燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日，燕(yàn)京啤酒发布2023年一季报，实现营收(shōu)35.26亿元，同比增长13.74％；实现净(jìng)利润(rùn)6456.38万元，同(tóng)比(bǐ)增长7373.28％。另据2022年年报，去(qù)年燕京啤酒的营收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利润为3.52亿元(yuán)，同(tóng)比增长54.51％。

　　国内(nèi)两(liǎng)大啤酒(jiǔ)巨头青岛啤酒（600600.SH）和华(huá)润啤酒（00291.HK）也(yě)在过去一年实(shí)现营收和净(jìng)利润的双(shuāng)增长(zhǎng)。

　　财(cái)报数(shù)据(jù)显示(shì)，2022年(nián)，青(qīng)岛啤酒实现营(yíng)收321.7亿元(yuán)，同(tóng)比增(zēng)长(zhǎng)6.65％，实(shí)现净利润(rùn)37.1亿(yì)元，同比(bǐ)增长17.6％；华润啤酒实现营(yíng)收352.63亿元，同比增长5.6％；实(shí)现净利(lì)润43.44亿元，同比下降5.3％，剔(tī)除一次(cì)性初始补偿收益影响后，同比增(zēng)长(zhǎng)32.8％。

　　这一业(yè)绩的取得，是啤酒(jiǔ)企业调整产品结构、上调产品(pǐn)售价的结果(guǒ)。

　　相(xiāng)比于(yú)净利润的高(gāo)增长，上(shàng)述(shù)三(sān)家啤酒(jiǔ)上(shàng)市(shì)公(gōng)司的营收增长幅度并不大，销量增(zēng)长(zhǎng)也不如(rú)人意。不(bù)过，其高(gāo)端(duān)产品的(de)表现却非(fēi)常亮(liàng)眼。当然，业绩数字增长(zhǎng)的背后亦(yì)不乏关厂减员、出售土(tǔ)地等降低经营成(chéng)本、改善盈利的情(qíng)况(kuàng)。

　　酒业分析师蔡学飞告诉时(shí)代财经，啤(pí)酒企(qǐ)业(yè)关停部分工厂是(shì)为了提高运行效率，降低运营成(chéng)本，同(tóng)时(shí)淘汰低端落后(hòu)产能，而新(xīn)增产能是为了利用自身品牌(pái)、品质和区位优势，扩大(dà)高(gāo)端产品(pǐn)的(de)占(zhàn)比(bǐ)，符合整(zhěng)个行业消费结构升级的趋势。

　　动辄(zhé)上(shàng)千(qiān)元，啤酒迎来(lái)高(gāo)价(jià)潮

　　随着(zhe)啤酒由增量市场转为存量(liàng)市场，啤(pí)酒(jiǔ)企业想依靠卖更多(duō)的(de)啤酒来拉动业绩(jì)增长变得越来越难。

　　过去一年，上述三家(jiā)啤酒上市公司(sī)的产品(pǐn)销量增(zēng)长(zhǎng)幅(fú)度均在个位数。其中(zhōng)，华润啤酒销量1109.6万千升，微增(zēng)0.4％；青(qīng)岛啤酒实现(xiàn)产(chǎn)品销量807.2万千升，同比增(zēng)长1.8％，其(qí)中主品牌销量444万千升，同比增长2.6％；燕京啤酒实现(xiàn)产品(pǐn)销量(liàng)377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了(le)改变(biàn)啤酒销量(liàng)增长乏(fá)力的局面，啤酒(jiǔ)企业都(dōu)把(bǎ)目光锁定(dìng)在(zài)高端(duān)化上，啤酒圈因此迎来一波“高价潮”。

