水蒸蛋(dàn)是(shì)什么菜(cài)系的(de)菜？水蒸蛋(dàn)是(shì)家常菜的。关于水蒸蛋(dàn)是什么(me)菜系(xì)的菜以(yǐ)及水蒸蛋是什么准确的近义词有哪些，准确 的近义词是什么？菜系的菜，水蒸(zhēng)蛋是什(shén)么菜系(xì)的，水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系(xì)的美食，水(shuǐ)蒸蛋属于什么(me)菜系，水(shuǐ)蒸蛋叫什么菜名(míng)等(děng)问(wèn)题，农商网将为(wèi)你整理以(yǐ)下(xià)的生活(huó)知(zhī)识：

水(shuǐ)蒸蛋是用冷水蒸(zhēng)还是(shì)开水蒸

　　水(shuǐ)蒸蛋是开(kāi)水蒸的。

　　用热水下锅。因为蛋比较容易熟(shú)，一般(bān)蒸5分(fēn)钟左右(yòu)口感比(bǐ)较(jiào)好，也不会破(pò)坏(huài)营养。

　　烧一(yī)锅(guō)清水放上蒸隔，水(shuǐ)一定(dìng)要烧开后再把(bǎ)蛋(dàn)液放上蒸(zhēng)隔然后开(kāi)小火(huǒ)，锅盖一定要留缝隙(xì)的。

水蒸蛋是(shì)什么(me)菜系的菜

　　水(shuǐ)蒸蛋是(shì)家常菜。

　　水蒸蛋(dàn)是传统美食之一(yī)，南方人称之(zhī)为水(shuǐ)蒸蛋(dàn)，北方人则称(chēng)为鸡(jī)蛋羹，山(shān)东人和(hé)东北(běi)人多(duō)称其(qí)为蒸(zhēng)蛋糕儿(ér)。

　　要成功蒸(zhēng)出好吃的水蛋，需(xū)要(yào)控(kòng准确的近义词有哪些，准确 的近义词是什么？)制好水量、水温、打(dǎ)蛋技(jì)巧和火候(hòu)。

　　裹上保(bǎo)鲜(xiān)膜可以(yǐ)防止蒸煮过程中水(shuǐ)滴下破坏表面。

　　做(zuò)蒸鸡蛋时，需要(yào)在(zài)鸡蛋液中(zhōng)加一些水，如果(guǒ)水加(jiā)多了(le)就会(huì)造成水与蛋分(fēn)离(lí)，无法成型；要是水加少了，口感会比较硬(yìng)，蜂窝(wō)比(bǐ)较多，腥(xīng)味(wèi)也比较大。

　　要(yào)想蒸出好(hǎo)看又好吃的水(shuǐ)蒸蛋，就要掌握好水量、水温、打蛋技(jì)巧(qiǎo)、火候(hòu)等。

　　鸡蛋含丰富的优质蛋白(bái)，每百(bǎi)克(k准确的近义词有哪些，准确 的近义词是什么？è)鸡蛋含12.7克(kè)蛋白质，两只鸡蛋所含(hán)的蛋白质大(dà)致相当于3两鱼或瘦(shòu)肉的蛋白质。

　　鸡(jī)蛋(dàn)蛋白质的(de)消化率在牛(niú)奶、猪(zhū)肉、牛肉(ròu)和大(dà)米中也(yě)最高。

　　水蒸蛋的制(zhì)作方法：

　　1、准(zhǔn)备(bèi)鸡蛋、凉开(kāi)水、食盐、葱花、生抽、香(xiāng)油。

　　2、碗里打几个(gè)鸡蛋，加(jiā)入(rù)1.5倍的凉开(kāi)水。

　　一个鸡(jī)蛋50克，加入75毫升的凉开水即可，以此类推。

　　加入少量(liàng)食盐、白醋，用筷子搅(jiǎo)拌均匀。

　　3、用(yòng)滤网把鸡蛋液过滤一下，包(bāo)上(shàng)一(yī)层(céng)耐热的保(bǎo)鲜膜，用牙签扎几个洞，方(fāng)便透气。

　　4、蒸锅里加水烧开，把(bǎ)碗放入锅中，盖上(shàng)盖子(zi)后(hòu)小(xiǎo)火蒸8分钟即(jí)可，鸡(jī)蛋羹就蒸好了。

　　5、取出(chū)后(hòu)加入适量的(de)生抽、香(xiāng)油，再撒一把葱花，就可以吃了。

蒸水(shuǐ)蛋是荤菜还是素(sù)菜(cài)

　　严格(gé)来说是荤菜，真正说素菜的人，是不吃鸡蛋的

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