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三晋大地是什么意思，三晋大地三晋指的是哪儿出手了！券商分析师发淄博烧烤体验纪实：营业时间、人均消费、就餐流程全解析，还称啤酒消费动销有望加速

　　金融界4月(yuè)23日消息淄博烧烤的热度逐渐蔓延到A股(gǔ)市场(chǎng)，上周淄博烧烤相关概念(niàn)股出现异动，如(rú)得利斯、惠发食品、龙大美食(shí)、西王食品等等，在投资(zī)者互动平台，也有不少上(shàng)市(shì)公(gōng)司被投资者问及(jí)相关问题(tí)，现在(zài)，券商分析(xī)师(shī)们也开(kāi)始动起来，实地(dì)调(diào)研淄博烧(shāo)烤。

　　今日，国君食品/化妆(zhuāng)品团队团队(duì)发布了《淄(zī)博烧烤体验纪实》，该文(wén)章的(de)核心观(guān)点如下：本(běn)周我们调研了淄博(bó)烧(shāo)烤的大体情(qíng)况：随着线下(xià)消费场景的复苏，颇(pǒ)具特(tè)色(sè)的淄(zī)博(bó)烧烤自今(jīn)年3月爆火出圈，热度持续升高，带(dài)动市(shì)内大(dà)小门店及周(zhōu)边购物/旅游客流(liú)屡创三晋大地是什么意思，三晋大地三晋指的是哪儿新高，目前淄(zī)博(bó)五一期间的酒店民(mín)宿(sù)均已订满，订单量为2019年(nián)同(tóng)期的(de)800％。淄博主(zhǔ)流(liú)烧烤店客单价（不含(hán)酒水）基本在40-70元，消费(fèi)者选择(zé)啤(pí)酒(jiǔ)、饮(yǐn)料佐餐(cān)居多(duō)，也有部分食客自带白(bái)酒。据我们走(zǒu)访和当地居民(mín)反映，淄博地区烧烤消费佐餐以青啤居多，主要涵盖8-12元(yuán)价位带（青(qīng)啤经典(diǎn)8元(yuán)、白啤(pí)10元、1903 10元、纯(chún)生(shēng)12元），本地人单人单次消费2-5瓶不等，外地游客饮用量(liàng)不定(dìng)。随着五(wǔ)一出行高峰和烧烤等餐(cān)饮(yǐn)旺季的到来，叠(dié)加2023年气温可能创新(xīn)高(gāo)，我们预计包括烧烤场景在内(nèi)的啤酒消费动销有望加速。

　　对于为什么是淄博(bó)烧烤热度蹿升，该团队指出，“淄(zī)博烧烤(kǎo)自今年3月爆火出圈，热度(dù)不断升(shēng)高。起初(chū)主要(yào)吸引(yǐn)周边地区大学生组团前(qián)来(lái)体验，后随着社交媒体(tǐ)广泛传播，游客络(luò)绎不绝。我(wǒ)们(men)认为淄博烧烤(kǎo)大火主(zhǔ)要源自良好的口碑和体验感，尤其(qí)是淄博(bó)地区特有的“方桌火炉小马扎，露天碳烤半自助(zhù)”模式，对(duì)许(xǔ)多消费者来说(shuō)是全新的(de)体验，在线下消(xiāo)费场景(jǐng)复苏的(de)背景下吸引了大量(liàng)食(shí)客。 ”

　　对于(yú)淄博烧(shāo)烤的人气聚(jù)集地、营(yíng)业时间(jiān)以及就(jiù)餐(cān)流程，该团队(duì)还(hái)在文中给出了“攻略(lüè)”：“据我们了解，淄博(bó)地区烧烤店(diàn)之间的差异(yì)主要体现在(zài)肉质(zhì)和腌(yān)制(zhì)过程上，当地市(shì)民除(chú)了(le)选择以上“网红店”，也会前往其他小店（如社(shè)区烧烤店）就餐，部分市民甚至(zhì)会(huì)驾车半个多小(xiǎo)时前往金(jīn)岭回族镇(zhèn)吃烧烤（和(hé)市内用的圆(yuán)形薄饼不同(tóng)，金(jīn)岭镇主要(yào)使(shǐ)用长形小饼、口感更韧）。大店中，以经营30余年的牧羊(yáng)村总店为例，其(qí)单店规模较大(dà)（50+桌(zhuō)），凭(píng)借较高的名气带动周边几家烧(shāo)烤店，形成“烧烤一(yī)条街”的(de)集聚效(xiào)应，许多游客(kè)即便排不上号也会来(lái)现场看(kàn)看。” 三晋大地是什么意思，三晋大地三晋指的是哪儿>

　　对于淄博烧烤消费者的观察，该(gāi)团队解析到(dào)，淄博烧烤的消费人群以中青年(nián)为主，时间相对灵(líng)活的大学生群体往往选择工(gōng)作日乘坐(zuò)高铁前(qián)来(lái)打卡体验，周末不少游(yóu)客也(yě)会自驾(jià)前来(lái)，从车(chē)牌来看包括但(dàn)不限于山东其他(tā)地(dì)区、北京、天津、河北(běi)、河南(nán)、安徽等(děng)地。此(cǐ)外，在牧羊村这类门店面积和客(kè)流量(liàng)较(jiào)大(dà)的地方(fāng)也有不少(shǎo)主播过来探店，淄博市政(zhèng)府出动了大量工作人员监督(dū)规范其行为，整体上网(wǎng)红直播并不影(yǐng)响其他游客的(de)体验(yàn)。

　　同时该团(tuán)队还发现，在烧烤的带动(dòng)下，淄博的(de)八大局(jú)街区、各个景点(diǎn)/商圈客流量都(dōu)有了明(míng)显提升。