关于肠(cháng)粉用什么(me)粉(fěn)做最好,肠粉(fěn)一般用(yòng)什么粉(fěn)做(zuò)的,做肠(cháng)粉用什么粉的最(zuì)新生活经验内(nèi)容如(rú)下：

　　肠粉用什么粉做(zuò)最好(hǎo)布拉肠粉：用的水磨粘米粉为主要原料，再添加小麦淀(diàn)粉、各种类型的生粉(有(yǒu)红薯淀粉、豌豆淀(diàn)粉、绿豆淀粉(fěn)、土豆淀粉、木薯淀粉、玉(yù)米(mǐ)淀粉等)。

　　1、布拉肠粉：用的水磨粘米粉为主要(yào)原料，再添(tiān)加小麦淀(diàn)粉、各种类型的(de)生粉(fěn)(有红(hóng)薯(shǔ)淀粉(fěn)、豌豆淀(diàn)粉、绿豆(dòu)淀(diàn)粉、土(tǔ)豆淀粉、木(mù)薯淀粉、玉米淀粉等)。布拉(lā)肠粉可以添加各种(zhǒng)馅料，比如香菇、瘦(shòu)肉、鸡蛋、虾仁、蔬菜(cài)等等。

　　2、抽屉式肠(cháng)粉：用大米磨的米(mǐ)浆(jiāng)，这类肠(cháng)粉一般不会(huì)添加馅料(liào)，是搭配各种不同的(de)酱油来食用的。

　　3、传(chuán)统的肠粉：用陈年的(de)米研磨成米浆，再加上澄(chéng)面粉、玉(yù)米淀粉、红薯(shǔ)粉等，按比(bǐ)例混合制(zhì)成，这种制作方式比较复杂，但口感很不(bù)错。

　　4、澄粉：是把小麦面粉加水揉成团，然后(hòu)在(zài)水(shuǐ)里面揉搓，揉搓(cuō)出来(lái)的淀粉会留在水(shuǐ)里(lǐ)，然后沉(chén)淀过(guò)滤之后，脱水干(gàn)燥制成的，这种粉又叫小麦(mài)淀粉。

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　　肠粉用什么粉(fěn)做(zuò)最(zuì)好布(bù)拉肠粉：用(yòng)的水磨粘米粉(fěn)为主(zhǔ)要原料，再添加小麦(mài)淀粉、各种类(lèi)型的生(shēng)粉(有红薯(shǔ)淀粉、豌(wān)豆淀粉(fěn)、绿豆淀粉、土(tǔ)豆淀粉(fěn)、木薯淀粉(fěn)、玉(yù)米淀(diàn)粉等)。

　　1、布拉肠粉：用的水(shuǐ)磨粘米(mǐ)粉为主要原料，再(zài)添加小麦淀(diàn)粉、各种类型的生粉(fěn)(有(yǒu)红薯淀粉、豌豆淀粉、绿豆淀(diàn)粉、土豆淀粉、木薯淀粉、玉米淀粉等)。布拉肠粉可(kě)以(yǐ)添(tiān)加(jiā)各种馅料，比如香(xiāng)菇、瘦肉、鸡蛋(dàn)、虾仁、蔬菜等等(děng)。

　　2、抽屉(tì)式肠粉：用大米磨(mó)的(de)米浆，这类肠粉一般不会添加馅料，是搭配各种(zhǒng)不(bù)同的酱油来食(shí)用的。

　　3、传(chuán)统的肠粉：用陈年(nián)的米研(yán)磨成米(mǐ)浆，再加(jiā)上澄面粉、玉米淀粉、红(hóng)薯粉等(děng)，按(àn)比(bǐ)例混合制(zhì)成，这种(zhǒng)制作方式比较复杂，但口(kǒu)感很不(bù)错。

　　4、澄粉：是(shì)把(bǎ)小麦面粉加水揉成团，然(rán)后(hòu)在(zài)水(shuǐ)里面(miàn)揉搓，揉搓(cuō)出来的淀(diàn)粉(fěn)会留在水里，然后沉(chén)淀过滤之(zhī)后，脱水干(gàn)燥制(zhì)成的，这种粉(fěn)又叫(jiào)小麦淀粉。

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