浆水是热性还是凉性的？浆(jiāng)水不是热性也(yě)不是凉性，浆水属于寒性，浆水是一种(zhǒng)将(jiāng)栗(lì)米通过加工经过发(fā)酵后(hòu)形成的(de)白(bái)色浆(jiāng)液，具有一定的药用(yòng)价(jià)值的。关于(yú)浆水是热性还是凉(liáng)性的以及浆水是热性还(hái)是凉(liáng)性的(de)，浆水是热性还(hái)是凉性食物，浆水是凉性吗，浆水面(miàn)属于(yú)凉性还是热性，浆(jiāng)水面(miàn)是不是凉性的等(děng)问题，农商网将为你整理以下的生活知识：

浆水(shuǐ)可以当(dāng)水喝吗

　　浆水(shuǐ)是可以当(dāng)水喝的。

　　一般情(qíng)况下(xià)，浆水可以直(zhí)接喝。

　　浆水是(shì)一道历史(shǐ)悠久(jiǔ)的传统(tǒng)名菜，以芥菜(cài)、包菜、芹菜、曲(qū)曲菜、萝卜缨(yīng)、黄豆(dòu)芽等为原料，在沸(fèi)水(shuǐ)里烫过后(hòu)，

　　拌以少量面粉，加温水、酵母发酵而成。浆水本身就是用开水或者热面汤做(zuò)成，

　　可以直(zhí)接(jiē)喝，不仅(jǐn)不会影(yǐng)响人的(de)身体健康，还具有消暑解(jiě)渴(kě)的功(gōng)效。如果在喝时加(jiā)以少许白糖，味道更为酸(suān)甜可口。

浆水是热性还是凉性的

　　1、浆水(shuǐ)不是热(rè)性也不是凉性，浆水属(shǔ)于寒性，浆水是一种将栗米(mǐ)通过加工经过发酵后形成的白色浆液，具有一(yī)定的药用(yòng)价值(zhí)。

　　浆(jiāng)水味甘、酸(suān)，性凉，无毒，主要具有调中和胃(wèi)、止呕(ǒu)吐、止渴、消(xiāo)宿食(shí)、利小便、调(diào)理脏腑、治霍乱(luàn)痢疾(jí)的功(gōng)效(xiào)。

　　2、浆水性(xìng)凉(liáng)善(shàn)走(zǒu)，有助于调中(zhōng)开胃，促进消化。

　　除了(le)药用(yòng)，浆水还可用来做面食，对(duì)于消暑解渴有一定的帮(bāng)助，浆水一般可以(yǐ)通过冲水(shuǐ)、煮粥或者(zhě)煎汤等方式食用。

　　3、由于浆水属于寒性，因此，妊(rèn)娠(shēn)期的妇女不建议服用，否则可能(néng)会对胎(tāi)儿发育不利。

　　还有体质偏(piān)寒(hán)者(zhě)、脾胃虚寒(hán)者(zhě)都不建议服用(yòng)浆水(shuǐ)，因为服用后可能会加重(zhòng)其寒(hán)性体质。

　　同(tóng)时在服用期间(jiān)，要注意饮食(shí)，避免吃辛辣、刺激、生冷、油腻(nì)的食物，以免影响药(yào)效的发挥(huī)。

浆水经常吃对身体好不好(hǎo)？

　　作为一名(míng)安(ān)康人，浆(jiāng)水菜可以说是(shì)家家户(hù)户必备的一(yī)种(zhǒng)菜肴！在我(wǒ)们这里甚至(zhì)有这样(yàng)一句俗语“三天不吃酸，走路打圈圈”，意思是说，安(ān)康人三天(tiān)不吃酸（即浆水菜），走路都(dōu)没劲轻飘飘的(de)。

　　由此可见我们对于(yú)酸菜的喜爱。

　　酸(suān)菜制作(zuò)的时候会有一个发酵的(de)过程，在(zài)这个过(guò)程(chéng)中会产生一些微生物，这些微生物具有帮助消(xiāo)化、清热解毒去火(huǒ)的功(gōng)效，夏天(tiān)天热(rè)的时候，舀上一碗(wǎn)浆水喝，还能预(yù)防中暑。

