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马美如简介怎么挑苹果又大又甜的苹果是酸性还是碱性

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苹果(guǒ)是酸(suān)性还是(shì)碱性

　　苹果(guǒ)是(shì)碱性的(de)。

　　苹(píng)果属于碱性食物(wù)，苹果虽口味偏酸，但将苹(píng)果燃烧后(hòu)，灰分在水溶(róng)液中呈现碱性(xìng)，故苹果属于碱性食物。日常(cháng)适量(liàng)吃苹果可为(wèi)机(jī)体(tǐ)补(bǔ)充一定营养成分，有(yǒu)利(lì)消化。

　　酸性或碱(jiǎn)性食物并非依据食物口(kǒu)味或汁液酸碱(jiǎn)程度(dù)判定，不能(néng)仅(jǐn)以(yǐ)苹(píng)果口味偏酸，将苹果认定为(wèi)酸性食物。

　　碱(jiǎn)性食(shí)物(wù)指(zhǐ)进(jìn)行食物化学研究，食物燃(rán)烧(shāo)后的(de)灰分在(zài)水中呈碱性的食物，碱性食物(wù)多含有(yǒu)丰富钾元素、钠(nà)元素、钙元素、镁元素等成分。苹果属于碱性食(shí)物(wù)，大部(bù)分(fēn)蔬菜、水果、豆类制品都(dōu)属于碱(jiǎn)性食物。

怎么(me)挑苹果又大又甜的(de)

　　1、看颜色和纹路。

　　苹果(guǒ)在自然生长的环境(jìng)下因(yīn)光照角度和树叶遮(zhē)挡面积(jī)等因素的影(yǐng)响下苹果会呈(chéng)现出不同(tóng)的颜(yán)色，所以果皮呈现红黄相(xiāng)间的颜(yán)色且带有麻点，纹路错综(zōng)复杂的苹果(guǒ)才说明它受到的光照充足，果肉会较黄，汁(zhī)水也比较(jiào)多。

　　2、摸一(yī)摸手感(gǎn)。

　　在挑选苹果的时候，我们(men)可以(yǐ)摸一(yī)摸苹果的表皮(pí)，如果手感软硬适中且(qiě)有一(yī)点粗糙感就说明苹果成熟度刚刚好。

　　太(tài)软(ruǎn)会没(méi)有脆感，适合老年人食用，太硬且(qiě)表面光滑(huá)的苹果吃(chī)起(qǐ)来(lái)会比较酸涩。

　　3、？掂一掂重(zhòng)量(liàng)。

　　把两(liǎng)个个头差不多的(de)苹果放在(zài)手里(lǐ)掂一掂，个头不大(dà)又有分量就(jiù)说明水分充足。

　　在(zài)买苹果时，尽量选择中果，那种个头圆润的苹果比长得歪瓜裂枣的苹果更好吃(chī)。

　　4、？观察(chá)苹果蒂和苹(píng)果脐。

　　在挑选的(de)时候，可(kě)以看下苹果蒂和苹果脐，苹果蒂是连接(jiē)根部(bù)的(de)地方(fāng)，若是呈现浅绿色，根蒂潮湿马美如简介，难以折断，代表这个苹果是新鲜刚采摘的；若是呈现黑褐色，根(gēn)蒂很干，说明已经(jīng)不新鲜了。

　　而(ér)苹果脐是凹陷状的，果脐凹陷越深苹果就越(yuè)好吃，相对(duì)应的(de)，果脐(qí)凹陷越浅，口感(gǎn)就会(huì)越(yuè)差。