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know过去分词是什么写，know过去分词是什么词鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回来放冷藏还(hái)是冷(lěng)冻好？如果是(shì)宰杀干净的鲜活鱼，且短时间里将会食(shí)用，则(zé)放入冷藏室；如果(guǒ)是宰(zǎi)杀(shā)干净的鲜活鱼，短时间里不会被食(shí)用，则放入(rù)冷冻室；如(rú)果是(shì)烹(pēng)饪完成的熟鱼(yú)，则放(fàng)入冷藏室，并尽(jǐn)快食用的。关于(yú)鱼买(mǎi)回来(lái)放(fàng)冷藏还是冷冻好以及鱼买回(huí)来放冷藏还是冷(lěng)冻(dòng)好，鱼(yú)买回来放(fàng)冷藏还是(shì)冷冻保存(cún)，鱼(yú)买(mǎi)回来放冷藏还是(shì)冷(lěng)冻呢，刚买的鱼放冰箱保鲜还是冷冻(dòng)，买回来的(de)鱼是保鲜还是(shì)冰冻里等问题，农商网(wǎng)将为(wèi)你整理以下的生活知识：

鱼是胎生还是(shì)卵生

　　鱼是卵生(shēng)的(de)。

　　鱼大(dà)部分是(shì)卵生的，但也有少(shǎo)数是卵(luǎn)胎生和胎生(shēng)的(de)。通常在鱼儿发育成熟后，雌雄亲鱼会自行配对(duì)，然后由雌(cí)鱼产卵，

　　雄鱼受精，从而产生受精卵(luǎn)。受精(jīng)卵(luǎn)在(zài)水中(zhōng)孵(fū)化出小鱼。而卵胎生(shēng)与之类似，

　　但亲鱼是体内受精，鱼(yú)卵也(yě)在雌(cí)鱼肚子里孵化出来(lái)。胎(tāi)生的鱼只有真鲨科的鱼类，仔鱼在(zài)产出前会从母体中获得养(yǎng)分。

鱼买回(huí)来放(fàng)冷(lěng)藏还(hái)是冷冻好

　　如果是宰杀干(gàn)净的鲜活(huó)鱼，且短时间里将会食用，则放入冷藏室；如果是(shì)宰杀(shā)干净的鲜活鱼，短时间里不会被食用(yòng)，则放入冷冻室；如果是烹饪完成的熟鱼，则放入(rù)冷藏室(shì)，并(bìng)尽(jǐn)快食用。

　　冷藏室温度高于(yú)零(líng)度，不(bù)能长时间保(bǎo)鲜动(dòng)物肉类(lèi)，但短期里可以保证肉(ròu)质新鲜(xiān)。

　　冷冻室温度低(dī)至-14度以下，可以长时间(jiān)保(bǎo)证肉质质量，但同时会使鱼(yú)肉(ròu)严重结冰，口味破坏。

　　秋冬季是体弱者进补的(de)好时机，鱼则是进补的好水产食(shí)品，不仅(jǐn)味道鲜美，而(ér)且(qiě)营(yíng)养价(jià)值极高。

　　其(qí)蛋白质含量为猪肉(ròu)的两倍，且属(shǔ)于优质蛋白(bái)，人体吸(xī)收率高(gāo)。

　　鱼中富含丰富的硫胺素、核黄素(sù)、尼(ní)克酸、维生素D和一(yī)定(dìng)量的钙、磷、铁等矿(kuàng)物质。

　　鱼肉中脂肪含量虽低，但其中的脂肪酸被证(zhèng)实有(yǒu)降糖、护心和防癌(ái)的作用(yòng)。

　　鱼(yú)肉中的维(wéi)生素(sù)D、钙、磷(lín)，能有效(xiào)地预(yù)防骨质疏松症。

　　鱼(yú)含(hán)有丰(fēng)富的完全(quán)蛋白质。

　　鱼(yú)肉(ròu)含有大(dà)量的(de)蛋白质，如黄(huáng)鱼含17.6%、带鱼含(hán)18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼(yú)含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含(hán)13%。

　　鱼脂肪含量较低(dī)，且多(duō)为不饱和脂肪(fáng)酸。

　　鱼肉的(de)脂肪含量一般比较低(dī)，大多数只(zhǐ)有1%-4%，如黄鱼含0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼(yú)含4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼(yú)含1.1%鳙鱼（胖头鱼）只含(hán)0.9%、墨斗鱼只含0.7%。

鱼应该放(fàng)在冷藏还是冷冻

　　鱼应该(gāi)放在(zài)冷冻。

　　在(zài)冷冻状态下，酶的(de)活性和微生物(wù)的生长都被抑(yì)制(zhì)，鱼的保质时间(jiān)也大大延长，通(tōng)常可达数月(yuè)。

　　冷(lěng)冻之后的鱼肉跟活鱼相比发生(shēng)的(de)变化：

　　1、从口感上说(shuō)，冷冻鱼(yú)的肉质的确没(méi)有(yǒu)活(huó)鱼鲜(xiān)嫩。

　　这主要是因为在冷冻过程(chéng)中，鱼内的水分冻结成(chéng)冰晶，导致(zhì)鱼肉蛋白(bái)质发生冷冻变性(xìng)和一(yī)系列理化性(xìng)质的改变，包括蛋白质(zhì)空间结构(gòu)和疏水性的变(biàn)化，凝胶性和(hé)保水性(xìng)的降低，盐溶性蛋白含量降低，ATP酶活性(xìng)减低等，从而造成鱼肉的品质和口感下降。

　　2、从营养上看，同品种(zhǒng)的鱼冷冻后know过去分词是什么写，know过去分词是什么词确实会流(liú)失掉(diào)一部(bù)分(fēn)营(yíng)养。

　　因为在鱼冷(lěng)冻时(shí)，鱼肉(ròu)的(de)肌原纤维中的水分将(jiāng)结成冰晶，但在解冻的时(shí)候却没有(yǒu)办(bàn)法再与蛋(dàn)白(bái)质分子聚合(hé)，也(yě)就不(bù)能(néng)被全部吸(xī)收回鱼肉中(zhōng)。

　　这(zhè)种(zhǒng)汁液(yè)的流失就伴随着鱼(yú)肉中一小(xiǎo)部分(fēn)可溶性蛋白质、盐类(lèi)、know过去分词是什么写，know过去分词是什么词维生(shēng)素等水溶性营养物质的流失。

　　但是(shì)，这(zhè)点损失并不影(yǐng)响鱼类(lèi)的核心营(yíng)养价值。

　　因为这一点损失如果也要(yào)较真儿的话(huà),那就不得不提(tí)醒你，其(qí)实活(huó)鱼(yú)在(zài)暂养(yǎng)过程中，受(shòu)局部水环境氧气(qì)、温度、pH值(zhí)、排泄物积累和(hé)捕捞造(zào)成的鱼体损伤等因(yīn)素(sù)影响，也会出现品(pǐn)质的(de)下降，一样有(yǒu)一定的营养损失(shī)。