浆水是热性还是凉(liáng)性的？浆水(shuǐ)不是热性(xìng)也不(bù)是凉性，浆水属于寒性(xìng)，浆水(shuǐ)是一(yī)种将栗米通过加工经过发(fā)酵后(hòu)形成的白色浆液，具(jù)有一定的(de)药用价值的。关于浆水是热性(xìng)还是凉性的(de)以及浆水是热性(xìng)还(hái)是凉性的，浆水是(shì)热性还(hái)是(shì)凉(liáng)性(xìng)食物，浆水是凉(liáng)性(xìng)吗，浆水面属(shǔ)于凉性还(hái)是热性，浆水面(miàn)是不是凉(liáng)性(xìng)的等问题，农商网(wǎng)将为你整(zhěng)理(lǐ)以下(xià)的生活知识：

浆水可以当水喝吗(ma)

　　浆(jiāng)水是可(kě)以当水(shuǐ)喝的。

　　一(yī)般情况下，浆水可以直接喝。

　　浆水是一道历史悠久(jiǔ)的传统名菜，以芥菜、包(bāo)菜、芹菜、曲(qū)曲菜、萝卜(bo)缨、黄豆芽等(děng)为原(yuán)料，在(zài)沸水里烫(tàng)过后，

　　拌以少量面(miàn)粉，加(jiā)温水、酵母发酵而(ér)成。浆水(shuǐ)本身就是用开水或(huò)者热面汤做成，

　　可以直接喝，不仅不(bù)会(huì)影响人的身(shēn)体健(jiàn)康，还具有消暑(shǔ)解(jiě)渴的功效。如果在喝(hē)时(shí)加以少(shǎo)许(xǔ)白糖，味道(dào)更为(wèi)酸甜(tián)可口(kǒu)。

浆水(shuǐ)是热性还是凉性(xìng)的

　　1、浆水不是热性也不(bù)是(shì)凉性，浆水属(shǔ)于寒性，浆水是一种将栗米通(tōng)过加工经过发酵(jiào)后形成的白色浆液，具有一定(dìng)的药(yào)用(yòng)价值。

　　浆(jiāng)水味(wèi)甘、酸，性凉，无毒，主要具有调中和胃、止呕吐、止渴、消宿食、利(lì)小便、调理(lǐ)脏腑、治霍(huò)乱痢疾(jí)的(de)功(gōng)效。

　　2、浆水(shuǐ)性凉善走，有助于调(diào)中开胃，促进消化。

　　除了(le)药用，浆水还(hái)可用来做面(miàn)食(shí)，对于消(xiāo)暑解渴有一定的帮助(zhù)，浆水一(yī)般可以通(tōng)过冲水、煮粥或者煎汤等方式食用。

　　3、由(yóu)于(yú)浆水属于寒性，因此，妊娠期的妇女不建议服用，否则可(kě)能会(huì)对胎儿(ér)发育不利。

　　还有体质偏寒(hán)者、脾胃(wèi)虚寒者都不建议服用(yòng)浆水，因为服(fú)用后可(kě)能会加(jiā)重其寒性体质(zhì)。

　　同时在服用期间(jiān)，要注(zhù)意饮(yǐn)食，避(bì)免吃(chī)辛辣、刺(cì)激、生冷、油腻的食物(wù)，以(yǐ)免影响药(yào)效的发(fā)挥。

浆水经常吃对身体好不好？

　　作为一名安康(kāng)人，浆水菜可以说(shuō)是家家户户必备的(de)一种(zhǒng)菜肴！在(zài)我们这里甚至(zhì)有这样一句(jù)俗语“三天(tiān)不吃酸，走(zǒu)路打方阵是什么意思圈圈”，意(yì)思是说，安(ān)康(kāng)人三天不(bù)吃(chī)酸（即(jí)浆(jiāng)水(shuǐ)菜(cài)），走路都(dōu)没劲轻飘(piāo)飘的。

　　由此可见我们对于酸(suān)菜的喜爱(ài)。

　　酸菜制(zhì)作(zuò)的时候会有一个(gè)发(fā)酵的(de)过(guò)程，在这个过(guò)程中会产(chǎn)生一(yī)些微(wēi)生(shēng)物，这些微生物(wù)具(jù)有帮助消化(huà)、清热解毒(dú)去(qù)火的功效，夏(xià)天天(tiān)热的时候，舀上(shàng)一碗浆水喝，还能预(yù)防中暑。

　　因此(cǐ)经常(cháng)食用对身体是有好处的。

　　但(dàn)凡(fán)事(shì)都应有个度，所谓过(guò)犹不(bù)及！ 因为浆水菜的制作(zuò)过程(chéng)中会产生少量的亚硝酸盐，若是(shì)过多的食(shí)用(yòng)，会对人体的(de) 健(jiàn)康(kāng) 不利(lì)，因此在食用的(de)时候可以多清洗(xǐ)一会(huì)儿，这(zhè)样就可以将危害降到最(zuì)低(dī)。

　　浆水(shuǐ)菜的制(zhì)作方法也(yě)很简单：一(yī)、把制作(zuò)酸菜的(de)蔬菜(cài)淘(táo)洗(xǐ)干净，我(wǒ)们(men)这里(lǐ)一般用芥菜和萝卜英子做(zuò)；二、然(rán)后(hòu)放在开水里翻(fān)几个滚(gǔn)捞出来倒入缸或其他容(róng)器中；最(zuì)后把下(xià)面(miàn)条时剩下的面(miàn)汤晾凉倒入(rù)缸中盖盖，放(fàng)上三五天即可食用！

