落座、打开手机(jī)、扫码点菜(cài)，已经(jīng)成为(wèi)不少人外(wài)出就(jiù)餐时的(de)潜(qián)意(yì)识动作。不过(guò)，你是(shì)否(fǒu)意识到，这一便捷行为背后(hòu)可(kě)能藏着猫腻：在一次(cì)次点(diǎn)击中，顾客的个人信息也被“收割”。

　　扫码点(diǎn)餐开通门槛低

　　近(jìn)日，北京市消(xiāo)费者协会发(fā)布对“扫码强制(zhì)关(guān)注使用”现象的劝喻。其中提到，“必须使用小程(chéng)序才(cái)能点餐”等(děng)扫码强制(zhì)关(guān)注使用的现(xiàn)象在生(shēng)活中(zhōng)并不少见。

　　在(zài)北京工(gōng)作(zuò)的白(bái)领小张(zhāng)就经常(cháng)遇到(dào)这种情况。“餐桌前坐定后，服务员第一(yī)句就是请扫码点餐，当提出能不能用纸(zhǐ)质菜(cài)单时(shí)，服务员(yuán)不(bù)是说纸质菜(cài)单(dān)菜品不全，就(jiù)是需等较(jiào)长时间，有(yǒu)的干脆告诉你只(zhǐ)能扫(sǎo)码点餐(cān)。”小张回忆，“这不(bù)就是(shì)变相强(qiáng)制(zhì)扫码点餐吗？”

　　如今，扫码自助点餐在(zài)餐饮业已得(dé)到推广。山东一家虾(xiā)火锅店(diàn)的老板吕先生向(xiàng)中新经(jīng)纬表示，他的餐厅自2021年起就彻底告(gào)别(bié)纸质菜单了，客人只能扫(sǎo)桌边二维(wéi)码进入小程(chéng)序点餐。“这样(yàng)做不(bù)仅节省人力成本，省(shěng)去沟通成(chéng)本(běn)，还不容易出错(cuò)，效率更高。此外，做一套(tào)扫码(mǎ)点餐系统也(yě)不贵。”吕先生同(tóng)时表示，餐厅实(shí)施扫码点餐以来(lái)，只有(yǒu)极个别顾客(kè)提出(chū)过异议，其他(tā)顾客(kè)都已经(jīng)习惯成自(zì)然了。

　　据中新经纬了解，目前一家(jiā)餐厅定制一个扫码点餐小程序门槛并不(bù)高(gāo)，仅需花费数百元。

　　华斌（化名）之前在一家互联网(wǎng)公司做程序(xù)员，2021年离职后开了一间工作(zuò)室，专门为各种店铺定制点单小程序，其中餐饮店的(de)扫(sǎo)码点(diǎn)餐小程(chéng)序是用户咨询得最多的。

　　“扫码点餐现在(zài)很普(pǔ)遍，一(yī)桌(zhuō)一(yī)码，用户扫(sǎo)码进(jìn)入小程序，点餐、结算、充值、堂食或自(zì)提都可以选择。开通门(mén)槛(kǎn)也(yě)比较低(dī)，只需要提供营业执照，费用(yòng)的(de)话(huà)，小程序申请加开通微信支付共400元，如果再开(kāi)通支(zhī)付宝支(zhī)付额外付300元(yuán)。”华斌介绍。

　　另一家专门(mén)做餐(cān)饮小程序的店铺负(fù)责人也介绍称，定制扫码(mǎ)点餐小(xiǎo)程序(xù)仅需399元，包括认证、搭建、设计等费用，餐饮店直接上传(chuán)商(shāng)品就可(kě)以用。

　　不提供个人信息不能吃(chī)饭？餐厅可自(zì)由(yóu)设置

　　“只是(shì)点个菜而(ér)已，有必要非得扫码吗？”“点个菜(cài)为什么还要我(wǒ)提(tí)供微信昵称、手(shǒu)机号呢？”在社(shè)交平台上(shàng)，不少网友(yǒu)表(biǎo)示不解。

　　华斌说，在(zài)扫码点餐小程序的后台，餐饮店老板可以做一些(xiē)数据分(fēn)析，比如收入(rù)、销(xiāo)量等基础数据，当然(rán)也可以(yǐ)分析会员充值情况(kuàng)、顾客(kè)画像等。

