑后，以无杂质，整洁干净，无(wú)霉变的为(wèi)合(hé)格品(pǐn)。

　　海带是(shì)公认最有营养的(de)食物，它可是(shì)碱性食物，而且价格非常(cháng)便宜，多(duō)食用对健康是(shì)非(fēi)常有益的。

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