　　过去一年，华(huá)润啤酒推行(xíng)多元品牌组合建设，并推出多款新品，其中，在“醴”的(de)基础上推出首款超(chāo)高(gāo)端烈性(xìng)啤酒“醲(nóng)醴(lǐ)”。另外(wài)，华润啤酒(jiǔ)高端产品黑狮果北约可以灭掉俄罗斯吗，北约为什么对抗俄罗斯啤、雪花全麦纯生及碳酸(suān)饮料雪花小啤等产(chǎn)品也相继(jì)上市；青岛啤酒在(zài)保持“青岛(dǎo)啤酒主品牌+崂(láo)山啤酒第二品牌”战(zhàn)略的同时，也加快布局高端和超高端(duān)市场；燕(yàn)京(jīng)啤酒则持续实(shí)施大单品战(zhàn)略，形成(chéng)以燕京 U8、燕京(jīng) V10等产(chǎn)品为代表的大单品与特色产品组(zǔ)合的产品矩阵。

　　你追我赶之下，啤酒的(de)售价也不断上涨。2022年年初(chū)，青(qīng)岛啤酒推出了(le)一(yī)款名为“一(yī)世(shì)传奇”的高端(duān)啤酒，这款一瓶1.5升装的啤酒(jiǔ)，每(měi)瓶售价高达1199元，而此前华润雪花啤酒最高端的(de)啤酒“醴(lǐ)”，两瓶(píng)装(zhuāng)礼盒的售价也只售(shòu)999元(yuán)。

　　高端(duān)化(huà)路(lù)线(xiàn)对业绩(jì)的(de)提(tí)振效(xiào)应(yīng)明显。华润啤(pí)酒表示(shì)，2022年，高档及以(yǐ)上啤酒销量约210.2万(wàn)千升(shēng)，较2021年增(zēng)长约12.6％，产品结(jié)构得到优化；青岛啤酒(jiǔ)中高端以上产品实(shí)现销量293万千升，约占全年(nián)总销量807.2万千(qiān)升的36％，中高端以上产品销量同比增(zēng)长4.99％；燕京啤酒(jiǔ)的(de)核心大单品(pǐn)“燕京U8”的销(xiāo)量达39万(wàn)千升(shēng)，同比增(zēng)长超50％。从吨(dūn)价看，中(zhōng)信(xìn)证券(quàn)研报显(xiǎn)示，燕京啤酒的吨(dūn)价超3500元/千升(shēng)，同比增长约(yuē)6％。

　　但(dàn)受俄乌(wū)关系等影响(xiǎng)，全球啤(pí)酒(jiǔ)原材料(liào)及(jí)包装物成(chéng)本上升，燕京啤酒(jiǔ)和华润啤酒的整体(tǐ)毛(máo)利率均有(yǒu)所下滑。

　　在此(cǐ)情况下(xià)，部分啤(pí)酒企业开始筹(chóu)划(huà)拓展非(fēi)啤酒业务，寻找新的增(zēng)长点。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全(quán)资子公司向(xiàng)山东景芝(zhī)白酒注资13亿(yì)元，收购其北约可以灭掉俄罗斯吗，北约为什么对抗俄罗斯40％股(gǔ)权。2022年，华润啤酒(jiǔ)又(yòu)相(xiāng)继收购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股权(quán)，成为这两家白酒企业的实(shí)控(kòng)方(fāng)。

　　业内普遍认(rèn)为，华(huá)润啤酒(jiǔ)跨入白酒行业的目的是(shì)希(xī)望借助白酒来实现(xiàn)高(gāo)端化发展(zhǎn)。

　　一(yī)边(biān)关厂卖地，一边扩建产能

　　过去一(yī)年，众多啤酒企业的(de)营收增速(sù)放(fàng)缓，但净(jìng)利润大多实(shí)现了(le)可观的增(zēng)长，除了高端化战略带来的拉动(dòng)效应外，也与其(qí)关厂裁员、变卖资产(chǎn)以缩减成本的策略有(yǒu)关(guān)。

