辣椒怎么风干保(bǎo)存(cún)？清洗辣(là)椒，然(rán)后(hòu)把它烘干(gàn)的。

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辣(là)椒是酸性还是碱性

　　辣椒(jiāo)是碱(jiǎn)性的。

　　辣(là)椒(jiāo)属于热(rè)性食物，孕妇不能多食用，以免导致便秘。辣椒的优点，可(kě)降低人身体中的酸含量。

　　辣(là)椒(jiāo)可以(yǐ)开胃，帮助增加食欲。碱性食物包(bāo)括水果(guǒ)、蔬菜、豆(dòu)类(lèi)、豆制(zhì)品、坚果类、谷物类、蛋(dàn)、饮料等。

辣椒怎么风干(gàn)保存

　　1、清洗辣椒，然(rán)后把它烘干。

　　用冷自来水(shuǐ)冲洗辣椒，仔细洗去污垢(gòu)和其它(tā)碎(suì)屑。

　　挑出被(bèi)压坏或(huò)烂掉的(de)辣椒(jiāo)，它们无法长时间存放。

　　用纸巾把辣椒拍干，才继续下一个步骤。

　　 处(chù)理辣椒时(shí)，你(nǐ)可以(yǐ)戴上手(shǒu)套保护双手。

　　辣椒含有(yǒu)辣椒素，沾在皮肤(fū)上会产生灼痛感(gǎn)。

　　处理辣椒后，特别(bié)注意不要用手触碰(pèng)眼睛或(huò)鼻(bí)子(zi)。

　　2、把(bǎ)辣椒(jiāo)铺排在(zài)铁架上。

　　你可以用(yòng)凉(韩国为何全民疯狂炒股，韩国为什么这么多人炒股liáng)架(jià)，或其它底部通(tōng)风的架子。

韩国为何全民疯狂炒股，韩国为什么这么多人炒股　　尽量不要用底部坚固的烤盘或托盘，因为它们(men)不(bù)通风(fēng)，辣椒(jiāo)比较(jiào)难均(jūn)匀地风(fēng)干。

　　把铁架放在照到阳光、通风(fēng)良(liáng)好(hǎo)的房间。

　　厨(chú)房(fáng)窗台是个不错(cuò)的地(dì)点。

　　让它们晾3天或更久(jiǔ)，然后存放在密封的盒子(zi)里。

　　3、尝(cháng)试(shì)用线(xiàn)把辣(là)椒穿成串，然(rán)后(hòu)挂起来。

　　这(zhè)个方(fāng)法简单(dān)，而且具装饰(shì)性。

　　辣椒变(biàn)干后，你可以继续挂着它们，或是收(shōu)起来，供(gōng)日后(hòu)使用。

　　做法如下：把一根粗(cū)长(zhǎng)线或钓鱼(yú)线穿(chuān)进针眼(yǎn)。

　　用针插入辣椒蒂下(xià)方的位置，穿过辣椒(jiāo)，一直重复这(zhè)个(gè)步骤，直(zhí)到将所有辣椒串好。

　　把(bǎ)它们挂在屋里通(tōng)风良(liáng)好、照到阳光的地方。

　　等(děng)待(dài)3周到1个(gè)月，辣椒变干后就能使用。

　　4、用烤(kǎo)炉快速烘干辣椒。

　　如(rú)果你赶时间，不想等待辣椒自然(rán)风干，不妨使用这个方(fāng)法。

　　比起(qǐ)完整地(dì)保(bǎo)存(cún)辣(là)椒(jiāo)，把辣椒切片能让它(tā)们(men)更(gèng)快、更(gèng)均匀(yún)地变干。

　　遵循以下(xià)简(jiǎn)单步(bù)骤(zhòu)：将(jiāng)干净的(de)辣椒对半(bàn)直(zhí)切。

　　把它们铺(pù)排在烤盘(pán)上，辣椒籽朝(cháo)上。

　　用50摄氏度（125华氏度）或最(zuì)低温烘烤数小时。

　　你(nǐ)也可以用(yòng)食(shí)物脱水机，让辣椒迅速(sù)脱水。

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