辣椒怎么风干保存？清洗辣椒，然(rán)后把它烘(hōng)干(gàn)的。

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辣椒是酸性(xìng)还是碱性

　　辣椒是碱(jiǎn)性(xìng)的。

　　辣椒测(cè)试偏碱性。辣椒是(shì)热碱(jiǎn)性食物。对于老人(rén)来说，最好(hǎo)不(bù)要多吃。重点是孕妇，

　　辣椒属于热性食(shí)物，孕妇不能多食(shí)用，以免导(dǎo)致便秘。辣(là)椒的(de)优(yōu)点，可降低人身体中的(de)酸含量。

　　辣椒可以开胃(wèi)，帮助增加食欲。碱性(xìng)食物包(bāo)括水果(guǒ)、蔬菜(cài)、豆类、豆(dòu)制品、坚果类、谷物类、蛋(dàn)、饮料等。

辣椒怎么风干(gàn)保存

　　1、清洗辣椒，然后(hòu)把它(t三国时期中国有多少人口面积，三国时期中国有多少人口和面积ā)烘干。

　　用(yòng)冷自来(lái)水冲洗辣椒，仔细洗去污(wū)垢和其(qí)它碎(suì)屑。

　　挑(tiāo)出被压坏或烂(làn)掉的辣椒，它们无法(fǎ)长时间存放。

　　用纸巾把辣(là)椒拍干，才继续下(xià)一个(gè)步骤。

　　 处理辣椒(jiāo)时，你可以戴上手套保护双手(shǒu)。

　　辣椒(jiāo)含(hán)有辣椒素，沾在皮肤上会(huì)产生灼(zhuó)痛感。

　　处(chù)理辣(là)椒后，特别注意不(bù)要用手触(chù)碰眼睛或鼻子(zi)。

　　2、把辣椒铺排(pái)在(zài)铁(tiě)架上。

　　你(nǐ)可以用凉架，或其它底部通风的(de)架子。

　　尽量不要(yào)用底(dǐ)部(bù)坚(jiān)固(gù)的烤盘或托(tuō)盘(pán)，因(yīn)为它们不通风，辣椒比较难均匀地风干。

　　把铁架放在照(zhào)到阳光、通风良好的房间。

　　厨(chú)房窗台(tái)是个不错的地点。

　　让它们晾3天或更久，然后存放在(zài)密(mì)封的盒子(zi)里。

　　3、尝(cháng)试(shì)用线(xiàn)把辣(là)椒穿成串，然后挂(guà)起来。

　　这个(gè)方法简单(dān)，而(ér)且具装饰性(xìng)。

　　辣椒变干后(hòu)，你可(kě)以继续挂着(zhe)它们，或(huò)是收(shōu)起来(lái)，供日后使用。

　　用(yòng)针插(chā)入辣椒蒂下方的位置，穿(chuān)过辣椒，一直重复这个步骤，直到将(jiāng)所(suǒ)有辣椒串(chuàn)好。

　　把它们挂在屋里通风(fēng)良好(hǎo)、照到阳光(guāng)的地方。

　　等待3周到1个月(yuè)，辣(là)椒变(biàn)干(gàn)后就能使用。

　　4、用烤炉(lú)快速烘干辣椒。

　　如果你赶(gǎn)时间，不想等(děng)待(dài)辣椒自然(rán)风干，不妨(fáng)使(shǐ)用这(zhè)个(gè)方法。

　　比(bǐ)起(qǐ)完整地保存辣(là)椒，把辣椒(jiāo)切片能(néng)让它们更快、更(gèng)均匀地(dì)变干。

　　遵循(xún)以下简单步骤：将(jiāng)干(gàn)净的(de)辣椒对半(bàn)直切。

　　把它们(men)铺排在(zài)烤盘上，辣椒籽朝上。

　　用50摄氏度（125华氏度）或最低温烘烤数(shù)小时。

　　你(nǐ)也可以用食(shí)物脱水(shuǐ)机(jī)，让辣椒迅速脱水。

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