辣椒怎(zěn)么风干(gàn)保存？清洗辣(là)椒(jiāo)，然后把(bǎ)它烘干的(de)。

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辣(là)椒是酸(suān)性还是碱性

　　辣椒(jiāo)是碱性的。

　　辣椒测(cè)试(shì)偏(piān)碱性。辣椒是热碱(jiǎn)性食(shí)物。对于(yú)老人来说，最(zuì)好(hǎo)不要多吃。重点是孕妇，

　　辣椒属(shǔ)于热性食物，孕妇不(bù)能多食用，以(yǐ)免导致便秘。辣椒的优点，可降低人身(shēn)体中(zhōng)的酸含(hán)量。

　　辣椒可以(yǐ)开胃，帮助增加食欲(yù)。碱(jiǎn)性食物(wù)包括水(shuǐ)果、蔬(shū)菜、豆类、豆制品、坚果类、谷(gǔ)物类、蛋、饮料等。

辣椒怎么风干保存

　　1、清洗辣椒，然(rán)后把(bǎ)它烘干。

　　用(yòng)冷自来水冲洗辣椒(jiāo)，仔细洗(xǐ)去污垢和其(qí)它碎屑。

　　挑出被压坏或烂掉的(de)辣(là)椒，它们(men)无法长时间存放。

　　用(yòng)纸巾把辣椒拍干，才继续(xù)下一个步骤。

　　 处理辣椒(jiāo)时，你可(kě)以戴上手套保护(hù)双手(shǒu)。

　　辣椒(jiāo)含有辣椒(jiāo)素，沾在皮肤上会(huì)产生灼痛感(gǎn)。

　　处理辣(là)椒后，特(tè)别注意不要用手触碰(pèng)眼睛或鼻子。

　　2、把(bǎ)辣椒铺排(pái)在铁架上(shàng)。

　　你(nǐ)可以用凉架，或其它底部通风(fēng)的架子。

　　尽量不要用底部坚固的烤盘或托盘，因(yīn)为它(tā)们不通风，辣椒比较难均匀地风干(gàn)。

　　把铁架放在照到(dào)阳光、通风(fēng)良好的房间。

　　厨房窗台是(shì)个不错的地点。

　　让(ràng)它们晾3天或更久，然(rán)后(hòu)存放(fàng)在密封(fēng)的盒子里。

　　3、尝试用线把辣椒穿成串，然后挂(guà)起来。

　　这个方(fāng)法简单，而且(qiě)具装饰性。

　　辣椒变干后(hòu)，你(nǐ)可以(yǐ)继续挂着它(tā)们，或(huò)是(shì)收起来，供日后使用。

　　做(zuò)法如下：把一根(gēn)粗(cū)长线(xiàn)或钓鱼线(xiàn)穿进针眼。

　　用针插入(rù)辣椒蒂下方的位置，穿过(guò)辣椒(jiāo)，一(yī)直重复这个步(bù)骤(zhòu)，直到将(jiāng)所有辣椒(jiāo)串好(hǎo)。

　　把它(tā)们挂(guà)在屋(wū)里通风良好、照到阳光的地方。

　　等待3周到1个月，辣椒变干后就(jiù)能使用。

　　4、用烤炉快速烘干辣(là)椒。

　　如果你(哆瑞咪发嗦啦西哆8个音怎么写 - 手机爱问，哆瑞咪发嗦啦西哆8个音怎么读nǐ)赶时间，不(bù)想等待辣椒自然风干，不(bù)妨使用这个(gè)方法。

　　比起完整地(dì)保(bǎo)存辣椒，把辣椒切片能让它(tā)们更快、更(gèng)均匀地(dì)变干(gàn)。

　　遵循以下简单步骤：将(jiāng)干净的辣椒(jiāo)对半直切(qiè)。

　　把它们铺排在(zài)烤盘上，辣椒(jiāo)籽(zǐ)朝上(shàng)。

　　用50摄氏度（125华氏度）或最低温烘烤数小时。

　　你也可以用食物脱水机(jī)，让辣椒迅速脱水。

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