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关东(dōng)煮汤底需要一天一(yī)换吗，一元(yuán)一串(chuàn)的(de)关(guān)东煮利(lì)润多少

　　是每天都重新(xīn)煮(zhǔ)。

　　关(guān)东煮都(dōu)会每天换一次(cì)汤底的,在每天早上(shàng)熬制好汤底之后(hòu),随着每次客人点单,水变少(shǎo)之(zhī)后又加水(shuǐ),所(suǒ)以汤会变得越(yuè)来越淡,所以到了晚上汤会(huì)变少,到了下班就帮汤倒掉,第(dì)二天再重新煮一锅汤,所以关东(dōng)煮大概是每(měi)天(tiān)一换,有时候客人多可能多煮。

关东(dōng)煮一般煮(zhǔ)多久才(cái)好

　　这是因为关东(dōng)煮是实心的(de)，浮力不够，所(suǒ)以不(bù)会浮上水(shuǐ)面。

　　但是(shì)，当水开了以后，我们会看(kàn)到关东煮会慢慢地一个个(gè)都浮到了水(shuǐ)面上，而(ér)且似乎(hū)饱满(mǎn)了(le)一些，这又是(shì)为什么呢(ne)？其实是因为(wèi)关东煮的(de)浮力增大了。

　　关东煮明明是(shì)实心(xīn)的，为什么(me)会增加浮(fú)力呢？其实，说关东煮、肉丸是实心的，只(zhǐ)是外(wài)表而已。

　　其实，它里面也是有水(shuǐ)份、有间隙的。

　　当水(shuǐ)的热度(dù)慢慢进(jìn)入到(dào)关东煮里面以后(hòu)，会产(chǎn)生(shēng)水蒸气(qì)，但这气(qì)却(què)跑不出(chū)来，会充盈(yíng)在关东煮里，使关东煮变成(chéng)了一个小小的浮球，就会浮(fú)到水(shuǐ)面上。

关东(dōng)煮为什么煮(zhǔ)不烂

　　两(liǎng)小时。

　　关(guān)东煮是一种源自日(rì)本关东地区的料理。

　　通常材(cái)料包括鸡蛋、萝卜、土(tǔ)豆(dòu)、海(hǎi)带、蒟蒻、鱼丸、竹轮(lún)等，将这些材料每一种都分别放在互不相通的铁格子锅里，用海带木(mù)鱼花熬制的高(gāo)汤小(xiǎo)火慢(màn)煮，有不(bù)同(tóng)的口味(wèi)。

　　关(guān)东煮源(yuán)自味噌(cēng)田乐，用水煮熟(shú)豆腐或者蒟蒻，再用味噌调味后进食(shí)。

　　关东(dōng)煮在中国(guó)台(tái)湾也(yě)十分流行(xíng)，在当地又(yòu)被俗称作黑(hēi)轮，这是(shì)台语(yǔ)中(zhōng)带有齿音性(xìng)质的边音导致(zhì)的(de)类化。

　　台(tái)湾的关东煮(zhǔ)大部分已不(bù)是(shì)日本的原始口味，且在放置的(de)材料上(shàng)，也有相(xiāng)当(dāng)地差异性。

关东煮需要(yào)一(yī)直煮吗

　　关东煮是一个火遍大(dà)江南北的小吃，源自日本关(guān)东地(dì)区，因制作方便、口感鲜美，后广为(wèi)流传。

　　很多人在(zài)购买关东煮(zhǔ)时，细心一点就会发现(xiàn)，关东(dōng)煮铁(tiě)格(gé)子里的食(shí)材其实一直在慢慢炖煮。

　　关东煮的灵(líng)魂就(jiù)在于(yú)它的汤底，但(dàn)食材(cái)即使煮熟了也不一(yī)定(dìng)入味(wèi)了，所以关东煮在(zài)煮熟(shú)后还(hái)一直开(kāi)着小火煮，就是为(wèi)了让食材更(gèng)加入味。

　　除此之外(wài)，关(guān)东煮一直开小火煮还可以保温，以免食物(wù)都冷掉(diào)了，口感也不如之(zhī)前。

　　而(ér)关(guān)东煮中的肉丸在汤上飘浮，也是因为肉(ròu)丸(wán)是(shì)空心的，里面(miàn)有水份和间隙，当水的热(rè)度慢慢进入到关(guān)东煮里面以后，会(huì)产生(shēng)水蒸气，但这气却跑不出来，会充盈(yíng)在关(guān)东(dōng)煮(zhǔ)里(lǐ)，使关东(dōng)煮变成了一个小小的浮球，就会浮到(dào)水面上。

关东煮汤(tāng)能喝吗

　　可以。

　　关东煮汤(tāng)料，又称柴鱼高(gāo)汤，是一种风味独特(tè)、营养(yǎng)丰富、操作(zuò)方便的(de)冲煮汤料，深受广大餐(cān)饮业主(zhǔ)及家庭主妇的喜(xǐ)爱良莠不齐能形容物吗，良莠不齐是形容人还是形容物，能帮您做出(chū)鲜美可(kě)口具(jù)有(yǒu)独特海(hǎi)鲜风味的菜(cài)肴。

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