　　因此(cǐ)经常食用对身(shēn)体是有好处(chù)的。

　　但凡事(shì)都应有个度(dù)，所谓过犹不(bù)及！ 因为浆水菜的(de)制作过程(chéng)中会产生少量(liàng)的亚硝酸盐，若是过多的(de)食用，会(huì)对人体的 健(jiàn)蜂王浆吃了容易得癌，蜂王浆吃出一身病康 不利(lì)，因此在食用(yòng)的时候可以多清洗一会儿，这(zhè)样就可以将(jiāng)危害降到最低。

　　浆水菜的(de)制作(zuò)方法也很简(jiǎn)单(dān)：一、把制作酸菜(cài)的蔬菜淘洗干(gàn)净，我们(men)这里一(yī)般用芥菜和萝卜英子做；二、然后放在开水里(lǐ)翻几个滚捞出来倒入缸或其他容器(qì)中(zhōng)；最后(hòu)把下(xià)面条时剩下的面汤晾(liàng)凉倒(dào)入缸中盖盖，放上三五天即可食用！

　　 不论什么(me)东西，上(shàng)顿下顿那么吃，肯(kěn)定是不好的。

　　 只(zhǐ)要浆水没有腐败(bài)，其(qí)实(shí)基本上就没什么问(wèn)题。

　　 浆水的酸味是来自于(yú)乳(rǔ)酸菌，这属于益(yì)生(shēng)菌，对身体(tǐ)有好处。

　　据说(shuō)调中引气，开胃止渴，解(jiě)烦去睡，调(diào)理脏腑，利小(xiǎo)便，乳(rǔ)酸菌更可(kě)以(yǐ)激活人体内的某些免疫细胞(bāo)，使人(rén)体自我调节的(de)能(néng)力增加，进而增加免疫力。

　　不(bù)过，世(shì)上没有仙丹妙药，不论什么(me)东西，没有100%全是优点而(ér)毫无缺点(diǎn)的。

　　浆水也一样。

　　 浆水这(zhè)种发酵(jiào)食物，吃多了，会影(yǐng)响(xiǎng)人唾液的分泌，并可能(néng)因此而食欲(yù)减退。

　　 浆(jiāng)水是酸(suān)性的，会中(zhōng)和人体内的(de)碱(jiǎn)性物质钙，大量消耗人体中(zhōng)的钙。

　　人体内缺(quē)钙，孩子(zi)的话，就会影响(xiǎng)个头发育，大人(rén)的话，可能导(dǎo)致骨质疏(shū)松(sōng)。

　　 浆水这种发酵(jiào)的(de)酸性食物，容易使人罹患各种化脓性疾病(bìng)，如痤(cuó)疮、疥肿(zhǒng)、扁桃体(tǐ)炎症等(děng)等。

　　 吃太多浆(jiāng)水(shuǐ)，还(hái)会引起人(rén)的精(jīng)神不稳定，导(dǎo)致睡(shuì)眠质(zhì)量变差等。

　　当然，世(shì)上本就(jiù)没有绝对意义上的(de)安全食(shí)品(pǐn)，而且(qiě)一般人(rén)也不(bù)会真的经年(nián)累月(yuè)上顿下顿(dùn)吃浆水(shuǐ)。

　　普通(tōng)吃，隔三差五来一(yī)顿浆(jiāng)水面，完(wán)全没有问题。

　　一提起(qǐ)浆(jiāng)水我(wǒ)的哈喇子都要(yào)留下来啦！这可是家乡特有的美(měi)味(wèi)呀！从(cóng)小家里就会作上一(yī)坛浆水，不论(lùn)是煮面(miàn)还(hái)是凉拌，或作浆水鱼、浆水(shuǐ)豆腐(fǔ)都是美不可言，浆水的味道一直伴随着我成长！

　　 老家的浆水(shuǐ)是用三油菜，拉拉菜或罗卜(bo)叶子芹菜等用清水洗干净用(yòng)沸(fèi)水(shuǐ)焯(chāo)一下，放入干净的坛子中（不能沾一点油脂）倒入酸(suān)浆水老汤(tāng)盖上盖子过几天菜色变黄，就可以食用了，浆水菜不论下面，凉拌吃起(qǐ)来酸爽，脆口，那叫一(yī)个美！

