落座、打开手机、扫码(mǎ)点菜，已经成(chéng)为不少人外出就(jiù)餐时的潜(qián)意识动作。不过，你是否意识到，这一便捷行为背后可能藏着猫腻：在一次次点击中，顾客的个人信息也(yě)被(bèi)“收割”。

　　扫码点(diǎn)餐开(kāi)通门槛(kǎn)低

　　近日(rì)，北京市消费(fèi)者协(xié)会(huì)发布对“扫码强制关注使(shǐ)用”现象的劝喻。其中提到，“必须(xū)使用小程序才能点(diǎn)餐”等扫码强制关注使用的现象在生活中并不少见。

　　在(zài)北京工作的白领小(xiǎo)张就(jiù)经常遇(yù)到(dào)这(zhè)种(zhǒng)情况。“餐桌前坐定后，服务员第一句就是请扫码点餐(cān)，当提出能(néng)不能(néng)用纸质(zhì)菜单时kono洗发水是哪个国家的品牌，kono洗发水是品牌吗，服务(wù)员不是说纸质(zhì)菜(cài)单菜品不全，就(jiù)是需等较长时(shí)间，有的(de)干脆告诉(sù)你只能(néng)扫码(mǎ)点餐。”小张回(huí)忆，“这不就是变相(xiāng)强制扫(sǎo)码点(diǎn)餐吗(ma)？”

　　如今，扫码自助点餐在(zài)餐饮(yǐn)业已得到(dào)推广。山(shān)东一家(jiā)虾火(huǒ)锅店(diàn)的老板吕(lǚ)先生(shēng)向(xiàng)中新(xīn)经纬表示，他的餐(cān)厅自2021年起就彻底告(gào)别(bié)纸质(zhì)菜(cài)单了(le)，客人只能扫桌边二维码进入(rù)小程序(xù)点餐。“这样做不仅节省人力(lì)成本，省(shěng)去沟通成本，还(hái)不容易出错(cuò)，效率(lǜ)更(gèng)高。此外，做(zuò)一(yī)套扫码点餐系统也(yě)不贵(guì)。”吕先(xiān)生(shēng)同时表示，餐(cān)厅实施扫码点餐(cān)以来，只有极个(gè)别顾客(kè)提出过异议，其他(tā)顾客都已(yǐ)经习惯(guàn)成自然了(le)。

　　据(jù)中新经纬了解(jiě)，目前一家餐厅定制一个扫(sǎo)码点(diǎn)餐小程序门槛并不高，仅需花费数百元(yuán)。

　　华斌（化名）之前(qián)在一家互联(lián)网公(gōng)司做程(chéng)序(xù)员，2021年离职后开了一间工作室，专(zhuān)门(mén)为各(gè)种店铺(pù)定制点单小程序，其中餐饮店的扫(sǎo)码点餐小程序是用户咨询得最多(duō)的。

　　“扫码点餐现(xiàn)在很普遍，一(yī)桌一(yī)码(mǎ)，用(yòng)户扫码进入小程序，点餐(cān)、结算(suàn)、充(chōng)值、堂食(shí)或(huò)自提(tí)都(dōu)可以选择。开通门槛也比较低，只需要提供营(yíng)业执(zhí)照，费用的(de)话，小程序申(shēn)请加开(kāi)通微(wēi)信(xìn)支付共(gòng)400元，如果(guǒ)再开通支付宝支付额(é)外付300元。”华斌(bīn)介绍。

　　另一家专(zhuān)门做餐(cān)饮小程序的店铺负责人也介绍称(chēng)，定制扫码(mǎ)点(diǎn)餐小程序仅需(xū)399元，包括(kuò)认证、搭建、设计等费用(yòng)，餐饮(yǐn)店直接上传(chuán)商品就(jiù)可(kě)以用。

　　不提供个(gè)人信息不能吃饭？餐厅可自由设(shè)置

　　“只(zhǐ)是点个菜而已(yǐ)，有必要非得(dé)扫码吗？”“点个菜为什么(me)还要我提供微信昵称、手机号(hào)呢？”在(zài)社(shè)交平台(tái)上(shàng)，不少网友表示不解。

　　华斌说，在扫码点餐小程序(xù)的后台(tái)，餐饮店老板可以做一(yī)些数据(jù)分析，比如(rú)收入、销量等基础数据(jù)，当然也可(kě)以分析会员充值情况、顾客画像(xiàng)等。

　　那(nà)么如何获(huò)得顾客(kè)画像呢？华斌(bīn)说，这些都可(kě)以(yǐ)通过后台设置实现。

　　“首先，可(kě)以(yǐ)设置不登(dēng)录无法点餐，登录主要(yào)是(shì)获取微(wēi)信昵称、头(tóu)像，有的小程序也(yě)会(huì)获取(qǔ)手机号。如果觉得这样(yàng)做(zuò)用户体验不好(hǎo)，还有其(qí)他办法，可在(zài)支(zhī)付环节(jié)，设置(zhì)开通会(huì)员可领小额(é)优惠(huì)券，大部分(fēn)用户会注册，这样(yàng)就获取(qǔ)了用户的微信信息和手机(jī)号。当(dāng)然餐厅也可(kě)以设置成直接(jiē)点餐(cān)，获(huò)取(qǔ)这(zhè)些信息的目(mù)的(de)是方(fāng)便以后运营，向顾客推送餐厅的(de)活动优惠信(xìn)息(xī)。”华斌说。

