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牛肉能够天(tiān)天吃吗

　　牛肉是不能(néng)够天天吃的。

　　一(yī)般(bān)不主张天天吃牛(niú)肉，尽管牛肉养(yǎng)分价(jià)值较高、口感(gǎn)鲜(xiān)美，但牛肉胆(dǎn)固(gù)醇含量和嘌呤含量较高，长时间过(guò)量食用(yòng)或(huò)许会导致胆固醇(chún)升高、尿酸升高(gāo)。此外(wài)，许多(duō)食用牛(niú)肉(ròu)还或许会呈(chéng)现胃(wèi)肠道不适的现象，所(suǒ)以主张适量食用。

　　1、胆(dǎn)固醇升高：牛肉中(zhōng)的胆固醇含量较高，人(rén)每天摄入(rù)胆固醇应尽量不(bù)要超越300mg，天天吃(chī)牛肉或许会导(dǎo)致胆固醇摄入过多，诱(yòu)发机体肥壮，严峻时还或许(xǔ)引起高脂血症(zhèng)以及心脑血管(guǎn)问(wèn)题;

　　2、尿酸升高：关于(yú)尿酸(suān)较高、患有痛(tòng)风的人(rén)群(qún)而言，应尽量防止每天食用牛肉(ròu)，防止(zhǐ)引起尿(niào)酸(suān)升高，加剧(jù)病况，能够偶然食用或少(shǎo)数(shù)食用(yòng)牛肉，添(tiān)加机体的养分;

　　3、胃肠(cháng)道不适：食用过多(duō)的(de)牛肉，机(jī)体(tǐ)来不及代谢、消化(huà)，就会堆(duī)积在(zài)胃肠道内，对胃肠(cháng)黏膜发(fā)生不(bù)良的影响，然后引发腹胀、厌恶、胃口减(jiǎn)退等消化不良的体现，因而胃肠功用(yòng)紊乱的人群(qún)应削减牛肉的(de)食(shí)用量，防止天天吃牛肉。

牛肉(ròu)罩(zhào)饼(bǐng)是哪(nǎ)里的特产做的

牛肉罩饼的做法(fǎ)

　　1、用牛肉3斤，选择(zé)上脑部分，然后切片，把葱打结，酱油，八(bā)角，肉蔻，砂仁，山(shān)楂干，桂圆干，下入用美极鸡精(jīng)调好(hǎo)的大约5升的高汤之中。

　　2、牛肉片(piàn)上滴(dī)上任(rèn)何一种六朝是指哪六朝北方白(bái)酒少(shǎo)量入味，然后下锅，用大(dà)火1小时(shí)之后中火2小时之后一向用小火坚(jiān)持欢腾状况(kuàng)。

　　3、用嫩葱切细丝，然后(hòu)找来(lái)家(jiā)里放(fàng)干的烙饼切(qiè)片，把(bǎ)葱六朝是指哪六朝丝放在大汤(tāng)勺里，在(zài)肉汤中(zhōng)过(guò)一下(xià)，码在饼上，然(rán)后(hòu)拿(ná)出(chū)牛肉片若(ruò)干，淋上肉汤(tāng)，这便是正宗的(de)牛肉罩饼。

牛肉罩饼几(jǐ)罩几怎(zěn)样分

　　“几罩几”前面(miàn)的(de)是肉(ròu)的(de)量、后(hòu)边的是饼的量。

　　比方“二罩二”便是指二两(liǎng)牛肉，二两荷叶(yè)饼。

　　能够依据自己的食量和喜爱吃肉的(de)程度来点餐。

　　牛肉罩(zhào)饼是(shì)带着(zhe)汤汁吃的，牛肉罩饼简略了解，便是把牛肉盖在(zài)荷叶饼上面，然(rán)后(hòu)浇上汤汁、洒上葱丝、香菜(cài)、胡椒粉等就能够享用了(le)。

保定(dìng)特征美食

　　河北省保定(dìng)市，坐落河北省的中(zhōng)心方位，一说(shuō)到保定，我(wǒ)们(men)或许第一(yī)印(yìn)象便是驴(lǘ)肉。

　　可是保定(dìng)可不(bù)止驴肉这一种美食，还有许多的美(měi)食也很好吃。

　　例如：牛肉罩饼、金丝(sī)杂面、锅包肘子、白肉罩火烧等。

　　1、牛肉罩饼

　　牛(niú)肉罩(zhào)饼，河(hé)北特征小吃，始于清朝年间，相传嘉庆皇帝南(nán)巡路过保(bǎo)定，闻(wén)异(yì)香(xiāng)而(ér)振神(shén)，问左右，”何(hé)物(wù)发此(cǐ)香，”左(zuǒ)右答，”牛肉罩饼。

