颗(kē)粒状藕粉是(shì)假的吗，十块钱(qián)一罐的藕粉能(néng)吃吗颗粒状藕粉是假(jiǎ)的。

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颗粒状藕粉是假的(de)吗(ma)，十块钱一罐的藕粉(fěn)能(néng)吃(chī)吗

　　颗粒状的(de)藕粉(fěn)不是(shì)真(zhēn)的。

　　质(zhì)量好的藕粉质地细(xì)嫩滑爽，用手指揉(róu)捻时滑爽而且无(wú)异状，另外质量(liàng)好的藕(ǒu)粉(fěn)中还会一些(xiē)片状物质(zhì)存在，那些(xiē)质量差或(huò)者假的藕粉质地(dì)粗糙，用(yòng)手捏的时候有(yǒu)颗粒(lì)感，但是(shì)没有片状物。

　　质量(liàng)好(hǎo)的藕(ǒu)粉冲调以后会是透(tòu)明状，而且吃(chī)的(de)时候一点(diǎn)也不(bù)粘喉。

藕粉是粉(fěn)状好还是(shì)颗粒状(zhuàng)好

　　颗(kē)粒状藕粉和粉末状(zhuàng)藕粉，本质上并(bìng)没有区别，都是现代(dài)精加工后的藕粉，只是外观形状不同而已。

藕粉买什么样的才正宗

　　1、三(sān)家村 (历史皇室"贡(gòng)粉",藕粉十大品牌,藕(ǒu)粉/奶茶/粉丝/农副产品/休(xiū)闲食品等(děng陈述句是什么意思举个例子说明，陈述句是什么意思？语文)产品专业生产加工的私营独资企(qǐ)业,杭(háng)州三家村藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年(nián),集农林产品科研开(kāi)发/深加工(gōng)/销售(shòu)为(wèi)一体,国内较大藕(ǒu)粉生(shēng)产(chǎn)厂家,行(xíng)业标(biāo)准参与起草单位,杭(háng)州天(tiān)堂食品有限公司 )

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　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于(yú)1994年,专业(yè)从事(shì)藕(ǒu)粉/皮(pí)咸蛋/腌制鱼等(děng)系(xì)列食品的(de)生产/加工/销售(shòu)的企业,销售网络遍布全国,洪(hóng)湖市(shì)晨光实业(yè)有限公司(sī) )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互(hù)联网茶叶影响(xiǎng)力品(pǐn)牌,专(zhuān)营西湖龙井茶/兼营(yíng)世界各(gè)地(dì)名优(yōu)茗茶及花草茶/茶具(jù)的现代茶业企业,杭州艺福堂(táng)茶业有(yǒu)限公司 )

　　8、知(zhī)味观 (0571-87010200，始建于1913年(nián),中华老字号,专注于经(jīng)营生产中式餐(cān)饮和食品,素(sù)有"知味停车(chē)/闻香下马"的美誉,杭(háng)州(zhōu)饮食(shí)服务(wù)集团有限公(gōng)司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从事白莲系(xì)列(liè)产品(pǐn)开发生产(chǎn),集白(bái)莲/莲(lián)藕/荷叶茶加工为(wèi)一(yī)体的民(mín)营企业,白(bái)莲系列(liè)产品销(xiāo)往海内(nèi)外(wài),广(guǎng)昌莲香食(shí)品有限公(gōng)司(sī陈述句是什么意思举个例子说明，陈述句是什么意思？语文) )

　　10、智力(lì) (028-85235660，始于1984年,专注于营养健(jiàn)康食品(pǐn)的研(yán)制/生产/销售/宣传于一体的综合(hé)型食品企业,桂林(lín)智(zhì)强食品(pǐn)开发有限公司 )

藕粉有假的吗

　　看(kàn)色.纯藕粉(fěn)含有多量(liàng)的(de)铁质和还(hái)原糖等成分，与(yǔ)空气接触，极(jí)易氧化，使粉(fěn)的颜(yán)色由(yóu)白而转微红。

　　其他淀粉(如甘薯(shǔ)、马铃薯、葛根等淀粉(fěn))没有这种变化，都(dōu)是纯白色或稍带黄色的(de)；

　　如果这(zhè)类淀(diàn)粉呈(chéng)玫瑰(guī)红(hóng)色，则是加入食用色素所致(zhì)。

　　鼻嗅.藕粉具有独特的浓郁清(qīng)香气味；

　　其它(tā)淀(diàn)粉则无此(cǐ)清香气。

　　手试.取少许(xǔ)藕粉用(yòng)手指揉擦，其质地比其他淀粉都(dōu)要细(xì)腻滑(huá)爽(shuǎng)，滑爽如脂且无异状.

　　现形(xíng).藕(ǒu)粉和其(qí)它淀粉有时呈(chéng)片状，但(dàn)片(piàn)状(zhuàng)的藕(ǒu)粉表面上(shàng)有丝状纹络(luò)；

　　而其(qí)他(tā)片状淀粉的两侧，表面(miàn)是平光的。

　　口尝(cháng).取少量藕粉放(fàng)入(rù)口中．触及唾(tuò)液即会很(hěn)快溶化；

　　而(ér)其(qí)他淀粉(fěn)入口后，不仅不易溶化．而且还会粘(zhān)糊在一起或呈团状(zhuàng)。

　　调试.取少许藕粉用少量冷开水(shuǐ)调匀后，再以(yǐ)沸水冲调，随即熬(áo)透可食，其吸水胀性可达八、九倍。

　　熟(shú)浆色泽微(wēi)红(hóng)，多呈琥珀色(sè)，光泽(zé)晶(jīng)莹；

　　冷(lěng)却(què)后放置数小时，稠(chóu)厚的熟(shú)桨会全变成(chéng)稀(xī)浆。

　　其他淀粉多(duō)需在炉子(zi)上(shàng)加热(rè)调煮，才能食用，它(tā)们的吸水胀性及韧性均不如藕粉，色泽多呈白(bái)色(sè)或(huò)褐色，而且不透明(míng)；

　　冷却后(hòu)．即使放(fàng)置十多小时，也仅仅是(shì)碗边四周一圈(quān)呈稀浆状，中(zhōng)间部(bù)分仍凝结(jié)不变。

藕粉有副作用吗

　　藕粉(fěn)没什么副作用(yòng)，但藕粉(fěn)含淀粉过多，肥胖者应少食。

　　自古，藕粉(fěn)就是(shì)百姓(xìng)习惯冲(chōng)喝(hē)的流质膳食。

　　脾胃消化功能低下、胃及十二指(zhǐ)肠溃疡患者忌食莲(lián)藕及其制品。

　　藕粉味甘性平(píng)，能治热(rè)渴，散留(liú)血(xuè)，开胃(wèi)。

　　《本草纲目》还记载，藕粉服食，轻(qīng)身(shēn)益年。

　　莲藕粉主要成分是莲藕，故与莲藕相(xiāng)克必与莲藕粉相(xiāng)克。

　　大豆与(yǔ)莲藕食(shí)物(wù)相克，大豆(dòu)中含有丰富的(de)铁质，不能(néng)与含纤维素多的莲藕同(tóng)食，因为纤(xiān)维素会影响人(rén)体(tǐ)对(duì)铁的吸收。

　　猪肝(gān)与莲藕食物相克(kè)，莲(lián)藕含有纤维(wéi)素，纤维中的醛(quán)糖酸可与猪肝中的(de)铁、铜(tóng)、锌等微量元素形成混合物，降低(dī)人体对这些元素(sù)的吸收。

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