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12岁小女孩拔萝卜怎么拔，拔萝卜又叫又疼的过程酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒店管(guǎn)理专业(yè)是学些什(shén)么的(de)，酒店管理专(zhuān)业(yè)是学(xué)些什么内容

　　三年内北京酒店(diàn)也将达(dá)800家(jiā)，高级酒(jiǔ12岁小女孩拔萝卜怎么拔，拔萝卜又叫又疼的过程)店管理人(rén)才抢手。

　　酒店(diàn)管(guǎn)理专业(yè)是全球十大热门行业之(zhī)一，高级酒店管(guǎn)理人才(cái)在全(quán)球都是一直很紧缺的，近年来，在国际(jì)人才市场上，酒店管理人才出现了供(gōng)不应(yīng)求的局(jú)面。

　　随着(zhe)2008北京奥运会，2010上海世博会和越来(lái)越多的国际(jì)大型活动将在中国举行，中国对旅游、酒店(diàn)管理专业人才的需求也日(rì)益增大，所以你大可(kě)不必为就业犯愁(chóu)。

　　预计(jì)到(dào)2010年(nián)，高级酒店管理人才(cái)将成为(wèi)职场(chǎng)上炙手可热(rè)的高(gāo)薪阶层。

　　国内酒店从业人员，以(yǐ)高薪阶层为多。

　　酒店管理人员在中(zhōng)国(guó)十大百(bǎi)万年薪职业(yè)中排(pái)名第六。

　　酒店、旅游业(yè)将成为(wèi)上海(hǎi)服务(wù)产业(yè)的支柱。

　　目前，全世(shì)界已有17个国(guó)际酒店管理(lǐ)集团在(zài)上海投资或(huò)管理高星级酒(jiǔ)店，酒店行业在(zài)不(bù)断扩充，对人才的需求(qiú)也不断增加，每年都需要数以千(qiān)计(jì)的国际(jì)化酒(jiǔ)店管理人才。

　　三(sān)年内北京酒店也将达800家，高(gāo)级酒店管理人才抢手。

　　一(yī)、培(péi)养目标与要(yào)求(qiú) 本专业(yè)培(péi)养拥护党的(de)基本(běn)路线(xiàn)，适应生(shēng)产、建设(shè)、管(guǎn)理、服务第一线的(de)，德智体(tǐ)美等全面发展的中等(děng)职业(yè)技术应用性(xìng)专门人才。

　　要求学生掌握经济管理基础理论，酒店、餐饮(yǐn)与旅(lǚ)游基础知识(shí)，具(jù)备(bèi)酒店基本管理与服务能力。

　　学生毕业(yè)后主要去各饭店、酒店、宾馆从事酒店基层管(guǎn)理及餐(cān)饮、客房服务工作。

　　本专业注(zhù)重学(xué)生综合(hé)素质的培养(yǎng)，主要学习经济管(guǎn)理基(jī)础知识、酒店基本理论。

　　本专业突(tū)出技能(néng)培训(xùn)，学生在学(xué)习期间，将接(jiē)受酒店、宾馆的餐饮、客房顶岗实习实(shí)训等(děng)多方面的技能训练。

　　二、主要课程(chéng) 酒店管(guǎn)理概(gài)论、现代酒店管理、酒店(diàn)心(xīn)理(lǐ)学、旅游(yóu)学概论(lùn)、前厅(tīng)客房服务与管理、餐(cān)饮服务与管理、菜(cài)点与酒水、酒(jiǔ)店英语、现(xiàn)代酒店营销(xiāo)、酒(jiǔ)店(diàn)财务管理(lǐ)、会议服务(wù)与(yǔ)管理、康乐服务与管理(lǐ)。

　　三(sān)、毕业应掌握的技能(néng)与(yǔ)就业方向 1、具(jù)有诚信、坚毅的(de)品格和敬业、负责的职(zhí)业道德与团(tuán)队协作精神；