　　华润(rùn)啤酒在年报中透露，截(jié)至2022年年(nián)底，公司在中国内地24个省、市(shì)、区营运63间啤(pí)酒(jiǔ)厂，目前(qián)正(zhèng)持续推动优化(huà)产(chǎn)能布(bù)局，已停止营运两间(jiān)啤酒厂。财报显示，2022年，华润啤酒于(yú)2022年一次性(xìng)确认员工补偿(cháng)及安置费(fèi)用和关厂相关的(de)固(gù)定资(zī)产减值亏损合共约(yuē)2.35亿元。

　　近年(nián)来，“关(guān)厂”已经(jīng)成为国内啤酒企业优化经营(yíng)的常用手段。燕京啤酒在近期的投资者交流(liú)会(huì)上就(jiù)透(tòu)露，已着手开始进行关(guān)厂动作，同(tóng)时调整和(hé)精简总部(bù)和工厂员工架构，压(yā)缩管理层级，未来公司销售(shòu)、管理(lǐ)费用(yòng)率(lǜ)有望持续收(shōu)缩。

　　伴随着关(guān)厂“瘦身”，啤酒(jiǔ)企业也出现较大规模(mó)的减(jiǎn)员。

　　财报数(shù)据显示，2022年，华润(rùn)啤酒人(rén)员减少(shǎo)的趋势仍在(zài)延续，全年(nián)共聘用约(yuē)2.4万人，较2021年减少(shǎo)1千人；2022年，青岛啤酒(jiǔ)在(zài)职员(yuán)工(gōng)数合(hé)计(jì)为31707人(rén)，较2021年(nián)减少1240人(rén)；燕京啤(pí)酒2022年在职员工数合(hé)计为23708人，相比2021年的26145人(rén)减少(shǎo)2437人(rén)。

　　出售空(kōng)置的土(tǔ)地也为(wèi)啤酒上(shàng)市公(gōng)司(sī)增厚了利(lì)润。

　　今年3月2日，青(qīng)岛(dǎo)啤酒发布公告(gào)称(chēng)，董事(shì)会同(tóng)意政府对公司所属杨家群货场土地进行(xíng)收储(chǔ)。今年(nián)3月(yuè)1日，公司收到上述目标土地的(de)征收(shōu)补偿(cháng)总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒(jiǔ)也曾通过资产处置的方式获(huò)得4.81亿元的收益，较(jiào)上一(yī)年增加4.86亿元。青岛啤酒表示，这(zhè)部(bù)分收益主要系公司取得处置土地使用权(quán)等长期资(zī)产的收益(yì)同(tóng)比增加所致。

　　2021年1月22日，深(shēn)圳市润投咨询有限公司、华润雪花啤酒(jiǔ)（中国）投(tóu)资有限(xiàn)公司及本公司间接全资附属公司华润雪花啤酒(jiǔ)（中国）有(yǒu)限公司签(qiān)订搬迁补偿协(xié)议，华润(rùn)啤酒(jiǔ)就出(chū)让(ràng)其拥有的地块收取(qǔ)初始补偿收益约(yuē)17.55亿元(yuán)，对应税后收益13.16亿(yì)元。仅此一项，就(jiù)为华润啤酒带来了(le)当年约三成的利润。

　　而在关厂裁员的同(tóng)时，啤酒企业也(yě)在筹划(huà)新增产(chǎn)能(néng)。

　　根据官方资料(liào)，2022年，华润啤酒(jiǔ)共(gòng)有7个(gè)搬迁新建项目(mù)启(qǐ)动，包括蚌埠80万(wàn)千(qiān)升/年搬迁新建项目、喜力厦门40万千升/年新建项目(mù)等，同时还有8个项目正式投产运营(yíng)，包括(kuò)杭(háng)州工(gōng)厂20万千升(shēng)/年喜力(lì)啤酒升级改造(zào)项目、黔(qián)南(nán)工厂新增(zēng)12万罐/小(xiǎo)时罐装生(shēng)产线项目等。此外，燕京(jīng)啤酒与青岛啤(pí)酒也在(zài)年度报告中(zhōng)披露了(le)多项新建、搬(bān)迁和改造(zào)工程。

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