　　吕(lǚ)先(xiān)生也表示，当(dāng)时业务人员曾告诉他可通过设置(zhì)获取顾(gù)客信息，且信息越全面(miàn)越有利于后期分析(xī)客源。“我文化程(chéng)度有限，也不想搞(gǎo)这些，开通扫码点餐就图个方便，所以我们不提(tí)供(gōng)个(gè)人信息也能点餐。”吕先(xiān)生说。

　　除(chú)了被(bèi)“收割”个(gè)人信息(xī)，顾客每次(cì)点餐也都(dōu)可以(yǐ)转变为小程序的(de)流(liú)量，而商家可选择通(tōng)过接(jiē)收推广广告获取广告费用(yòng)。

　　据一(yī)位小程序开发者透露，点餐小程序也可以接入第三(sān)方广告，顾客(kè)点击，餐饮店老板分钱。“当(dāng)小程序(xù)的用(yòng)户量达到(dào)1000以上时，就可(kě)以申请接入广告，开(kāi)屏广告或者插入小(xiǎo)程序中(zhōng)都可以，顾(gù)客(kè)点击或浏览(lǎn)，餐饮(yǐn)店可以分流量费。”

　　据一位餐饮店老板介绍，顾客点击一次他们分得的钱数并不固定(dìng)，要看(kàn)用户质(zhì)量，有时候点一下是几毛钱，有时候能达到(dào)一块多。“总的(de)来说，这笔收入不多，一个月几百块(kuài)钱，有比没有强。”

　　经纬快评：

　　把顾(gù)客当“流(liú)量”，最终(zhōng)会(huì)失去顾客

　　针对存在已久(jiǔ)的强制扫码点餐(cān)，顾客们怨声载道(dào)，相关部门组织也(ykono洗发水是哪个国家的品牌，kono洗发水是品牌吗ě)多次发文，提出“不得”强制。不过(guò)，即使用户自愿选择(zé)扫码点餐，这里(lǐ)面也(yě)并非没有问题，还牵扯到个人(rén)信息的(de)获取和使用。

　　为尽可能详细准(zhǔn)确地分析顾(gù)客画像(xiàng)、大范围准确地推送(sòng)营销信(xìn)息，部分餐(cān)厅商家通过(guò)设置扫(sǎo)码点餐小程序后台，获取顾客(kè)个(gè)人信息，内容有多(duō)有(yǒu)少，程度有深有浅，导致了顾客必(bì)须提交个人信(xìn)息，否则(zé)无法点(diǎn)餐的局面。

　　暂不论强(qiáng)制顾客扫码点(diǎn)餐、过度收集顾客个人信息已(yǐ)违反相(xiāng)关法律(lǜ)规定，单是把顾(gù)客当成冷冰(bīng)冰(bīng)的“流量”，对(duì)整(zhěng)个(gè)餐饮业(yè)的经(jīng)营(yíng)环境(jìng)和发展就已伤害满满。

　　在(zài)以服务(wù)为首要(yào)要求的(de)餐饮业，顾客是一个(gè)个有(yǒu)温度(dù)的人，满足顾(gù)客需求(qiú)，提供优良的服务(wù)，应是餐饮(yǐn)业的共识。强(qiáng)制扫码点餐(cān)，实际上是(shì)阻碍了餐厅与顾客(kè)之(zhī)间有温度的交(jiāo)流(liú)，本应满足顾(gù)客个(gè)性(xìng)需求(qiú)的便捷扫码变成了(le)“消费(fèi)烦恼”。

　　而过度收集个人信息则更恶劣，实际上是在违反(fǎn)诸多法律规定(dìng)的基(jī)础上，将顾客(kè)当成了餐厅经营营销的流(liú)量工具(jù)，甚至是待割(gē)的“韭菜”。

　　需(xū)要明确，首(shǒu)先强(qiáng)制(zhì)扫(sǎo)码点餐(cān)不合理不(bù)合法，消费者有权抵制(zhì)；其次，扫码(mǎ)点餐过度(dù)索权(quán)亦违反(fǎn)相关法律(lǜ)规定。对餐饮(yǐn)商(shāng)家来说(shuō)，强制扫码点餐获取(qǔ)顾客信息，看似“圈粉”，获得了流量，实则“脱粉”，最(zuì)终失去顾客(kè)。商(shāng)家唯(wéi)有意识(shí)到最好的营销手段是高质量的(de)服务，才能真(zhēn)正留(liú)住客户。

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