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柿饼有酒(jiǔ)味还能不能(néng)吃(chī)了(le)，柿饼(bǐng)有(yǒu)酒味还(hái)能(néng)不能吃了(le)呢

　　柿饼有酒味是因为柿(shì)饼中有大量的(de)碳水化合(hé)物长期放置的过程中在发酵(jiào)菌的无(wú)氧(yǎng)呼吸(xī)作用下转化成酒精。

柿饼(bǐng)有酒味还能吃吗

　　柿饼有酒味要看酒味的(de)程度(dù)才能(néng)判断能(néng)不(bù)能吃。

　　1、柿饼酒味很淡，并(bìng)且(qiě)打开之(zhī)后，一会儿就没(méi)有了的话，食用的时候也是(shì)没有酒味(wèi)的，这种柿(shì)饼(bǐng)还是可以食用的。

　　2、若酒(jiǔ)味较重，并且食用的时候也有很重(zhòng)的酒味，那(nà)么这种柿饼就不建(jiàn)议(yì)再食用(yòng)了。

　　扩展资(zī)料

　　柿饼中(zhōng)有大量(liàng)的碳水化合物，因此在长期放置的过程中，碳水化合物会在(zài)发酵菌的无(wú)氧呼吸作用下转化成酒(jiǔ)精，因此柿饼有时(shí)候会有酒味。

　　酒味(wèi)很轻的柿(shì)饼可(kě)以将柿(shì)饼打开放置(zhì)一段时间，待酒味消失之(zhī)后就可以正(zhèng)常(cháng)食用了，不会影(yǐng)响(xiǎng)身体健康(kāngsrds是什么意思，srds是什么意思啊)。

　　柿饼中含有大量的碳水化合物，具有(yǒu)抑制细菌增长的作用，再加上(shàng)冷冻(dòng)室的温度很低(dī)，因此可以抑(yì)制细菌的滋生，可以很(hěn)好(hǎo)的保藏柿饼，因(yīn)此这样的柿饼没有酒味。

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