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海带是发物吗(ma)

　　是的，海带是发物的。

　　海带通(tōng)常是发(fā)物。

　　海(hǎi)带是日常生(shēng)活中(zhōng)比较常见(jiàn)的(de)一种海产(chǎn)品，海(hǎi)带中含有丰(fēng)富的(de)矿物质(zhì)以(yǐ)及碘元素，而且还有大量的蛋白质(zhì)，但是热量是比较低的，适当的吃一些海带(dài)，有助于增(zēng)强自身的抵抗(kàng)力(lì)。

　　如(rú)果自身(shēn)属(shǔ)于过敏体质或者有甲亢的(de)病人，一般是不可(kě)以吃海带的，有可能会诱发过敏，从而出(chū)现皮(pí)肤(fū)瘙(sào)痒以及皮肤起红疹的症状。

　　虽然海(hǎi)带(dài)属于发物(wù)，但是并不(bù)代表所有(yǒu)人都不可以吃，要根据自身的体质来判断(duàn)。

　　海带的(de)吃法是比较(jiào)多(duō)的，可以炖着吃，也可以(yǐ)炒着吃。

如(rú)何辨别(bié)海带的好坏(huài)图(tú)片

　　1、海带的质量，一般从其长度、宽度、厚度(dù)、颜色及含有杂质多少而定。

　　淡干或(huò)咸(xián)干(gàn)海带，均以叶带长而宽(kuān)厚，不带根，深褐(hè)或褐(hè)绿色(sè)，花(huā)斑少(shǎo)，黄白(bái)梢极(jí)少(shǎo)，无杂质和少含沙粒，手摸干燥的为上等。

　　2、如果(guǒ)颜色不正，带薄而短小，不整齐，褐(hè)黄色的较多，杂质(zhì)较多，则为次(cì)品。

　　3、市(shì)场上销售的(de)海带有淡干品(pǐn)和咸干品(pǐn)发现白蚁找哪个部门，白蚁防治是国家免费的。

　　淡干(gàn)海带(dài)含水分(fēn)少，含盐(yán)量低，是将鲜(xiān)海带在日(rì)光下晒(shài)制(zhì)而成的。

　　咸干海带含水量略(lüè)高，含盐(yán)量也高，它是通过一(yī)层海带(dài)一层盐(yán)地腌制后晒于而成(chéng)的。

怎样辨别海(hǎi)带的好坏

　　如(rú)何(hé)识别化学(xué)加工过(guò)的海带

　　看颜色

　　褐绿、土黄的海带才正(zhèng)常。

　　褐绿(lǜ)色或者土(tǔ)黄(huáng)色的海带是比较(jiào)正常的(de)颜(yán)色;墨绿色的海带是鲜(xiān)海(hǎi)带经过烫煮后颜色变绿，再经过冷却、盐渍、脱(tuō)水(shuǐ)等工(gōng)序加(jiā)工而(ér)成(chéng)，一般用作凉拌菜(cài);而(ér)翠绿色的海带可能是经过添加色(sè)素浸泡而成(chéng)，消费(fèi)者在选择时要特别注(zhù)意。

　　凭手感

　　褐绿色的(de)海带挑(tiāo)选(xuǎn)黏(nián)性大的(de)，墨绿(lǜ)色的海带经过加(jiā)工(gōng)后，表(biǎo)面就没(méi)有什么黏性了。

　　经(jīng发现白蚁找哪个部门发现白蚁找哪个部门，白蚁防治是国家免费的，白蚁防治是国家免费的)过化学处理的海带(dài)，摸起来(lái)没有韧性。

　　闻(wén)味道

　　没(méi)经过漂染的海带，海鲜的味道比(bǐ)较浓厚，经过(guò)漂染处理过的海(hǎi)带，海鲜的味(wèi)道就有(yǒu)所减少。

　　此外，干(gàn)海带(dài)选带白霜的。

　　海带含碘(diǎn)高并含有一种叫做甘(gān)露醇的物质，这两种物质(zhì)会(huì)呈白色粉末(mò)状附着在干海带表面，因此，挑选(xuǎn)表(biǎo)面(miàn)有白(bái)霜的(de)深褐(hè)色干海带是

　　比较好的。

　　如(rú)果干(gàn)海带(dài)呈现部分红色或者部分黄色就不要选择(zé)了(le)，这样的(de)海带有可能是被污染(rǎn)的，质量和营养价值会差一些(xiē)。

　　另外，干海带也有浓厚的海鲜味(wèi)，如果

　　出现了(le)其他异味，说明海带的质量也打了(le)折扣。

　　海带是含碘最高的食(shí)品(pǐn)，还含有一(yī)种(zhǒng)贵重营养药品(pǐn)——甘露醇。

　　海带历(lì)的碘和甘露醇，多(duō)附在(zài)它的表层，尤其是甘(gān)露醇，呈白色粉状附在海带的表(biǎo)面。

　　因此(cǐ)，白(bái)色粉末附着的多少是测(cè)定海带(dài)质量高低的(de)首要条件(jiàn)。

　　这是鉴别的方法之一。

　　其次，海带的(de)叶子以肥厚，够长够宽为(wèi)佳。

　　第三，海(hǎi)带的颜(yán)色以(yǐ)紫中微黄，近似透明为(wèi)优。

　　第四，海带(dài)经(jīng)加工捆绑后，以无杂质，整(zhěng)洁干净，无霉变的为合格品。

　　海带(dài)是公(gōng)认最(zuì)有营养的食物(wù)，它可是碱性食(shí)物，而且(qiě)价(jià)格非(fēi)常便(biàn)宜，多食用对健康是非常有益的。

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