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刀鱼是海鱼还是(shì)淡水鱼

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  刀鱼是(shì)淡水鱼,因(yīn)为(wèi)主要分布(bù)在长江(jiāng)、钱塘(táng)江(jiāng)、黄河等淡(dàn)水(shuǐ)地区,所(suǒ)以属(shǔ)于淡水鱼(yú)。

  虽然它(tā)们是淡水(shuǐ)鱼,但它们可以在(zài)海水(shuǐ)中生长。 由于(yú)刀(dāo)鱼有洄(huí)游习(xí)性,它们不仅能适应淡水环境,还能在海水中正常生(shēng)长。

  当刀鱼(yú)繁(fán)殖时,它会进(jìn)入淡水。 繁殖成(chéng)功后,它们会将小鱼带入海水中(zhōng)生长。 因此(cǐ),很多刀鱼生活在淡水和(hé)海(hǎi)水的交界处,比如我(wǒ)国(guó)的渤海、黄(huáng)海和东海都有它们的身(shēn)影。

刀鱼(yú)的特点有(yǒu)哪(nǎ)些呢

  刀鱼是(shì)体型最(zuì)大和游泳(yǒng)速度最(zuì)快的鱼种之一(yī)。

  刀(dāo)鱼(yú)颚尖(jiān),稍稍(shāo)有些粗,占体长(zhǎng)的三分之二(èr)。

  成鱼(yú)体长可达米,体重约500公斤。

  刀鱼尾(wěi)部有个大的半月形鳍,鱼体(tǐ)表面(miàn)光滑,没有鳞片。

  刀鱼生活在热(rè)带和温带水域,但(dàn)夏(xià)季有时(shí)可游到巴伦支海。

  刀鱼(yú)体(tǐ)侧扁(biǎn)而长(zhǎng),前部高,向后渐低;背缘平(píng)直,腹缘有锯齿(chǐ)状棱(léng)鳞。

  头短小,侧扁而尖。

  吻(wěn)钝圆,突(tū)出。

  眼(yǎn)较小,近于吻端。

  眼间隔圆凸。

  鼻孔每侧2个(gè),距(jù)眼(yǎn)前缘较(jiào)距吻端为近。

  口大,下位。

  口(kǒu)裂斜行。

  幼鱼时(shí)上颌骨短(duǎn),向后伸(shēn)到鳃盖附近;成鱼时上颌骨向后伸达(dá)胸(xiōng)鳍(qí)基底,上颌骨下缘有小锯齿。

  刀鱼上溯期间不摄(shè)食,入(rù)东平(píng)湖后,又(yòu)重新摄(shè)食。

  至(zhì)6月初(芒种前后(hòu))产卵,产卵后部分亲鱼顺流而下,陆续回海(hǎi),一部分继续在湖区摄食一段时间之后再降河入海。

  长江(jiāng)刀鱼含有丰富的蛋(dàn)白质、脂(zhī)肪,肌(jī)肉氨基酸组成基本符合FAO/WHO的(de)评价(jià)标准(zhǔn);尤其(qí)是脂肪显著(zhù)高于一(yī)般名(míng)特(tè)优鱼类,脂肪酸以不饱和脂肪酸为主;在肌肉游离氨基酸中,含有丰富的鲜(xiān)味氨基(jī)酸,尤其含有高比例的(de)活性(xìng)氨(ān)基酸-γ-氨(ān)基(jī)丁酸。

  长江刀鱼(yú)是(shì)人类的一(yī)种营养(yǎng)均衡、味(wèi)道鲜美、对人体健康有益的动物蛋(dàn)白。

刀鱼的形(xíng)态特征(zhēng)

  刀(dāo)鱼,又称“刀鲚”、“毛(máo)鲚”,鳞细白如银(yín)光(guāng)闪烁,一般(bān)长约30厘米左右,雌大(dà)雄小,体(tǐ)形狭长扁平(píng)似刀。

  据(jù)《辞(cí)海》记(jì)载(zài):“春夏(xià)集群溯(sù)河,分别到河流(liú)上游(yóu)或在河口(kǒu)产卵,形(xíng)成渔汛,产卵后又(yòu)返(fǎn)归海中(zhōng)。

  ”长江下游从(cóng)南京(jīng)到(dào)南通的水道,通常是刀鱼鱼(yú)群出入的最(zuì)佳地段。

  江阴(yīn)地处长(zhǎng)江河口入(rù)海处(chù)的南岸,是鱼群(qún)回游(yóu)的“黄金水道”,拥有(yǒu)的河(hé)岸线长途上(shàng)百(bǎi)里,又有相当规模的捕(bǔ)捞能(néng)力(lì),所以,每年上市的刀鱼,其产量在长(zhǎng)江下游各县市中雄(xióng)居榜首。

  往往春(chūn)节一过,渔船竞发,渔(yú)人(rén)的兜篓里就(jiù)银白一片。

  旺(wàng)季来(lái)临(lín)时,大街(jiē)小巷,只要叫(jiào)卖的人(rén)一招(zhāo)引(yǐn),围者如(rú)堵,争相选购,称秤的、收钱(qián)的就会忙得不(bù)亦乐乎(hū)。

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