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俄罗斯会被美国耗死吗，俄罗斯会被美国搞垮吗出手了！券商分析师发淄博烧烤体验纪实：营业时间、人均消费、就餐流程全解析，还称啤酒消费动销有望加速

　　金(jīn)融界4月23日消息淄博烧烤的热度逐渐蔓延到A股市场，上周淄博烧烤相关概念(niàn)股(gǔ)出(chū)现异动，如得利斯、惠发食品、龙大美食、西王食品等等，在投资者互动平台，也有不少上市公司被投资者(zhě)问及相关问题，现(xiàn)在，券商分析师们也开始动起来(lái)，实(shí)地调研淄(zī)博烧(shāo)烤。

　　今(jīn)日，国(guó)君食品/化妆品团队团队发(fā)布了《淄博(bó)烧烤体验(yàn)纪实》，该文章的核(hé)心观点(diǎn)如下：本周我们调(diào)研了淄博烧烤(kǎo)的大体情况：随着线(xiàn)下(xià)消费场景的(de)复(fù)苏，颇具特(tè)色的淄博烧(shāo)烤自(zì)今年3月爆火出(chū)圈(quān)，热度(dù)持(chí)续升高，带动(dòng)市内(nèi)大(dà)小门店及(jí)周边购物/旅游客流屡创新高(gāo)，目前淄博五(wǔ)一期间(jiān)的酒(jiǔ)店民宿均(jūn)已订(dìng)满，订单量为2019年(nián)同期的800％。淄(zī)博主流(liú)烧烤店客单价(jià)（不含酒水）基本在40-70元，消(xiāo)费者(zhě)选择啤酒、饮料(liào)佐(zuǒ)餐居多，也有部分食客自带白酒。据我们走访和当地(dì)居民(mín)反映，淄博(bó)地区(qū)烧烤消费(fèi)佐餐以青(qīng)啤(pí)居多，主要涵盖(gài)8-12元价位带(dài)（青啤经典8元、白啤(pí)10元、1903 10元、纯生12元），本地(dì)人单人单(dān)次消费(fèi)2-5瓶不等，外(wài)地游客饮用(yòng)量(liàng)不定。随着(zhe)五一出行高(gāo)峰和烧(shāo)烤等餐饮旺季的(de)到来，叠加2023年气温可能创新高(gāo)，我(wǒ)们预计包括烧烤(kǎo)场景在内的啤酒消费动(dòng)销有望加速。

　　对于(yú)为什么是(shì)淄(zī)博烧烤(kǎo)热度蹿升，该(gāi)团队指出，“淄博烧烤自今年3月爆(bào)火(huǒ)出圈(quān)，热度不断(duàn)升高。起初主要吸引(yǐn)周边(biān)地区大(dà)学生组团前来体验(yàn)，后随着社(shè)交媒体广(guǎng)泛传(chuán)播，游客(kè)络绎不绝。我们认为淄博烧烤大火主要(yào)源(yuán)自(zì)良好(hǎo)的口碑和体验感，尤其是淄博地区特(tè)有的“方(fāng)桌火炉(lú)小马扎(zhā)，露天碳(tàn)烤半自助”模式，对许(xǔ)多(duō)消(xiāo)费者来说是全新(xīn)的体(tǐ)验，在线下消费场景复苏的背景下吸引了大量(liàng)食客。 ”

　　对于淄(zī)博烧烤的人气聚集地、营业时间以及就餐流程(chéng)，该团队(duì)还(hái)在文中(zhōng)给出(chū)了(le)“攻略”：“据我们了(le)解，淄博地区烧(shāo)烤店之(zhī)间的差异主(zhǔ)要(yào)体现在肉质和腌制过程上，当地市民(mín)除(chú)了选(xuǎn)择以上“网(wǎng)红(hóng)店”，也会前往其他小店(diàn)（如社(shè)区烧(shāo)烤店）就餐，部分(fēn)市民甚(shèn)至会(huì)驾车(chē)半个多小时前往(wǎng)金(jīn)岭(lǐng)回(huí)族镇吃(chī)烧烤（和市内用(yòng)的圆形薄饼不同，金岭(lǐng)镇(zhèn)主要使用长形(xíng)小饼、口感更韧(rèn)）。大店中，以经营30余(yú)年的(de)牧羊村总(zǒng)店为例(lì)，其(qí)单店规模较大（50+桌），凭借较高的名气带动周(zhōu)边(biān)几家烧烤店(diàn)，形成“烧烤(kǎo)一条街”的(de)集(jí)聚效(xiào)应，许多游客(kè)即便排不上号也会来现(xiàn)场看看。”

俄罗斯会被美国耗死吗，俄罗斯会被美国搞垮吗mg style="BORDER-TOP: #000000 1px solid; HEIGHT: 134px; BORDER-RIGHT: #000000 1px solid; WIDTH: 632px; BORDER-BOTTOM: #000000 1px solid; BORDER-LEFT: #000000 1px solid" border="1" alt=" " src="http://img.jrjimg.cn/2023/04/20230423164903105.png" width="689" height="131">

　　对于淄博烧烤(kǎo)消费者的观察，该(gāi)团队解析到(dào)，淄博烧烤的消费(fèi)人群以中(zhōng)青年为主，时间相对(duì)灵活的(de)大学生(shēng)群体往往选择工作日乘坐(zuò)高铁(tiě)前(qián)来打卡(kǎ)体验，周末不(bù)少(shǎo)游客也会自驾前来，从车牌来看包括但不限于山东其他地区、北京、天津、河北、河(hé)南、安徽等地。此俄罗斯会被美国耗死吗，俄罗斯会被美国搞垮吗外，在牧羊村这类(lèi)门店面(miàn)积(jī)和客流量较大(dà)的地(dì)方也有(yǒu)不少主播过来探店，淄博市政府出动了大量工作人员监督规范其行为，整体上网红(hóng)直(zhí)播(bō)并不影响其他游客的体验。

　　同时该团队还发现(xiàn)，在(zài)烧烤的带动下，淄博的(de)八大(dà)局街区、各(gè)个景点/商(shāng)圈客流量都有了明显提升。