新鲜(xiān)鹅蛋如何(hé)保鲜(xiān)存放时(shí)间长？石(shí)灰水贮藏法：取(qǔ)0.5千(qiān)克生石灰加(jiā)25千克清(qīng)水充分搅拌，经2天的静置沉(chén)淀后，取上面(miàn)的清液(yè)倒入缸内，然后将挑选好(hǎo)的(de)新鲜鹅蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖，周(zhōu)围温(wēn)度保持在25℃以下，最好是(shì)10℃-15℃，采用此(cǐ)法(fǎ)一(yī)般(bān)可保存(cún)3-4个月(yuè)的(de)。关于新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存(cún)放时间长以及新鲜鹅蛋如(rú)何保鲜存放时间长(zhǎng)，新(xīn)鲜鹅(é)蛋如何保(bǎo)鲜存放最好，新鲜鹅(é)蛋(dàn)如何保(bǎo)鲜(xiān)存放好，新鲜鹅(é)蛋怎么(me)保(bǎo)存，鹅蛋怎样保鲜等(děng)问题，农(nóng)商网将为你整理以下的生活知识：

鹅(é)蛋是发(fā)物(wù)吗

　　是(shì)的，鹅蛋是发物的。

　　发物(wù)主(zhǔ)要(yào)是指能(néng)诱(yòu)发(fā)或是加(jiā)重某种疾病(bìng)症状的食物，鹅蛋(dàn)是发物，主(zhǔ)要是鹅蛋(dàn)当(dāng)中富含的蛋(dàn)白对人体是属(shǔ)于(yú)一(yī)种异体蛋(dàn)白，它可在(zài)人体内构(gòu)成一(yī)种过(guò)敏原，

　　导致(zhì)人体疾病的(de)加重或(huò)是身体某种旧病(bìng)宿疾的复发(fā)，且部分患者可能(néng)还会(huì)出现过(guò)敏症状。

　　食(shí)用鹅蛋的时候要注(zhù)意食用禁忌问题(tí)，一些(xiē)患有(yǒu)皮(pí)肤疮疡肿(zhǒng)毒、淋巴结核(hé)或(huò)是肿瘤疾病、脾(pí)胃虚弱、舌苔厚腻的人(rén)群(qún)是不建议食用(yòng)鹅(é)蛋的，

　　易导致身体(tǐ)不适，且鹅(é)蛋性温，食(shí)用之后很容(róng)易导致人体内的燥热之气的加重，尤其是本身就是热(rè)性体质(zhì)的人(rén)群(qún)，也不建议(yì)食用(yòng)鹅蛋(dàn)，易导致口腔溃疡，大便(biàn)干燥，消化不良，腹胀等不适(shì)症状。

　　鹅蛋当中的蛋白质、脂肪、胆固醇的(de)含量是比较高(gāo)的，身(shēn)体肥胖的(de)人群也不建议食(shí)用鹅蛋，以加重(zhòng)身体脂肪含量导致(zhì)肥胖情况不能被缓解，

　　本(běn)身有腹泻(xiè)、肠(cháng)胃虚弱的人群也(yě)不建议(yì)食用鹅(é)蛋，易加重(zhòng)腹泻的(de)的症状，且鹅蛋的食用(yòng)量也要注(zhù)意(yì)，主(zhǔ)要是一次(cì)摄(sh美女脱了个精光露出奶囗和尿囗è)入过多的鹅(é)蛋会导(dǎo)致患者肠胃负担的加重且很难被人(rén)体消化吸收(shōu)，一般一天食用1到2颗鹅(é)蛋即(jí)可。

　　但若(ruò)鹅蛋的(de)食用量合(hé)适，且个人体质(zhì)也(yě)健康正常的人群食用(yòng)鹅蛋之后是(shì)可(kě)以起到补益身体的作用的，主要是鹅(é)蛋当中的(de)铁(tiě)、磷、维生(shēng)素A、D、核黄素和硫胺(àn)素(sù)等营养(yǎng)物质含量(liàng)丰富，对人体(tǐ)健(jiàn)康是有益的(de)。

新鲜鹅(é)蛋(dàn)如何保鲜存(cún)放时间长

　　1、石灰(huī)水贮藏法：取0.5千克生石灰加25千克清(qīng)水充分搅拌，经2天的静置沉淀后，取(qǔ)上面(miàn)的清(qīng)液(yè)倒入缸内，然后将挑(tiāo)选好的新鲜鹅蛋放人(rén)缸内浸泡，盖上缸盖，周围温度保持(chí)在25℃以(yǐ)下(xià)，最好是10℃-15℃，采用此法(fǎ)一般可保存3-4个月(yuè)。

　　2、简易贮藏(cáng)法：在容器中添加填充物，如谷糠、锯末、谷物(wù)、豆类、植(zhí)物(wù)灰(huī)等(děng)，进行新(xīn)鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐水贮藏法：清水5千(qiān)克(kè)、食(shí)盐35克，经煮(zhǔ)沸搅(jiǎo)拌，取出晾凉，将新鲜(xiān)鹅蛋(dàn)放入(rù)容器内，再(zài)将配好的盐水灌入，直(zhí)至盐水高(gāo)出蛋面3-4厘米。

鹅蛋怎么保存 鹅蛋存放方(fāng)法

　　鹅(é)蛋在保存上面其实有很多(duō)要注意的点，比(bǐ)较常见的(de)储存方法(fǎ)有冷藏法，石(shí)灰水储藏法和淡盐水储藏法，这几种(zhǒng)方法对于保(bǎo)存鹅蛋来说(shuō)效果都是比较好的。

