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红薯能够生吃吗

　　红薯是能够生吃(chī)的。

　　红(hóng)薯为一类较常见的食(shí)物，能够生(shēng)吃红(hóng)薯，但不(bù)主张(zhāng)生吃(chī)红薯(shǔ)。生吃红薯不(bù)会引(yǐn)起中毒，但生红薯中含有丰(fēng)厚的(de)淀粉(fěn)，

　　生红薯中(zhōng)的(de)淀粉很难(nán)消化、吸收(shōu)，有或许由于消化不良而出现腹胀、打嗝。将生红薯做(zuò)熟，才(cái)可让红薯中的(de)淀(diàn)粉(fěn)发生变(biàn)化，相对更易消化。

　　一起不主张食用过(guò)多生红薯，是(shì)由于生红薯中含有(yǒu)一种气化酶(méi)，会导致食用红薯后产(chǎn)气(qì)，感觉腹胀难过。

红薯怎样挑才(cái)甜呢

　　1、选(xuǎn)品种(zhǒng)。

　　红薯有四种(zhǒng)，分(fēn)别是红心(xīn)红薯、白心红薯、黄心红薯和紫(zǐ)心红薯。

　　红(hóng)心红薯的滋味甜美，口感比较脆爽，含糖(táng)量十分高，蒸熟之后香气溢(yì)散，口感十分嫩。

　　白心红(hóng)薯淀粉含量比较高，口感上糯而(ér)不(bù)腻，一般用来制造(zào)薯粉，有嚼劲。

　　黄心红薯是(shì)最常见的一(yī)种，合适蒸食、煮粥、炒菜等各种办(bàn)法(fǎ)，口感也是十分(fēn)的清甜爽滑。

　　紫心(xīn)红(hóng)薯口感(gǎn)上不是特别好(hǎo)，可是养分价值比较高。

　　几(jǐ)种红薯的口感不同也比较大，在(zài)购(gòu)买的时(shí)分依据自己的需求来挑选就(jiù)好了。

　　2、看红薯的(de)外观(guān)。

　　首(shǒu)要咱们最直观能看到(dào)的便(biàn)是红薯的外观(guān)了，在购(gòu)买红薯的时分，咱们(men)能够(gòu)先看(kàn)下红薯的外观(guān)，挑选外形丰满(mǎn)、外表润(rùn)滑地进行(xíng)购买，假(jiǎ)如红薯(shǔ)外表皮是高低不平或许有黑点、发霉或许是有缺口的就别(bié)买了，这种有或(huò)许(xǔ)是(shì)寄(jì)存时刻过久，或许会有蜕变的问题，假如是外(wài)表特别粗糙，或许也(yě)是寄存过(guò)久(jiǔ)，水(shuǐ)分(fēn)有些丢失掉了，还(hái)有便(biàn)是(shì)发芽的必定不要购买。

　　3、看红薯的(de)形状(zhuàng)。

　　在挑选红薯的时(shí)分，咱们尽量去(qù)挑选两头太乙天尊是谁太乙天尊是太乙真人吗尖，中心粗(cū)形状(zhuàng)的红薯(shǔ)，这种(zhǒng)红薯的(de)口感是(shì)比较好的，由于这种(zhǒng)红薯在成长的过程中养分吸收(shōu)得比较均(jūn)匀，养(yǎng)分(fēn)价值更好，圆润的红薯(shǔ)看起来比较美(měi)观，可是相比较来说(shuō)，两头尖、中心粗的(de)红薯口感上会更好一些。

　　4、捏(niē)一捏红(hóng)薯。

　　在把看好的红(hóng)薯放进购物袋的时分(fēn)，能够随手捏一下红薯的头尾处，挑选捏起(qǐ)来(lái)比较紧实的，假如(rú)是捏(niē)起来比较软(ruǎn)的话，有(yǒu)或许是水(shuǐ)分丢失导致的，就没有那么新鲜(xiān)了，所以在挑选捏起来紧实(shí)水分也比较足的(de)。