　　但是浆(jiāng)水吃多了(le)好不好(hǎo)呢，浆水(shuǐ)是(shì)有浆水(shuǐ)汤中(zhōng)酵母菌发酵形成的，有调中和胃，化(huà)积止(zhǐ)渴生津消暑的作用，浆水(shuǐ)虽好(hǎo)吃(chī)但也不是多多益善，比如孕妇就不可(kě)多吃，浆(jiāng)水在(zài)发酵过(guò)程(chéng)中会产生一些(xiē)亚硝(xiāo)酸盐，多吃(chī)对生体(tǐ) 健康 不利，另外浆(jiāng)水过酸对有(yǒu)胃溃疡的患者(zhě)会加重溃(kuì)疡对胃不好，浆水(shuǐ)还有刮油(yóu)脂的作(zuò)用过多食用胃里会(huì)有些(xiē)不适(shì)，要搭配些其他养胃(wèi)小(xiǎo)菜一起食用，还有刚发酵好的浆水要(yào)尽早食用不(bù)要泡(pào)太久(jiǔ)如(rú)果发现(xiàn)浆水(shuǐ)汤色变(biàn)浑，有(yǒu)异味上(shàng)面飘有白色(sè)就不能食用了，不然会吃坏(huài)肚子甚至(zhì)食物中毒(dú)！所以说浆水好吃可不要贪吃哟！

　　浆水(shuǐ)是(shì)酸性的，经常吃没(méi)事，但(dàn)不要大(dà)量吃，如果量(liàng)又多，吃(chī)的又频繁，那就会胃酸，营养不良，再喜(xǐ)欢吃的东西也要(yào)适量(liàng)控制(zhì)，2到3天吃(chī)一次，既清(qīng)淡又还有增进(jìn)食欲的功(gōng)能也很(hěn)不错。

　　回答完题主问题，这里给(gěi)大家普及一下浆水是什么(me)东西，相信(xìn)很(hěn)多(duō)朋友不清(qīng)楚这道菜的。

　　浆水在我(wǒ)们这里冬天大部分人家(jiā)都要腌一坛，用来解馋(chán)。

　　浆水(shuǐ)的(de)制(zhì)作并不(bù)复杂，但一(yī)定要干净，我妈是用芥菜(cài)的根和叶切碎，放入(rù)洗干净(jìng)的小陶坛，然后加入(rù)开水(shuǐ)，盖好(hǎo)盖子，静置大约一个星期就可以(yǐ)食用了。

　　如果放置的地方(fāng)温度低，腌制时(shí)间会更久一些。

　　其中菜叫酸(suān)菜(cài)，汤为浆水。

　　酸菜在食用时要(yào)注意用专用的(de)器具(jù)舀菜，这菜最怕荤腥油腻，和沾过(guò)别的东西又来舀它，所以这菜也是很排它很专一的，嘻嘻！如果用不干净(jìng)器具沾过这菜(cài)，浆水(shuǐ)马上变质，表面起(qǐ)一层(céng)白沫，浆水就不(bù)好喝了，菜也会腐烂(làn)变质(zhì)。

　　我们吃的时(shí)候酸菜(cài)可以(yǐ)包饺子，包子(zi)，还可(kě)以蒸着(zhe)当才(cái)吃，放点葱(cōng)花，一点油，非常好吃(chī)。

　　也符合现代人的 健康 食谱。

　　浆水还(hái)可以做汤，作为(wèi)面食作料(liào)，还有一个(gè)特点就(jiù)是可以解(jiě)酒(jiǔ)，喝高的人喝一(yī)勺酸(suān)汤，一会(huì)就好了。

　　还可(kě)以解毒，我们这里偶尔会有想不开喝了(le)什(shén)么不好的东西，急救就(jiù)是(shì)灌浆(jiāng)水，让病人呕吐。

　　我(wǒ)说了这(zhè)么多(duō)，亲们知(zhī)道(dào)浆水的来路和好处与弊端(duān)了吧？说的不清楚和有疑问可以留言和(hé)私信奥！谢(xiè)谢大家！

　　 浆水经常(cháng)吃(chī)肯(kěn)定对身体不好，特别(bié)是对胃(wèi)不好。

　　所以有胃(wèi)病(bìng)的人就不(bù)要(yào)吃浆水了，那(nà)样的话(huà)只会加重病情，不利于胃病的康复。

　　过去艰苦年代，人们经济不宽裕，为了节省开支，就经(jīng)常用浆水代替醋(cù)做调(diào)味品，所以很多经(jīng)常吃浆水的人，就(jiù)患有(yǒu)胃病。

