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老南瓜(guā)可以(yǐ)生吃吗

　　老南(nán)瓜是可以生(shēng)吃的。

　　南瓜可以生吃，南瓜中(zhōng)含有丰(fēng)富的胡萝卜素、维生素、矿物质、氨(ān)基(jī)酸及(jí)果胶等营(yíng)养物质，

　　生吃南瓜可以较好的(de)保存其营养价值(zhí)，但建议控制摄入量，以免(miǎn)造(zào)成胃肠道不适，日常适量生吃(chī)南瓜，对于改(gǎi)善皮(pí)肤状态、缓解便秘(mì)发生等(děng)有一定的(de)辅助作用。

怎么挑甜的(de)老南瓜好(hǎo)吃

　　1、首先观察南瓜的颜(yán)色。

　　不同(tóng)的品(pǐn)种，南瓜的颜色是不(bù)一样的。

　　市场(chǎng)上常卖的(de)两个品种，一个是蜜(mì)本南瓜，要(yào)面甜的就要挑选颜色橙色的，成熟的好，口(kǒu)感就好;还(hái)有一种京(jīng)绿(lǜ)栗南瓜(guā)，北京(jīng)的(de)品(pǐn)种，挑选要找颜色深绿的、所(suǒ)以(yǐ)，什么样的南瓜又(yòu)面又甜，首先(xiān)看颜色准没错。

　　2、观察(chá)南(nán)瓜外形。

　　可以(yǐ)通过看(kàn)南瓜的形(xíng)状看出来，有的(de)南瓜是(shì)圆(yuán)的，带有(yǒu)条纹的；有的是长的(de)，带有斑纹线的。

　　不管什么(me)形状的南瓜，在挑选的时候，要找形状(zhuàng)完整的，有凸(tū)起或斑(bān)点的不(bù)影响口感，这是(shì)南瓜(guā)抵制虫(chóng)害，保护(hù)自己留下来的痕(hén)迹。为什么福建女人不能娶

　　3、掐一下南瓜的外(为什么福建女人不能娶wài)皮。

　　购买时要找老南瓜，用手掐南(nán)瓜外皮(pí)，如(rú)果(guǒ)比较坚硬，那就是老南(nán)瓜(guā)；如果一掐就破(pò)，那就是(shì)嫩南瓜。

　　4、听声音：挑选南瓜时，可将南(nán)瓜(guā)托起，一只(zhǐ)手去(qù)轻轻的拍打，辨(biàn)别一下南(nán)瓜的声音，闷响的就(jiù)是老(lǎo)南瓜(guā)，反(fǎn)之，成(chéng)熟度(dù)就没那么好了。

如何挑选甜南瓜

　　1、看，从(cóng)外(wài)皮(pí)颜色上来说，金黄色的南(nán)瓜，颜色(sè)越深黄，条纹越清楚(chǔ)粗重越成熟；绿色(sè)的南瓜，绿得发黑(hēi)的是成熟南瓜。

　　不(bù)管(guǎn)什么品(pǐn)种(zhǒng)，棱(léng)越深(shēn)、瓜瓣(bàn)儿越鼓(gǔ)越好(hǎo)。

　　2、闻，南瓜熟后有一种清(qīng)香气味，而没有成(chéng)熟(shú)的嫩瓜有(yǒu)一种(zhǒng)菜瓜的味(wèi)道。

　　3、动手，老南瓜(guā)外皮比较坚(jiān)硬紧(jǐn)实(shí)，如(rú)果南瓜皮一掐就(jiù)破，就证明成熟度不够。

　　另(lìng)外，用手掐(qiā)一下(xià)南瓜上的(de)那一小段(duàn)茎，如果(guǒ)感觉非常硬，就证明南瓜(guā)采摘的时机比较(jiào)合适。

　　4、切，切开(kāi)的南(nán)瓜(guā)还可以看看(kàn)瓜(guā)籽，因(yīn)为瓜籽饱(bǎo)满也是南(nán)瓜成熟度高的表(biǎo)现之一。

　　扩展(zhǎn)资料(liào)

　　南瓜的养生功效：  

　　一、调养肠(cháng)胃的(de)南瓜：南瓜(guā)是调养肠胃很好的食物，南瓜中含有(yǒu)丰富的维生素A原(yuán)，可以参与胃内上皮组(zǔ)织的正(zhèng)常代谢，保护胃黏膜，促进(jìn)溃疡愈合;果胶则可以让消化(huà)道(dào)免受粗糙食(shí)品的(de)刺激，预防胃(wèi)炎、胃(wèi)溃疡。

　　二、南(nán)瓜与护肾：南瓜从中医的角度认为：有补中益气、消炎止痛(tòng)，解毒杀虫，降糖止渴的功效，现代医学研究(jiū)证明(míng)，南瓜中(zhōng)的果(guǒ)胶帮助肝、肾功能减弱的人(rén)增强肝肾细胞的(de)再生能力。

　　三、南瓜与糖尿病：南瓜富含维生素a、维生素c和维(wéi)生素e，能促进胰岛素(sù)的分泌;南瓜中(zhōng)的果胶可推迟食(shí)物(wù)排空、延缓肠(cháng)道对糖类的(de)吸收，从而控为什么福建女人不能娶制(zhì)血糖升高(gāo)。

　　此外，南瓜所含有的矿(kuàng)物质钴，是胰岛素细(xì)胞合成胰岛素所必需的物质。

　　所(suǒ)以糖尿病患者(zhě)应适(shì)当(dāng)吃些用南瓜做的食物。

　　参考(kǎo)资(zī)料(liào)来(lái)源：人民(mín)网(wǎng)-南(nán)瓜并非(fēi)要新鲜才(cái)好(hǎo)吃(chī) 如(rú)何挑到(dào)好南瓜

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