　　”知府行(xíng)将牛肉罩饼献上，嘉庆(qìng)甚喜，吃后称誉，”色、香、味(wèi)”三绝。

　　特(tè)点是(shì)色泽(zé)光润，肉质肥嫩(nèn)，香气扑鼻，越嚼越香，滋味鲜美。

　　从(cóng)此，牛肉罩饼即成了历任知府款(kuǎn)待(dài)各路来宾(bīn)的美食。

　　2、金丝杂面

　　金(jīn)丝杂(zá)面是一种河北保定闻名的传(chuán)统面食(shí)小吃。

　　金丝杂面(miàn)归于(yú)绿豆面。

　　绿豆、小麦、芝麻磨成细粉(fěn)，用香(xiāng)油、白糖、蛋清和适量的水和成(chéng)面(miàn)团，饧(táng)置。

　　将饧好的面团擀成薄纸(zhǐ)相(xiāng)同的大面片，略凉至不干(gàn)不湿，折(zhé)不断，卷不(bù)沾时，叠(dié)起切细丝。

　　色(sè)黄(huáng)通明，形如(rú)金丝，寄存期长，耐煮不(bù)烂(làn)，幽香(xiāng)爽口。

　　3、柴(chái)沟堡熏肉(ròu)

　　柴沟堡(bǎo)熏(xūn)肉是有(yǒu)名的熟肉(ròu)制品，是河北省怀安(ān)县柴沟堡镇传(chuán)统的(de)特征名吃。

　　距今(jīn)已有200多年的前史。

　　它用柏木(mù)熏制而成，肥不(bù)腻口、瘦不(bù)塞齿是其一绝(jué)，且皮烂肉嫩(nèn)，表里一致，色泽艳丽，滋味醇香，肥不腻(nì)口，瘦不塞(sāi)齿，风味(wèi)共同，养分丰厚(hòu)。

　　种(zhǒng)类首要有熏猪(zhū)肉(ròu)(五(wǔ)花(huā)肉、猪头、猪排骨、下水)，熏羊肉、熏鸡(jī)肉、熏兔肉(ròu)、熏(xūn)狗肉(ròu)等。

　　4、骨酥(sū)鱼

　　酥鱼又称骨酥鱼(yú)，是(shì)一道河北省(shěng)的特征传统名菜，归于冀菜。

　　鱼酥(sū)烂，味(wèi)醇香。

　　起源于(yú)我国(guó)骨酥鱼之(zhī)乡河北赵(zhào)家，魏晋时期(qī)由民间传(chuán)入宫中，北宋初年被太祖赵匡(kuāng)胤颁旨御封，从此敬称”圣旨骨酥鱼(yú)”。

　　制造骨酥鱼，要害(hài)在料窨和秘制(zhì)中心(xīn)料。

　　5、手掰(bāi)肠

　　手掰肠是保定的(de)一种特征美食，有(yǒu)点像哈(hā)尔(ěr)滨的红肠(cháng)。

　　肠(cháng)体绯红油亮(liàng)，带着诱人的香(xiāng)味，看(kàn)着(zhe)就(jiù)比(bǐ)一般腊肠好(hǎo)吃。

　　用(yòng)手悄悄一掰，肠(cháng)身应(yīng)声而断，肠衣(yī)裂开时(shí)带(dài)着脆脆的轻响(xiǎng)，咬在嘴里，脆而不硬，微带弹(dàn)性(xìng)，添了几分(fēn)咀(jǔ)嚼的(de)趣味。

　　肠肉色泽透红养(yǎng)眼，肉质肥(féi)美软嫩。

　　吃一(yī)口，浓郁的香味、细润的感觉占满了(le)口腔，丰满扎实(shí)，不由人(rén)称心如意、沉溺(nì)其(qí)间。

　　6、阜(fù)平(píng)烧饼

　　阜(fù)平烧饼产自阜平。

　　阜(fù)平县坐落河(hé)北省保定(dìng)市，特(tè)产有大(dà)枣、枣酒、蜂(fēng)蜜等(děng)，可是最(zuì)好吃的(de)仍是要数美味可口的”阜(fù)平烧(shāo)饼(bǐng)”。

