桂(guì)林磨浆米线

　　桂(guì)林闫(yán)氏大米、力源大米(mǐ)、天湖香(xiāng)米的(de)出浆都(dōu)比较(jiào)高。

　　米又称(chēng)大(dà)米(mǐ)，是(shì)禾本(běn)目禾本科(kē)稻属植物的果(guǒ)实，稻(dào)谷经脱壳、碾磨粗皮后(hòu)的成品(pǐn)，可(kě)食(shí)用。

　　大(dà)米是人类的主要(yào)粮(liáng)食之一，也是(shì)亚(yà)洲人的主要粮(liáng)食之一(yī)，全世(shì)界约有二分之(zhī)一的人口食用大米(mǐ)，常见当(dāng)作(zuò)主食的地(dì)区(qū)在亚洲和各地唐人街。

　　大(dà)米中含碳(tàn)水化合物75%左右、蛋白质7%-8%、脂肪1.3%-1.8%，并含有丰(fēng)富的B族维生素等。

桂林米线米(mǐ)浆配方

　　桂林米(mǐ)粉是(shì)桂(guì)林地(dì)方(fāng)小吃(chī)中(zhōng)的精品(pǐn)，俗有“到桂林不吃桂林米(mǐ)粉，不算到桂林”之(zhī)说。

　　 　　桂林(lín)米(mǐ)粉(fěn)的制作方法(fǎ)是：先将(jiāng)米淘净(jìng)，用清水浸泡几(jǐ)天，然后将米磨成米浆，放到屋外晒干，和成粉(fěn)团后将粉煮熟，再(zài)使劲捣煮熟后的粉团，使之变得极有(yǒu)筋力、不易断碎，最后用压(yā)榨(zhà)把酒言欢下一句是什么意思，把酒言欢下一句是什么问君能有几多愁机(jī)将粉团(tuán)压榨(zhà)成一根根韧性极好的米粉(fěn)条，再卷成小(xiǎo)团(tuán)（每团约2两），即完成。

　　 　　桂林米粉有卤(lǔ)菜粉(fěn)、牛腩(nǎn)粉、生(shēng)菜粉(fěn)和马肉米粉等几种。

　　使(shǐ)用时(shí)根据(jù)各人所好(hǎo)，佐以不(bù)同的配料，做法也有所不同。

　　无论何(hé)种做法(fǎ)做成的(de)桂林米粉肉香(xiāng)鲜无比，令(lìng)人胃口大开。

　　尤(yóu)其是马肉米粉，有桂林米粉之冠(guān)之称(chēng)，其风味(wèi)独特，闻名(míng)遐迩，做法是：将团(tuán)好的米粉分成几(jǐ)份，（一般(bān)2两米粉(fěn)分为10小(xiǎo)份）。

　　然后(hòu)放到马骨(gǔ)头汤中烫(tàng)热，用(yòng)粉勺连粉带汤装入特制的小(xiǎo)碗中，将腌(yān)腊好(hǎo)的(de)马肉切(qiè)成薄片铺在粉面上，加入卤(lǔ)汁、香(xiāng)菜、大蒜丝、葱花、香料、熟油(yóu)等，一(yī)碗味道鲜美(měi)、香气四溢(yì)的马肉米(mǐ)粉便制成(chéng)了。

　　 　　马肉米粉(fěn)味道绝佳，因其碗小（一碗只有一箸左(zuǒ)右(yòu)），所以顾客一餐(cān)往往能吃十几(jǐ)碗，甚至几十碗，当看到自己面前用过的(de)小碗堆成小塔时，方知自己的胃(wèi)口不小。

　　 　　如今(jīn)，中外(wài)游客(kè)均把品尝马肉米粉作为游览桂(guì)林的一个重要项目之一，可以说，桂林米粉也(yě)和(hé)甲天下(xià)的桂(guì)林山水一(yī)样，名扬(yáng)四海了。

未经允许不得转载：济宁舞蹈培训学校_济宁洋娃娃舞蹈学校_济宁洋娃娃舞蹈学校官网 把酒言欢下一句是什么意思，把酒言欢下一句是什么问君能有几多愁