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云南有哪几个市云南是几线城市红薯怎么挑才甜呢红薯可以生吃吗

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红薯能(néng)够生吃吗

　　红薯是(shì)能够(gòu)生吃(chī)的(de)。

　　红薯为一类较常见(jiàn)的食(shí)物，能够生吃红(hóng)薯(shǔ)，但不(bù)主张生吃红薯。生吃红(hóng)薯不会(huì)引起中毒，但生(shēng)红薯中含有丰厚的淀粉(fěn)，

　　生红薯中的淀粉很难(nán)消(xiāo)化、吸收(shōu)，有或许由于消(xiāo)化不良而出现腹(fù)胀(zhàng)、打嗝。将生红薯做熟(shú)，才可让红薯中的淀粉发生变(biàn)化(huà)，相对更易消化。

　　一起(qǐ)不主张食用过多(duō)生红薯，是(shì)由于(yú)生红薯中含有一种气(qì)化酶，会导致食用红(hóng)薯(shǔ)后产气，感觉腹胀难过(guò)。

红(hóng)薯怎(zěn)样挑才甜呢(ne)

　　1、选(xuǎn)品种。

　　红薯有四种，分别是红心红薯、白心红薯、黄心(xīn)红薯和紫心红薯。

　　红心(xīn)红薯(shǔ)的(de)滋味(wèi)甜美，口感比较脆爽(shuǎng)，含糖量十分高，蒸(zhēng)熟之后香气溢散，口感十(shí)分(fēn)嫩。

　　白(bái)心红薯淀粉含量比较高，口感上糯而(ér)不腻(nì)，一般用来制(zhì)造薯粉，有嚼劲。

　　黄心(xīn)红薯是最(zuì)常(cháng)见的一种，合适蒸(zhēng)食、煮粥、炒菜等各(gè)种办法(fǎ)，口感(gǎn)也是(shì)十分的清甜爽滑。

　　紫心红薯口感(gǎn)上不是特别好，可是养分价(jià)值比较高。

　　几(jǐ)种(zhǒng)红薯的口感不(bù)同也比较大(dà)，在购买的时分依据(jù)自己的需求来挑选就好了。

　　2、看红薯的外观。

　　首(shǒu)要(yào)咱(zán)们最(zuì)直(zhí)观能看到的便是红(hóng)薯的(de)外观了，在购买(mǎi)红薯的时分，咱们(men)能够先(xiān)看下(xià)红薯的外观(guān)，挑选(xuǎn)外(wài)形丰满、外表(biǎo)润(rùn)滑地进(jìn)行购买，假(jiǎ)如红薯外(wài)表(biǎo)皮是高低不平或许有黑点、发霉或许(xǔ)是有缺口的就(jiù)别买了，这种有或(huò)许是寄存时刻过久，或许(xǔ)会有蜕变的问题，假(jiǎ)如是外(wài)表特别(bié)粗糙，或许也是寄存(cún)过久(jiǔ)，水分(fēn)有些丢失掉(diào)了，还(hái)有便是发芽的必(bì)定不要购买。

　　3、看红薯的形状。

　　在(zài)挑选红薯的时分，咱们尽(jǐn)量去(qù)挑选两头尖，中心粗(cū)形状的(de)红薯，这种(zhǒng)红(hóng)薯的口感是比较好的，由(yóu)于这种红薯在成长的过程中养分吸收得比较均(jūn)匀，养分价值更好(hǎo)，圆润的(de)红薯看起(qǐ)来比较美观，可是相比较(jiào)来说(shuō)，两(liǎng)头(tóu)尖(jiān)、中心(xīn)粗的红薯(shǔ)口感上会更好一(yī)些。

　　4、捏一(yī)捏红(hóng)薯。

　　在(zài)把看好的红薯(shǔ)放进购物袋的时分，能够随手捏(niē)一下红薯的头尾处，挑选捏(niē)起(qǐ)来比(bǐ)较紧实的，假(jiǎ)如是捏起来比较(jiào)软的(de)话，有或许(xǔ)是水分丢(diū)失导致(zhì)的，就没(méi)有那(nà)么新鲜了，所以在挑选捏起来(lái)紧实水(shuǐ)分也比(bǐ)较(jiào)足的(de)。