　　浆水本(běn)属(shǔ)寒凉之(zhī)物，有清热(rè)降火功效。

　　实际生活中，好多人(rén)感觉(jué)上火了，就会吃浆水(shuǐ)面，特别(bié)是芹菜浆水，清热降(jiàng)火功效很明显。

　　吃浆水(shuǐ)的最(zuì)好时节就是夏天。

　　炎炎烈(liè)日(rì)，骄(jiāo)阳(yáng)似火，一碗清香(xiāng)可口的浆(jiāng)水(shuǐ)面(miàn)，让人顿觉神清气爽，舒坦极了。

　　另外浆水一定要注意卫生，因为(wèi)如果保护不好，浆水极易腐败变(biàn)质，就(蜂王浆吃了容易得癌，蜂王浆吃出一身病jiù)是人们常说的“白花”，这是一(yī)种对变(biàn)质浆水很形象的说法，浆水如果变质了，上面(miàn)会有一层(céng)白花花的(de)绒(róng)毛一样的东(dōng)西(xī)，这就意味着(zhe)浆(jiāng)水不能食用了(le)。

　　解救的(de)办(bàn)法就是(shì)把这层白花花的(de)东(dōng)西撇出倒掉，往浆水里(lǐ)从新加入新鲜(xiān)的面汤。

　　胃病多(duō)因寒凉引起，而(ér)浆水(shuǐ)本身就是寒冷之物，所以更容易加重病情(qíng)。

　　有(yǒu)胃病(bìng)的(de)人，不建议食(shí)用浆水，最(zuì)好吃醋。

　　现在生活水平提(tí)高(gāo)了，经常吃浆水的人越来越少(shǎo)，偶尔为(wèi)了换换(huàn)口(kǒu)味，吃一(yī)两次浆(jiāng)水，也没有什么不可(kě)以(yǐ)的(de)！

　　 浆水(shuǐ)是西北(běi)地区(qū)普通(tōng)百姓家常见(jiàn)的食物，南方人品尝后大都面露一付难以置信(xìn)的(de)表(biǎo)情。

　　西北(běi)长大的孩(hái)子不论(lùn)走到(dào)那(nà)里都会铭记着那种(zhǒng)味道，那是家的味道(dào)，母亲的(de)味道。

　　 浆水是个好东西，不能说多吃，什么东(dōng)西(xī)吃(chī)多了(le)都(dōu)不

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和平时(shí)一样吃。

　　没(méi)什么不(bù)好(hǎo)。

　　每个人的身体状况不同。

　　缺乏(fá)胃(wèi)酸的两三天不吃。

　　反而感觉(jué)身体不舒适(shì)，如果是胃酸(suān)过(guò)多，适可(kě)而(ér)止。

　　 七十年代我们靠浆水(shuǐ)过日子，有什(shén)么不好(hǎo)，不过现在(zài)时代不(bù)同(tóng)了，人们这不行，那不(bù)成！

　　 浆水经常吃不好、中老年本(běn)身缺钙浆水虽然降脂好、但是杀钙(gài)利害、不能多吃对身(shēn)体(tǐ)不好(hǎo)！

　　夏季即将到来(lái)，让人(rén)酸(suān)爽无比的浆水面可是(shì)降(jiàng)暑开(kāi)胃的一(yī)道美(měi)味！母(mǔ)亲用(yòng)芹(qín)菜做的(de)浆水(shuǐ)，在我们村，远近闻(wén)名(míng)，很多同(tóng)村人(rén)不(bù)论远近，都来请教浆水做法，因为初(chū)做浆水的水要用别人做好现(xiàn)成的浆水，做因子！

　　 母亲的浆水(shuǐ)主要(yào)原料就是下过面的面汤，和新鲜的芹菜，母亲有高血压，她说喝(hē)这个浆(jiāng)水，能帮助(zhù)降血压！不知(zhī)道是(shì)不是真的有疗效(xiào)？而且用浆水泼(pō)出来的面，能对便秘有(yǒu)明显效果！

　　 但是凡事有个度，浆水(shuǐ)更换不及时，容易变质，会导(dǎo)致(zhì)肠胃腹泻(xiè)！也(yě)不(bù)能长期食用！太凉！只能是夏(xià)季(jì)吃(chī)，比(bǐ)较适(shì)宜！

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