　　 鹅蛋怎(zěn)么保(bǎo)存

　　 1、冷藏法：将(jiāng)检验合(hé)格的鲜蛋，保(bǎo)存在温度为1℃-2℃的冷库内(nèi)，在这(zhè)样的温度下(xià)，胚胎停止(zhǐ)发育，蛋内(nèi)的微生物和酶的活动受到抑(yì)制，保鲜的目的自然就达成(chéng)了。

　　 2、石灰水贮藏(cáng)法：取0.5千(qiān)克生石(美女脱了个精光露出奶囗和尿囗shí)灰加25千克清(qīng)水(shuǐ)充分搅拌，经2天的静(jìng)置(zhì)沉淀后(hòu)，取上面的清液(yè)倒入缸内，然后(hòu)将挑(tiāo)选好的蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖(gài)，周围温度保(bǎo)持在25℃以(yǐ)下，最好是10℃一15℃，采用此法一般(bān)可(kě)保存3-4个月。

　　 3、简易贮(zhù)藏(cáng)法：在容器中添(tiān)加(jiā)填(tián)充物，如谷糠、锯(jù)末(mò)、谷物、豆类、植物灰等(děng)，进行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐水贮藏法：清水(shuǐ)5千克(kè)、食(shí)盐35克，经煮沸搅拌，取(qǔ)出晾(liàng)凉，将蛋(dàn)放入容器内，再将(jiāng)配好的盐水(shuǐ)灌入，直(zhí)至盐水高出蛋(dàn)面3-4厘(lí)米(mǐ)。

　　鹅蛋存放小(xiǎo)技(jì)巧(qiǎo)

　　 1放在通风处，不要水洗(xǐ)，有污(wū)物的(de)蛋可(kě)以先用温水浸过的半湿毛(máo)巾擦一遍(biàn)，然后(hòu)大头朝上小头朝下，竖(shù)着放在冰箱里，能保鲜较(jiào)长时间。

　　 2在蛋(dàn)的表面(miàn)均匀地(dì)涂(tú)上一层(céng)食用油(yóu)，或用保(bǎo)鲜膜(mó)包(bāo)裹后放入冰箱，都可防止蛋壳内的(de)水分蒸发，阻止外部细菌侵入蛋内。

　　鹅蛋(dàn)营养(yǎng)成分

　　 1鹅蛋中含有多种(zhǒng)蛋白(bái)质(zhì)，最(zuì)多和最主要的是蛋(dàn)白中的(de)卵白蛋白和蛋黄中的卵黄(huáng)磷蛋白，蛋(dàn)白质中(zhōng)富有人体所必须(xū)的各种氨(ān)基酸，是完全(quán)蛋白质(zhì)，易于人(rén)体消(xiāo)化吸收;

　　 2鹅蛋(dàn)中的脂肪绝大部(bù)分集中在蛋黄(huáng)内，含有较多(duō)的磷脂，其中约一半是卵磷脂，这些(xiē)成分对人的脑及神经组织(zhī)的发育(yù)有重大(dà)作用;

　　 3鹅蛋中的矿物(wù)质主要含于(yú)蛋黄内(nèi)，铁、磷(lín)和钙(gài)含量较多，也(yě)容易被人体(tǐ)吸收利(lì)用;

　　 4鹅(é)蛋中的维生素也很丰富(fù)，蛋黄中(zhōng)有丰富的维生素(sù)A、D、E、核(hé)黄素和硫胺素，蛋白中的维生素以核黄(huáng)素(sù)和尼克酸居多，这些维生素也是(shì)人体所必须的维(wéi)生素(sù)。

　　鹅蛋的做法(fǎ)大全

　　 一、水煮鹅(é)蛋(dàn)

　　 材料：鹅蛋1粒(lì)、水半锅、半小匙(shi)盐

　　 做法：

　　 1、盐放入水中，煮滚，水沸腾后，将(jiāng)蛋用勺(sháo)子放入水中(zhōng)煮(zhǔ)。

　　 2、煮三分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半(bàn)熟。

　　六分钟，蛋(dàn)白凝固，蛋(dàn)黄(huáng)半熟。

　　十分钟，蛋全熟(shú)。

　　 二、鹅(é)蛋炒牛(niú)肉

　　 材料：牛肉、酒、香油、胡(hú)椒、生粉、生抽、小苏(sū)打、鹅蛋(dàn)、葱、盐、鱼露

　　 做法(fǎ)：

　　 1、牛肉半(bàn)斤用酒、生抽、生粉、胡(hú)椒粉、香油拌匀腌(yān)十分钟。

　　如果早(zǎo)上(shàng)买来晚上吃也可以切好腌冰箱冷藏。

　　建议你最好在炒前加(jiā)点小苏打(dǎ)。

　　可以让牛(niú)肉更鲜嫩，切(qiè)记不能过(guò)量。

　　 2、鹅(é)蛋一个，打散加(jiā)盐调匀后加点葱花拌匀(yún)。

　　 3、油锅烧热。

　　下(xià)油(yóu)，油有(yǒu)点温度(dù)时(shí)下(xià)牛肉。

　　(温(wēn)油下锅能让(ràng)肉类嫩滑)。

　　 4、炒(chǎo)到牛肉半熟时倒(dào)入蛋液翻(fān)炒。

　　如果你喜欢鱼露味道可(kě)加点鱼露(lù)。

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