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海带(dài)是发物(wù)吗

　　是的，海带(dài)是发物的(de)。

　　海带通(tōng)常(cháng)是发物。

　　海带是日常(cháng)生活(huó)中(zhōng)比较常见的一种(zhǒng)海产品，海带中含有丰富(fù)的矿(kuàng)物质以及碘元素(sù)，而且还有大(dà)量的蛋(dàn)白质，但是热量是比较低的，适当的吃一些海带，有(yǒu)助于增强自身的抵抗力。

　　如(rú)果(guǒ)自身(shēn)属于过敏(mǐn)体质或者有甲亢的病(bìng)人，一般是不(bù)可以吃海带的，有可能会诱发过敏(mǐn)，从而出现皮肤瘙痒以(yǐ)及皮肤(fū)起红疹的症状。

　　虽然海(hǎi)带属于发物，但是(shì)并不代(dài)表(biǎo)所有(yǒu)人都不可以(yǐ)吃，要(yào)根据自身的体质来判断。

　　海(hǎi)带的吃(chī)法是比较多的，可以炖(dùn)着吃，也(yě)可以炒着吃。

如何辨别海带的好坏图(tú)片

　　1、海带的质量，一般从(cóng)其(qí)长(zhǎng)度、宽度、厚度、颜色及含有杂质多少而定(dìng)。

　　淡干或咸干海(hǎi)带，均以叶带长而(ér)宽厚(hòu)，不带根，深(shēn)褐或褐绿色，花斑(bān)少(shǎo)，黄白(bái)梢极(jí)少，无(wú)杂质和少含沙粒，手(shǒu)摸干燥的为上(shàng)等。

　　2、如果颜(yán)色不(bù)正，带(dài)薄而短小，不整齐，褐黄色的较多，杂质较(jiào)多，则(zé)为(wèi)次品(pǐn)。

　　3、市场上(shàng)销售的海(hǎi)带(dài)有(yǒu)淡干(gàn)品和咸干品。

　　淡干海带含水(shuǐ)分(fēn)少，含(hán)盐量低，是将鲜海带在日光下晒制而成(chéng)的。

　　咸干(gàn)海带含(hán)水(shuǐ)量略高，含盐量也高，它是通(tōng)过一层(céng)海带一层盐地腌制(zhì)后(hòu)晒于而成的。

怎样(yàng)辨别海带的好坏

　　如何(hé)识别化(huà)学加工过的海带

　　看(kàn)颜(yán)色

　　褐绿、土黄的海带才(cái)正常。

　　褐绿色或(huò)者(zhě)土黄色的海(hǎi)带是(shì)比较正常的颜色;墨绿色的海带是鲜海带经过烫煮(zhǔ)后(hòu)颜色变绿(lǜ)，再经过冷却、盐(yán)渍(zì)、脱水等工序加工而成，一般用作凉拌菜;而(ér)翠绿色的(de)海带可能是经过添加色素浸泡而成，消(xiāo)费者在选择(zé)时要特别注意。

　　凭手感

　　褐绿色的海带挑选黏性(xìng)大的(de)，墨绿色的海带经(jīng)过(guò)加(jiā)工后(hòu)，表(biǎo)面就没(méi)有什么黏性了。

　　经(jīng)过化学处(chù)理的(de)海带，摸起(qǐ)来没有韧(rèn)性。

　　闻味道

　　没(méi)经过漂染的海带(dài)，海鲜的味道(dào)比较浓厚，经过漂染处理过的海带(dài)，海鲜的味(wèi)道就有(yǒu)所(suǒ)减少。

　　此外，干海带选带(dài)白霜的(de)。

　　海(hǎi)带含碘高并(bìng)含(hán)有(yǒu)一种叫(jiào)做甘(gān)露醇的物质，这两种物质会(huì)呈(chéng)白色(sè)粉(fěn)末状附(fù)着在干(gàn)海(hǎi)带表面(miàn)，因(yīn)此(cǐ)，挑选(xuǎn)表面有白(b甜蜜惩罚类似的有哪些 推荐一下满是车的剧男女ái)霜的深褐色干海(hǎi)带是

　　比较(jiào)好的(de)。

　　如果干海带呈现部分红色(sè)或者(zhě)部(bù)分(fēn)黄色就不要选择(zé)了，这样(yàng)的海带(dài)有可能是被(bèi)污染(rǎn)的，质量和(hé)营养(yǎng)价值会差一(yī)些。

　　另外，干海带也有浓厚的海鲜味，如果

　　出(chū)现了其(qí)他异味，说明(míng)海带的(de)质量(liàng)也打了折扣。

　　海带是含碘(diǎn)最(zuì)高(gāo)的食品，还含(hán)有一种贵重营养药(yào)品(pǐn)——甘(gān)露(lù)醇(chún)。

　　海带历的碘和甘露醇，多附在它的表层，尤其是甘露醇，呈白(bái)色(sè)粉状附在海带的(de)表面(miàn)。

　　因(yīn)此，白(bái)色粉末(mò)附着的(de)多少(shǎo)是(shì)测定海带质量高低的首要条件(jiàn)。

　　这是(shì)鉴别的方法之一。

　　其次，海带(dài)的叶子以肥厚，够长够宽为佳。

　　第三(sān)，海(hǎi)带的颜(yán)色以紫中微(wēi)黄，近似透(tòu)明为优。

　　第(dì)四，海(hǎi)带经加工捆绑(bǎng)后(hòu)，以无杂(zá)质(zhì)，整洁干(gàn)净，无霉变的为合格品。

　　海带是公认最有营养的食物，它可是碱(jiǎn)性食物，而且价格非常(cháng)便宜，多食(shí)用对健(jiàn)康(kāng)是(shì)非常(cháng)有益的。

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