　　 2、具有较好的专业基础知识和自(zì)学能力、进取创新(xīn)意识；

　　 3、掌握现代服务(wù)理念，了(le)解现代服务(wù)业发展趋势(shì)；

　　 4、熟悉酒店前厅、客房、餐饮、康乐等部门的业务知(zhī)识；

　　 5、熟悉我国酒店(diàn)业(yè)发展的方针(zhēn)、政策和法规；

　　 6、具有酒店(diàn)的前厅、客(kè)房、餐饮(yǐn)、康(kāng)乐、会展等管理与基本服务能(néng)力；

　　 7、具(jù)有较强的计算机操作、文字(zì)表达(dá)、人际沟(gōu)通能力以及一(yī)定的职业外语(yǔ)表达能力。

　　济南,和北京(jīng)都有(yǒu)专业的学校.

酒店管理专业都学什么(me)呢？

　　酒店管理专业(yè)，也称招待(dài)管理学，顾名思义(yì12岁小女孩拔萝卜怎么拔，拔萝卜又叫又疼的过程)，以(yǐ)后发展方向为(wèi)酒(jiǔ)店管理方面(miàn)的人才，但刚(gāng)从酒店(diàn)管理专业毕业，需要从最基础的岗位前厅、餐饮等等职位做起，具备(bèi)一定的实际经验才有机会晋(jìn)升为管理层。

　　虽然前期起点低，但随着目前国(guó)内(nèi)外旅游业飞速发展，高(gāo)级酒店管理人才在全球范围内都需求量(liàng)很大，前(qián)景还是不(bù)错(cuò)，以下(xià)是酒店管理(lǐ)专(zhuān)业及就业的相(xiāng)关详(xiáng)细内容(róng)！

　　一、酒店管(guǎn)理必修的课程(chéng)，野(yě)旅主要有以下四大方向

　　1、食品(pǐn)营运：酒(jiǔ)店(diàn)管理专业中食品营运(yùn)研究占比非常大，酒管(guǎn)专业的同学们会学(xué)习到食品相关(guān)的(de)科学、食物的选(xuǎn)配、如何正确地储存食品、如(rú)何正(zhèng)确地处理各种食物等了解食物的各方面理论知识，不仅仅在酒店餐饮行(xíng)业，在日常生活中(zhōng)也非常适(shì)用(yòng)。

　　2、厨房与招待：在注重(zhòng)实(shí)用(yòng)经(jīng)验的(de)college，对(duì)于(yú)烹(pēng)饪和(hé)服务都有很大(dà)比重(zhòng)的实践教学，大一(yī)就会有(yǒu)Kitchen&Dinning课(kè)，每个学生都必须亲身扮演侍应生(shēng)和厨(chú)师(shī)的角(jiǎo)色，学(xué)习(xí)服务(wù)客人的各种不(bù)同的(de)角(jiǎo)色，例(lì)如门口迎宾的host、饮料部的人员(yuán)、传菜(cài)员还有侍应生(shēng)。

　　在厨(chú)房大家也要(yào)学习如何烹制凉菜、甜点、热炒(chǎo)和烧烤等不同的菜式，了解厨房的运作(zuò)。

　　调酒课：这是(shì)比较(jiào)有意思的一门课(kè)，学生们要了解酒类的历史知识(shí)，并且学习如何亲自调制鸡(jī)尾(wěi)酒，品(pǐn)尝(cháng)各种不同(tóng)的酒类，还要学(xué)会(huì)自己调制鸡尾酒，统一(yī)需要(yào)考取可以在正规餐饮场所销售酒类(lèi)的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿(sù)营运：了解酒店行业的营运，房(fáng)务、渡假村、财(cái)务控管、房间(jiān)、销售、市场营销、酒店(diàn)建筑规(guī)划也都是必(bì)修，在此也(yě)需要(yào)懂(dǒng)得一些(xiē)商业相(xiāng)关的知识，了解酒店(diàn)行业运行的(de)规则。