　　那(nà)么(me)如(rú)何获得(dé)顾客画像呢？华斌(bīn)说，这些都可以(yǐ)通过(guò)后台设置(zhì)实现。

　　“首先，可以设置不登录无(wú)法(fǎ)点餐，登录主(zhǔ)要是获取微信昵称、头像，有(yǒu)的(de)小程(chéng)序也会获(huò)取手机(jī微信拍一拍怎么关闭，微信拍一拍怎么关闭太气人)号(hào)。如果觉得(dé)这样做用户体(tǐ)验不好，还有其他办法，可在支(zhī)付环(huán)节(jié)，设(shè)置开通(tōng)会员可(kě)领小额(é)优惠券(quàn)，大(dà)部分用户会注册，这样就获取(qǔ)了用(yòng)户的微信(xìn)信息和(hé)手机号。当然餐厅也可以设置成直接点餐，获取这些信息的目的是(shì)方便以(yǐ)后运(yùn)营(yíng)，向顾客推送餐厅的活动优惠信息。”华斌说。

　　吕先生也表示，当(dāng)时(shí)业(yè)务人员(yuán)曾告诉他可通(tōng)过设(shè)置获取顾客信息，且信(xìn)息越全面越有利于后期分析客源。“我文化程(chéng)度有限，也不(bù)想(xiǎng)搞这些，开通扫(sǎo)码点餐就图个方便，所以我们不提供个人信(xìn)息也(yě)能点(diǎn)餐。”吕先生(shēng)说。

　　除了被“收割”个人信息，顾客每次点餐(cān)也都(dōu)可以转变(biàn)为小程(chéng)序的流(liú)量，而商(shāng)家可选择通过接收推(tuī)广广告获取(qǔ)广告(gào)费(fèi)用。

　　据一位(wèi)餐饮店老板介(jiè)绍，顾(gù)客点击一次他们分(fēn)得(dé)的钱数并(bìng)不固定，要(yào)看用(yòng)户质量，有时(shí)候(hòu)点一下是几毛(máo)钱(qián)，有时候能达到一(yī)块多(duō)。“总的来说，这笔(bǐ)收入(rù)不多(duō)，一(yī)个(gè)月(yuè)几百块钱，有比没有(yǒu)强。”

　　经纬快(kuài)评：

　　把(bǎ)顾客当“流(liú)量”，最终会失去(qù)顾(gù)客

　　针对存(cún)在已久的强制扫码(mǎ)点(diǎn)餐，顾(gù)客们怨(yuàn)声载道(dào)，相(xiāng)关部门组织也多(duō)次发文，提出(chū)“不得”强制。不过(guò)，即(jí)使用户(hù)自愿(yuàn)选择扫(sǎo)码点餐(cān)，这里面也(yě)并非没有问题，还牵扯到个人信息的获取和使用(yòng)。

　　为尽(jǐn)可(kě)能详细准(zhǔn)确(què)地(dì)分析顾客(kè)画像、大范(fàn)围准确地推送营销信息，部分餐厅商家通过(guò)设置扫码点(diǎn)餐小程序后台，获取(qǔ)顾(gù)客个人信(xìn)息，内容有(yǒu)多有少(shǎo)，程度有深有浅，导致(zhì)了顾客必(bì)须提交个人(rén)信息，否则(zé)无法点(diǎn)餐的局面。

　　暂不(bù)论强制(zhì)顾客扫码(mǎ)点餐、过度收集顾客(kè)个人信息已违(wéi)反相关(guān)法律(lǜ)规定(dìng)，单(dān)是把顾客当成冷冰(bīng)冰的“流量(liàng)”，对整个(gè)餐饮业的经营(yíng)环境和发(fā)展就已伤(shāng)害满满(mǎn)。

　　在(zài)以服(fú)务(wù)为首要要求的餐饮业(yè)，顾(gù)客是一(yī)个个(gè)有(yǒu)温度(dù)的(de)人，满足顾(gù)客需求，提供优良的服(fú)务(wù)，应是餐饮业的共识(shí)。强制扫码点餐，实(shí)际上是阻碍了(le)餐厅(tīng)与(yǔ)顾客之间(jiān)有温度的交流，本应满足(zú)顾客个(gè)性(xìng)需求的便捷扫码变(biàn)成(chéng)了“消费烦恼”。

　　而过度(dù)收集个人(rén)信(xìn)息则更恶劣(liè)，实际上是在(zài)违反诸多法律规定的基础上，将顾客当成了餐厅(tīng)经(jīng)营营(yíng)销(xiāo)的流量工(gōng)具，甚至(zhì)是待割的“韭菜”。

　　需要(yào)明(míng)确，首先强(qiáng)制扫码点(diǎn)餐不合理(lǐ)不合法，消费者有(yǒu)权(quán)抵制；其次，扫码点餐过度索权(quán)亦违反相关法律规(guī)定。对(duì)餐饮商(shāng)家来说(shuō)，强(qiáng)制(zhì)扫码点(diǎn)餐获取(qǔ)顾客信息，看(kàn)似(shì)“圈粉”，获得了流量，实则“脱粉(fěn)”，最终失(shī)去顾客。商(shāng)家唯有意(yì)识到最好(hǎo)的营销手段是高(gāo)质量的服(fú)务，才(cái)能(néng)真正留住客户。

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