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值此之际是什么意思春节，值此之际出手了！券商分析师发淄博烧烤体验纪实：营业时间、人均消费、就餐流程全解析，还称啤酒消费动销有望加速

　　金融(róng)界4月23日消息淄博烧烤的热度逐渐蔓延到(dào)A股市场，上周(zhōu)淄博(bó)烧烤相关概念(niàn)股出(chū)现异动，如得利(lì)斯(sī)、惠发食(shí)品、龙大美食、西王食品等(děng)等，在投资者互动平台(tái)，也有不少(shǎo)上市公司被(bèi)投(tóu)资者问及相(xiāng)关(guān)问(wèn)题，现在，券商分析师们也开始动起来(lái)，实地调研淄博烧烤。

　　今日，国君食(shí)品/化妆品团(tuán)队团队(duì)发布了《淄(zī)博烧烤体验纪实》，该文章(zhāng)的核(hé)心观点(diǎn)如下：本(běn)周我们调研(yán)了(le)淄博烧烤(kǎo)的大体情况：随着(zhe)线下消费(fèi)场(chǎng)景的复苏，颇具(jù)特(tè)色的淄博(bó)烧烤(kǎo)自(zì)今(jīn)年3月爆火出圈，热度持续升高，带动市内大小门店及周边购(gòu)物/旅游客流(liú)屡创新高，目前淄博五(wǔ)一(yī)期间的酒店民宿均已订满(mǎn)，订单量为2019年同(tóng)期(qī)的(de)800％。淄(zī)博主流烧(shāo)烤店(diàn)客单价（不(bù)含酒水）基本在40-70元，消(xiāo)费者选择啤酒、饮料(liào)佐餐居多(duō)，也有部分食客自带白(bái)酒。据我们走(zǒu)访和当地(dì)居(jū)民反映，淄博地区烧烤消费佐(zuǒ)餐以青啤居多，主要涵盖8-12元(yuán)价(jià)位带（青啤经典8元(yuán)、白啤(pí)10元、1903 10元(yuán)、纯生12元），本地(dì)人单人(rén)单(dān)次消(xiāo)费2-5瓶不(bù)等，外(wài)地游客(kè)饮用量不定(dìng)。随着(zhe)五一(yī)出行高(gāo)峰(fēng)和烧烤等餐饮旺季的(de)到来，叠(dié)加(jiā)2023年(nián)气温可能(néng)创(chuàng)新高，我(wǒ)们预计包括烧烤场(chǎng)景在内(nèi)的啤酒(jiǔ)消(xiāo)费动销有望加速(sù)。

　　对于为什么是淄博烧(shāo)烤热度蹿升，该(gāi)团队指出，“淄博(bó)烧烤自今(jīn)年3月爆火出圈，热度不断升高。起初主要吸引周边(biān)地区(qū)大学(xué)生组团前(qián)来体验，后随着社交媒(méi)体广泛传播，游客络绎(yì)不绝。我(wǒ)们认为淄博烧烤大火主(zhǔ)要源自良(liáng)好的口碑和体验感(gǎn)，尤其是淄博地区特(tè)有的“方桌(zhuō)火炉小(xiǎo)马扎(zhā)，露天碳烤半自助(zhù)”模式，对(duì)许多消费者来说是(shì)全新的体验，在线下(xià)消(xiāo)费场景(jǐng)复苏的背景下(xià)吸引了(le)大量(liàng)食客。 ”

　　对于淄博烧烤(kǎo)的(de)人(rén)气聚集地、营(yíng)业时间以及就餐流程(chéng)，该(gāi)团队还在文中给出了“攻(gōng)略”：“据(jù)我们(men)了解(jiě)，淄博(bó)地(dì)区烧烤店之间(jiān)的(de)差(chà)异(yì)主(zhǔ)要体(tǐ)现在肉(ròu)质和腌(yān)制(zhì)过(guò)程上，当地市民除(chú)了(le)选(xuǎn)择以上“网红店”，也会前往其(qí)他小店(diàn)（如社区烧烤店）就(jiù)餐(cān)，部分市民甚至会驾车半个多小时前往金岭(lǐng)回(huí)族镇吃烧烤（和市(shì)内用的圆形薄(báo)饼不(bù)同，金岭镇主要使用(yòng)长形(xíng)小(xiǎo)饼、口感(gǎn)更韧）。大店中，以经营30余年的牧羊村总店为例，其单店规(guī)模(mó)较大（50+桌），凭借较(jiào)高的名(míng)气带动周边几家烧烤店，形(xíng)成(chéng)“烧烤一条街”的集(jí)聚效应，许多游客(kè)即便排不上(shàng)号也会来现(xiàn)场(chǎng)看看。”

　　对(duì)于淄博(bó)烧烤消(xiāo)费者的观察，该团队解析到(dào)，淄博(bó)烧烤的消费人(rén)群(qún)以中(zhōng)青年为主，时间相对灵活的大学生群体往(wǎn值此之际是什么意思春节，值此之际g)往选择工(gōng)作日乘坐高铁前来打卡体验，周末不少游客也会自驾前来，从车牌(pái)来看包括值此之际是什么意思春节，值此值此之际是什么意思春节，值此之际之际但不限于山东(dōng)其他地(dì)区、北京、天津、河北(běi)、河南、安(ān)徽等(děng)地。此(cǐ)外，在(zài)牧羊村这(zhè)类(lèi)门店面积和客流(liú)量较大的地方也有不少(shǎo)主播过(guò)来探(tàn)店(diàn)，淄博市政府出动了大量工作人员监督规(guī)范其(qí)行为，整体上网红直播并不影响其(qí)他游客(kè)的体验。

　　同时该(gāi)团(tuán)队(duì)还发现，在烧烤的带动下，淄博的八大局街区(qū)、各个景点/商圈客流量都有了明显提升。