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奶油(yóu)奶酪(lào)可以放冷冻保存吗，奶油奶酪(lào)可(kě)以放冷(lěng)冻保(bǎo)存吗多久(jiǔ)

　　一般在冷藏保(bǎo)存,不宜冷(lěng)冻。

　　1、冷(lěng)冻会(huì)有可能导致奶油奶酪内部(bù)油水分离; 2、至于冷藏,在切(qiè)口部位一(yī)定要(yào)封好,挤出所(suǒ)有空(kōng)气,避(bì)免切口部位(wèi)氧(yǎng)化变质。

　　有些人会拿药棉(mián)沾百分之七十五的酒(jiǔ)精绑在所(suǒ)开的口子上,效果不错,放三到四个月。

奶油奶酪是什(shén)么

　　奶油奶酪，英文(wén)名为(wèi)cream cheese，是一种(zhǒng)未成熟的全(quán)脂奶(nǎi)酪，色(sè)泽洁白(bái)，质地细腻，口感微酸，非(fēi)常(cháng)适合用(yòng)来制(zhì)作(zuò)奶酪(lào)蛋糕。

　　奶油(yóu)发酵而成 奶(nǎi)油奶酪(lào)开封后非(fēi)常(cháng)容易变质，所以要尽早食用。

　　制作原理：奶油乳酸菌发酵(发(fā)酵过程中最高温不可高于六十度)然后加热至70-80度放入凝乳酶凝(níng)固、过滤。

　　挤(jǐ)压成型。

奶油(yóu)奶酪和淡奶油的区别(bié)

　　奶油奶酪主要用于制作芝士蛋糕或酱类的点心，淡奶(nǎi)油一般经过拌打(dǎ)可以作为装(zhuāng)饰性材(cái)料直接吃，而奶(nǎi)酪不(bù)会(huì)。

　　奶油奶酪最灿烂的烟火总是先坠落是什么歌，最灿烂的烟火总是先坠落是什么歌的歌词。

　　英(yīng)文名字是cream cheese，和(hé)奶(nǎi)酪不同的是，奶油奶(nǎi)酪还是一种未成熟的全脂奶酪(lào)，很柔软(ruǎn)颜色洁白(bái)，看起来有些像打发后的淡奶油。

　　奶油奶(nǎi)酪的原料(liào)是牛奶，还添加了鲜(xiān)奶油或者是(shì)鲜(xiān)奶(nǎi)油和牛乳(rǔ)的混合物，所(suǒ)有(yǒu)口感很细腻(nì)，不过这(zhè)样却会让奶油奶酪很容(róng)易(yì)吸收(shōu)其它食(shí)物的味(wèi)道，所以保存(cún)起(qǐ)来(lái)有些(xiē)困难。

　　淡奶油。

　　可以(yǐ)说淡(dàn)奶油和奶油奶酪是真闺蜜，但(dàn)绝对不是同一(yī)种材料。

　　淡奶油也叫(jiào)做稀奶(nǎi)油，生日趴上(shàng)的蛋糕表面那(nà)一层层的(de)奶油就是(shì)淡奶油啦，打发之(zhī)后的淡奶油，口感很(hěn)细(xì)腻柔软，有种(zhǒng)吃棉(mián)花糖的(de)感觉。

　　一(yī)般是用来裱花用(yòng)的。

奶油奶酪怎(zěn)么吃

　　1、奶油奶酪放室(shì)温融化哈，倒入一个(gè)小碗(wǎn)里，加入白(bái)砂糖和面包屑拌匀(yún)。

　　2、黄油放在锅里融化哈(hā)，装在小碗里(lǐ)。

　　3、将(jiāng)黄油之(zhī)外的材(cái)料(liào)都装入面包桶里面合成(chéng)面，之后加入黄油(yóu)继(jì)续揉面团。

　　4、当面团发酵(jiào)到(dào)两倍大的时候，去(qù)除(chú)揉(róu)圆，放置10分(fēn)钟。

　　5、将面团(tuán)擀成圆饼，步骤1做(zuò)好的馅料包(bāo)好收口，继(jì)续擀成圆饼。

　　6、当(dāng)面团继续发酵至1.5倍(bèi)的时(shí)候(hòu)，表面刷(shuā)上蛋液，撒上杏仁片。

　　7、烤箱预热中层(céng)小火160度，下火190度，将面团放入里(lǐ)面烤25分钟。

淡奶(nǎi)油怎么打(dǎ)发

　　1、把(bǎ)用来打(dǎ)奶油的盆在冰箱里(lǐ)冷冻一(yī)下约半个(gè)小时，或(huò)冷(lěng)藏(cáng)3-4小时(shí);

　　2、在打(dǎ)发的时候在下面垫冰块来打也可(kě)以垫点(diǎn)冻肉冻(dòng)鱼之(zhī)类(lèi)的，用电(diàn)动(dòng)打蛋器的高(gāo)速，迅速打发淡奶油;

　　3、隔的时间(jiān)久了，打蛋(dàn)头跟(gēn)奶油之(zhī)间也会摩(mó)擦产(chǎn)生热(rè)量加上室(shì)内的温度，都会让(ràng)奶油融(róng)化，打发(fā)淡奶(nǎi)油的(de)时候最好是加糖(táng)粉，效果(guǒ)非(fēi)常好，因为糖(táng)粉(fěn)融化(huà最灿烂的烟火总是先坠落是什么歌，最灿烂的烟火总是先坠落是什么歌的歌词)的更快，能给(gěi)淡奶油发(fā)泡起(qǐ)很大作用。

　　4、还一点要注(zhù)意的就是(shì)不要打发过头，淡奶油不象蛋清，打(dǎ)好久都(dōu)不(bù)会过，要把握好时间。

　　不过如果(guǒ)已经打过头的奶油也不要紧(jǐn)，不要(yào)倒掉，它可以(yǐ)做面包(bāo)、蛋(dàn)挞等(děng)不(bù)需要打发(fā)的点心。

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