　　阜(fù)平烧饼(bǐng)是(shì)河北保定传统小吃(chī)，阜(fù)平(píng)烧饼有(yǒu)两种：一(yī)种厚，滋味纯粹；一种(zhǒng)薄，酥脆可(kě)口。

　　制(zhì)造办法是把(bǎ)烧饼温水(shuǐ)和面，折成烧饼形状，放入炉中烘烤，烹调办(bàn)法也(yě)很特别，且酥脆(cuì)可口、不油(yóu)不腻。

　　7、冰糖葫芦

　　保定的冰糖葫(hú)芦是一道美(měi)味(wèi)可口的名小吃，在(zài)河(hé)北省内家喻户晓(xiǎo)。

　　在宋代和明代，就呈现了蘸糖的(de)单个红果，叫作”糖堆儿”，到了清代，为食用便利(lì)，呈现了(le)穿成串的(de)糖葫芦。

　　现(xiàn)在(zài)，糖葫(hú)芦种(zhǒng)类(lèi)把戏许多，有(yǒu)悉数山楂的、山楂(zhā)加红豆沙馅、山楂加绿豆沙馅、麻山药的(de)等等(děng)，款款诱人，成(chéng)为(wèi)一种大众(zhòng)化(huà)的街头食物。

　　大(dà)文学(xué)家鲁迅先生曾写过(guò)”我赠爱人双明(míng)珠，爱人赠(zèng)我冰糖葫芦”的名句。

　　8、朱家螺(luó)丝豆腐

　　朱家螺丝豆腐(fǔ)是(shì)保定传(chuán)统(tǒng)风味小吃，原产自”朱玉和豆(dòu)腐坊”。

　　这家(jiā)豆腐(fǔ)房(fáng)生意(yì)不大，可名望(wàng)不(bù)小，许多(duō)大饭店、熟(shú)肉(ròu)店都经销朱家螺丝豆腐，当年仍是保定六(liù)味斋六味名(míng)吃中(zhōng)的一味。

　　朱掌柜(guì)是(shì)唐(táng)山丰盈(yíng)人，祖(zǔ)上(shàng)就(jiù)做豆腐生意(yì)。

　　9、漕河驴肉

　　漕河驴肉是河北省传统名(míng)菜。

　　驴肉补(bǔ)血、补气、补虚，阿胶(jiāo)滋(zī)阴补血、补(bǔ)肺润(rùn)燥(zào)。

　　可见(jiàn)驴肉不只滋味鲜美，还(hái)有(yǒu)保(bǎo)健(jiàn)功用。

　　火(huǒ)烧(shāo)的发(fā)祥地为保定市(shì)徐水(shuǐ)县漕河(hé)镇。

　　漕河系河北省保定(dìng)市徐水县境内河流称(chēng)号，漕(cáo)河镇(zhèn)以漕河命名(míng)。

　　漕河(hé)驴(lǘ)肉火(huǒ)烧前史悠久。

　　漕河驴肉(ròu)先以大火后以温火(huǒ)炖，配以近20种(zhǒng)调料，烹煮时间长，熟度透(tòu)彻，色泽光润(rùn)，肉香而(ér)不柴，香味漫长，松软适口。

　　10、白肉罩火烧

　　白肉罩火烧(shāo)，是河北保定的(de)当地名吃之一，起(qǐ)源于(yú)清末，在中华旅行(xíng)社出书的《中(zhōng)华小吃》中(zhōng)，它赫然夺目(mù)。

　　它(tā)仍(réng)是(shì)保定(dìng)名楼义春(chūn)楼(lóu)的首要(yào)名(míng)吃之一。

　　它的(de)制(zhì)造工艺(yì)精深(shēn)，选择新鲜的(de)猪肉，经重复冲刷熬(áo)制(zhì)，并将煮熟(shú)的肉片切成薄片，再配以撕成彩云状的火烧(shāo)，用(yòng)开过头(tóu)汤重复浇制(zhì)而成。

　　它(tā)的吃法(fǎ)考究三(sān)吃六味，即以(yǐ)白(bái)肉罩火烧合作不(bù)同的(de)辅料，便(biàn)能够吃出(chū)不同的风味来，真是让(ràng)人耐人(rén)寻味。

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