燕京啤酒（000729.SZ）迎来业(yè)绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发布(bù)2023年(nián)一季报，实现营(yíng)收35.26亿元，同(tóng)比增长13.74％；实(shí)现(xiàn)净利润(rùn)6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年(nián)年(nián)报，去年(nián)燕京(jīng)啤酒(jiǔ)的营收为132.02亿元，同比(bǐ)增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒(jiǔ)巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一年实(shí)现(xiàn)营收和净利润的(de)双(shuāng)增(zēng)长。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年，青(qīng)岛(dǎo)啤(pí)酒实(shí)现营收321.7亿元，同(tóng)比(bǐ)增长6.65％，实现净利(lì)润37.1亿元，同比增长(zhǎng)17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元，同比增长5.6％；实现净(jìng)利润(rùn)43.44亿元，同(tóng)比下(xià)降5.3％，剔除一次性初始补偿(cháng)收益影响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的(de)取得，是啤酒企业调(diào)整产品(pǐn)结构、上调产品售价的结果。

　　相比于净利润的高(gāo)增长，上述三家啤(pí)酒上市公司的营收(shōu)增长(zhǎng)幅度并不大，销量增长也不如人意。不过，其高端产品(pǐn)的表现却非常亮眼。当然，业绩(jì)数字增长的(de)背后(hòu)亦不乏(fá)关厂减员、出售(shòu)土地警察扫黄为什么很少去大酒店，警察会去星级酒店扫黄吗等(děng)降低经营(yíng)成本、改善(shàn)盈利的情况。

　　酒业(yè)分析(xī)师(shī)蔡学(xué)飞告诉时代财经，啤酒企业关停部分工厂是为了提(tí)高运(yùn)行效(xiào)率，降低运营(yíng)成本，同时(shí)淘汰(tài)低端(duān)落(luò)后(hòu)产(chǎn)能(néng)，而新增产能是为了(le)利用自身品(pǐn)牌、品质和(hé)区位优势，扩大高端产品的占比，符合整个行业消费结构(gòu)升级的趋势(shì)。

　　动辄上千(qiān)元(yuán)，啤酒迎来(lái)高价潮

　　随着啤(pí)酒由增量市场(chǎng)转为存量市场，啤(pí)酒企业想依(yī)靠卖更多的啤(pí)酒来拉动(dòng)业绩(jì)增长变得越来越难。

　　过去(qù)一年，上述三(sān)家啤酒上市(shì)公司的(de)产品销量增长幅度(dù)均在个位数。其中(zhōng)，华润啤(pí)酒销(xiāo)量1109.6万千升(shēng)，微增0.4％；青岛啤(pí)酒(jiǔ)实现产品(pǐn)销量807.2万千(qiān)升，同比增长(zhǎng)1.8％，其中主(zhǔ)品牌销量444万千升，同比增长2.6％；燕京啤酒实现产品销量377.02万千升(shēng)，同(tóng)比增长4.12％。

　　为了(le)改变啤(pí)酒销量增长乏(fá)力的(de)局(jú)面，啤酒企(qǐ)业都把目光锁(suǒ)定在高(gāo)端化(huà)上，啤酒圈因(yīn)此迎来一波“高(gāo)价潮”。

　　过去(qù)一(yī)年，华润啤酒推行多(duō)元品牌组合(hé)建设(shè)，并推出多(duō)款(kuǎn)新品(pǐn)，其中，在(zài)“醴”的基础上推出首款超高端烈性啤酒“醲醴”。另外，华(huá)润(rùn)啤(pí)酒高端产品黑狮果啤、雪花全(quán)麦纯生及碳酸饮料雪花小(xiǎo)啤等(děng)产品也(yě)相(xiāng)继上市；青岛啤(pí)酒在保持“青岛(dǎo)啤(pí)酒主品牌+崂山啤酒第二品牌”战略的同时，也(yě)加快布局高(gāo)端和超高端市场(chǎng)；燕京啤酒则持续实(shí)施大单品战(zhàn)略，形成(chéng)以(yǐ)燕京 U8、燕京 V10等产品为代表的大单品警察扫黄为什么很少去大酒店，警察会去星级酒店扫黄吗与(yǔ)特(tè)色产(chǎn)品组合的产品矩阵(zhèn)。

　　你(nǐ)追我(wǒ)赶(gǎn)之(zhī)下，啤酒(jiǔ)的售价也(yě)不断(duàn)上涨。2022年年初(chū)，青岛啤酒推(tuī)出了一款名为“一世传奇”的(de)高端啤酒，这(zhè)款一瓶1.5升装(zhuāng)的啤(pí)酒，每瓶售价高达1199元，而此前华润(rùn)雪花(huā)啤酒最高端的啤酒(jiǔ)“醴”，两(liǎng)瓶装(zhuāng)礼盒的售价也只售(shòu)999元。

　　高端化(huà)路线对(duì)业(yè)绩的提振效(xiào)应明(míng)显。华润啤酒表示，2022年(nián)，高档及以上(shàng)啤酒(jiǔ)销量约(yuē)210.2万千(qiān)升，较2021年增长(zhǎng)约12.6％，产品(pǐn)结构得到优化；青岛啤(pí)酒中高端以上(shàng)产(chǎn)品实现销量(liàng)293万千升，约占全年总销量807.2万千升的36％，中高(gāo)端以上产品销(xiāo)量同比(bǐ)增长4.99％；燕京啤(pí)酒的核心大单品(pǐn)“燕京U8”的销量达39万千升(shēng)，同比增长(zhǎng)超50％。从吨价看，中(zhōng)信(xìn)证券研报显(xiǎn)示(shì)，燕京啤酒的吨(dūn)价超3500元/千升，同比增(zēng)长约(yuē)6％。