　　4、会计(jì)：很多学生一听会(huì)计是拒绝的，不过酒管(guǎn)专业的会计知识相(xiāng)对来(lái)说已经算是最(zuì)基础(chǔ)的了，学生只需要比较基(jī)本地(dì)学习如(rú)何(hé)计算(suàn)酒店餐(cān)厅的运营(yíng)成本、利润等等东西，并且能很快(kuài)的运(yùn)用到工作中(zhōng)去，相当实(shí)用。

　　二、酒店管(guǎn)理就业发展方向(xiàng),总体来说有(yǒu)两个：

　　1、是以(yǐ)理论学习为主(zhǔ)的，通常不太(tài)注重实践操(cāo)作方面，主要学习的是(shì)酒店(diàn)业的未来(lái)发(fā)展(zhǎn)、餐饮业的运(yùn)营方式和财务(wù)管理等等。

　　按照(zhào)这个方向学(xué)习的人未(wèi)来的发展(zhǎn)方向可以(yǐ)是研究酒店的学(xué)着(zhe)也可以直接成(chéng)为酒店的高层(céng)管理者(zhě)，特别是制定战略发(fā)展方向的重要人(rén)物。

　　2、另(lìng)外一个方向就(jiù)是注(zhù)重操作、运营和实践的学习，除了学习理论方面的内容，还会了解(jiě)到每个部门(mén)的具体(tǐ)操作方法，细(xì)致到餐厅(tīng)的托盘如何拿(ná)、中西餐如何正确(què)服务客人等，也(yě)就是提问者口中所说的“打杂”。

　　怎(zěn)么选择发展方(fāng)向呢?从就(jiù)业来(lái)说(shuō)，以实践(jiàn)为主的(de)学习(xí)方向比较推(tuī)荐，因为在酒店工作过就可以发现，酒店里的运(yùn)营高层基本都是从(cóng)基层部门干出来的，很少有专门研究酒店运营或(huò)单(dān)纯(chún)学习(xí)理论的，因(yīn)为酒店这(zhè)个(gè)行业是(shì)一个(gè)操作性非常(cháng)强的行业，光有理论是远远不够的(de)，懂的每个部门、每个职位的工作流程和标准，才是王道(dào)。

　　所以颂咐(fù)凳(dèng)，

　　三、给想从事(shì)酒店管理行业人士(shì)的(de)建(jiàn)议(yì)：

　　1、酒店这个(gè)行(xíng)当(dāng)，经验比学历重要，学习能(néng)力强(qiáng)比(bǐ)经验重要

　　2、很多学(xué)历不高的酒(jiǔ)店人，凭着经验的积(jī)累，做到了酒店的高层。

　　3、任何一个企(qǐ)业(yè)，都只为你的工作业(yè)绩而不是你的(de)教(jiào)育背景买单(dān)

　　4、选择了酒店行业，从技能学习开始锻炼自己(jǐ)，放平(píng)稳心态

　　5、不(bù)要企图你还没有基层的经验(yàn)就想直接(jiē)做管理人员。

　　因为(wèi)你不从底层的真正接触一个(gè)行(xíng)业，那(nà)你永远也(yě)不知道(dào)这行(xíng)的(de)水有多(duō)深，你永远也猜想不到这行(xíng)当里的(de)各种猫腻

　　四、入住酒店管理面临两大考验

　　1、

　　岗位多(duō)为(wèi)基础服务岗位，不是简猛高科技(jì)，不是高精尖，需要的(de)是手把手踏踏实实的实践操作(zuò)，目前大部分从业(yè)者为低学(xué)历人员、甚至(zhì)大部(bù)分是农民(mín)工(gōng)。

　　与其他行业(yè)相比基层服(fú)务(wù)人员所获(huò)得的收入、社会地(dì)位、个人成就(jiù)感是相当(dāng)低的，前期必须能(néng)忍受这种低(dī)薪、低创造力、低附加值、低社会地位的工(gōng)作岗位。