　　但受俄(é)乌关系等影响(xiǎng)，全球啤酒(jiǔ)原材料及(jí)包(bāo)装(zhuāng)物成(chéng)本上(shàng)升，燕京啤酒和华润啤酒的整体毛(máo)利率均(jūn)有所下滑。

　　在此情况下(xià)，部分啤(pí)酒企业开始筹划拓展非(fēi)啤酒业(yè)务，寻(xún)找新的增长点。

　　2021年10月(yuè)，华润啤(pí)酒(jiǔ)通过其全(quán)资子(zi)公司向山东景芝白酒(jiǔ)注资13亿元，收购其(qí)40％股(gǔ)权。2022年(nián)，华(huá)润啤酒又(yòu)相(xiāng)继(jì)收购金种子酒（600199.SH）和贵州(zhōu)金沙酒(jiǔ)业股(gǔ)权，成为这两(liǎng)家白酒企业的(de)实控方。

　　业内普遍认(rèn)为，华润啤酒跨入白酒行业(yè)的目(mù)的是希望(wàng)借助(zhù)白酒来(lái)实(shí)现高端化发展。

　　一边关厂卖地，一(yī)边扩(kuò)建产(chǎn)能

　　过去一年，众(zhòng)多(duō)啤酒企业的营收增速放缓，但净利润大(dà)多实现了(le)可观的增长，除(chú)了(le)高端化战(zhàn)略带来的拉动(dòng)效(xiào)应外(wài)，也(yě)与其关厂裁(cái)员、变卖资产以(yǐ)缩减成本(běn)的策略有(yǒu)关。

　　华润(rùn)啤酒在年报中透露，截至(zhì)2022年年(nián)底(dǐ)，公司在中国(guó)内地24个省、市、区营(yíng)运63间(jiān)啤酒厂(chǎng)，目前(qián)正持续推动(dòng)优(yōu)化产能布局，已停(tíng)止营运两间啤酒厂(chǎng)。财报显示，2022年(nián)，华(huá)润(rùn)啤酒于2022年一次性(xìng)确认(rèn)员(yuán)工补偿及(jí)安置费(fèi)用(yòng)和(hé)关厂相关的(de)固定(dìng)资产减值亏损合共约2.35亿元(yuán)。

　　近年来(lái)，“关厂”已(yǐ)经成(chéng)为国内啤酒企业优化(huà)经营的常用手(shǒu)段。燕京啤酒在近期(qī)的(de)投资者交流会上就透(tòu)露，已(yǐ)着手开始(shǐ)进行关厂动作，同时调整和精简总部和工厂员工架(jià)构(gòu)，压(yā)缩管理层级，未来(lái)公司销售(shòu)、管理费用率(lǜ)有(yǒu)望持续(xù)收缩。

　　伴随(suí)着关厂(chǎng)“瘦身”，啤(pí)酒企业也出(chū)现较大规模的减员。

　　财报数据(jù)显(xiǎn)示，2022年，华润啤酒人(rén)员(yuán)减(jiǎn)少的趋势(shì)仍在延续，全年(nián)共聘用约2.4万(wàn)人，较2021年(nián)减少1千(qiān)人；2022年，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)在职员工(gōng)数合(hé)计为31707人(rén)，较2021年减少1240人；燕京啤酒(jiǔ)2022年(nián)在职员工数合计为23708人，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置(zhì)的土地也为啤酒上市公(gōng)司增厚(hòu)了利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒(jiǔ)发(fā)布公告(gào)称，董(dǒng)事(shì)会同(tóng)意政府对公司(sī)所属杨家(jiā)群(qún)货场土地进行(xíng)收储。今年3月(yuè)1日，公司收到(dào)上(shàng)述目标土(tǔ)地(dì)的征(zhēng)收补偿(cháng)总价款5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青岛(dǎo)啤酒也曾通(tōng)过资产处置的(de)方式获得4.81亿元(yuán)的收(shōu)益，较上一年增加4.86亿元。青岛啤酒表示，这部分收益(yì)主要系(xì)公司取(qǔ)得处置土地使(shǐ)用权等长(zhǎng)期资产的收益同比增加所致。

　　2021年1月22日(rì)，深圳(zhèn)市润(rùn)投咨询(xún)有限公司、华润(rùn)雪花啤酒（中国(guó)）投资(zī)有限(xiàn)公(gōng)司(sī)及本公司间接(jiē)全资附属公司(sī)华润雪(xuě)花啤酒（中国）有限公司签订搬迁(qiān)补偿协议，华润啤酒就(jiù)出让其拥(yōng)有(yǒu)的地块收取初始补偿收益约(yuē)17.55亿元，对应(yīng)税后(hòu)收益(yì)13.16亿元。仅此一(yī)项，就为华润啤酒(jiǔ)带来了当年(nián)约三成(chéng)的利润。

　　而在关厂裁员(yuán)的同时，啤酒企(qǐ)业也在(zài)筹划新增产(chǎn)能。

　　根据(jù)官(guān)方资料，2022年(nián)，华润啤酒共(gòng)有7个搬迁新建项目(mù)启(qǐ)动，包括蚌埠80万千升/年(nián)搬迁新(xīn)建项目、喜力(lì)厦门40万千升(shēng)/年新建项目(mù)等，同时还(hái)有8个项目正式投产运营，包括杭州(zhōu)工厂20万千升/年喜力啤(pí)酒(jiǔ)升(shēng)级改造项目、黔南工厂新(xīn)增12万罐(guàn)/小时罐装生产线项(xiàng)目等。此外，燕(yàn)京啤酒与青(qīng)岛啤酒也在年度报告中(zhōng)披(pī)露(lù)了多项新建、搬迁和改造工程。

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