　　 不论什么东西，上(shàng)顿下顿那么(me)吃，肯定是不(bù)好(hǎo)的。

　　 只要浆水没有腐(fǔ)败(bài)，其实(shí)基本上就没什么问题。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)的酸味是来自于乳酸菌，这属于益生菌，对身体有好处。

　　据说调中引气，开胃止渴(kě)，解烦去睡，调理脏腑，利小便，乳(rǔ)酸菌(jūn)更可以激活人体内的某些免疫细胞，使人体自(zì)我调节的能力增加(jiā)，进(jìn)而增加免疫力。

　　不过，世(shì)上没有仙(xiān)丹妙药，不论什么(me)东西，没有100%全是优(yōu)点而(ér)毫无缺点的。

　　浆水也一(yī)样。

　　 浆(jiāng)水这(zhè)种(zhǒng)发(fā)酵(jiào)食物(wù)，吃多了，会影响人(rén)唾液的分泌(mì)，并可能(néng)因(yīn)此而食欲减退。

　　 浆水是(shì)酸性的，会中和人体内的碱性物质钙，大量消耗人体中的(de)钙。

　　人体内(nèi)缺钙(gài)，孩子(zi)的话，就会(huì)影(yǐng)响(xiǎng)个(gè)头发育，大人的话，可(kě)能导致骨质疏松(sōng)。

　　 浆水这种发(fā)酵(jiào)的酸性食物(wù)，容易使人(rén)罹患(huàn)各种化脓性疾病(bìng)，如痤疮(chuāng)、疥肿、扁桃体炎症等(děng)等。

　　 吃(chī)太多(duō)浆水，还会(huì)引起人(rén)的精神不稳定，导致睡眠(mián)质(zhì)量变差等。

　　当(dāng)然(rán)，世上本就没有(yǒu)绝对意义上的安全食品，而且一(yī)般人(rén)也不会真(zhēn)的经年累月上顿下(xià)顿(dùn)吃浆水。

　　普通吃，隔三差五来一顿浆(jiāng)水面，完(wán)全(quán)没有(yǒu)问题。

　　一(yī)提起浆水我的哈喇子(zi)都(dōu)要留下(xià)来啦！这可是家乡特(tè)有的美味呀方阵是什么意思！从小家里就会作上一坛(tán)浆水(shuǐ)，不论(lùn)是煮面(miàn)还是凉拌，或作(zuò)浆水鱼、浆水豆腐都是(shì)美不可言(yán)，浆水的味道一(yī)直伴随(suí)着(zhe)我成长！

　　 老家的浆水是用三油(yóu)菜，拉拉菜(cài)或罗卜叶子(zi)芹菜等(děng)用清水洗干净(jìng)用沸水焯一下，放入干净的坛子中（不能沾一点油脂）倒入(rù)酸浆水老汤盖上盖子过几天(tiān)菜色变黄，就可(kě)以食用(yòng)了，浆(jiāng)水菜不论下面，凉拌吃起来酸爽，脆口(kǒu)，那叫一个美！

　　但是浆水吃多了(le)好(hǎo)不好呢，浆水是有浆水汤中酵(jiào)母菌发(fā)酵形成(chéng)的，有(yǒu)调中和胃，化积止渴生津消暑(shǔ)的(de)作(zuò)用，浆水虽好吃但也(yě)不是多(duō)多(duō)益(yì)善，比如孕妇就不可多吃，浆水在(zài)发(fā)酵过程中会产生一些(xiē)亚硝酸盐(yán)，多吃对生体(tǐ) 健康 不利，另(lìng)外(wài)浆水过酸对有(yǒu)胃溃(kuì)疡的患者(zhě)会加重(zhòng)溃疡对(duì)胃(wèi)不好，浆水(shuǐ)还(hái)有刮(guā)油(yóu)脂的作用过(guò)多食用胃(wèi)里会有(yǒu)些不适，要搭配些其他养胃小菜一起(qǐ)食用，还有刚发酵好的浆水要(yào)尽(jǐn)早食用不要泡太久如果(guǒ)发现浆(jiāng)水(shuǐ)汤(tāng)色变(biàn)浑，有异味上(shàng)面飘有白(bái)色就不能食(shí)用了，不然(rán)会吃坏肚(dù)子甚至食(shí)物(wù)中毒(dú)！所以说浆水(shuǐ)好吃(chī)可不要贪(tān)吃哟！

　　浆水是(shì)酸性(xìng)的，经(jīng)常吃没事，但(dàn)不要大量(liàng)吃，如果(guǒ)量(liàng)又多，吃的又频(pín)繁，那就会胃酸(suān)，营养不良，再喜欢吃的东西也要适量控制，2到(dào)3天吃一(yī)次，既清淡又还有增进食欲的功能也很(hěn)不错。

　　回答完题主问题(tí)，这里给大(dà)家(jiā)普及一下浆(jiāng)水是什么东西，相信很(hěn)多朋友不(bù)清(qīng)楚(chǔ)这道菜的。

　　浆(jiāng)水在我们这里(lǐ)冬天(tiān)大部分人(rén)家都要腌一坛，用(yòng)来解馋。

　　浆水的制作并不复杂，但一定要干净，我妈是用芥菜的根和叶切(qiè)碎，放入洗干净的小陶坛，然后加入开水，盖好盖子，静置大约一(yī)个星(xīng)期就(jiù)可以(yǐ)食(shí)用了。

　　如果放置的地(dì)方(fāng)温度低，腌制时间会(huì)更久一些。

　　其(qí)中菜(cài)叫酸菜，汤为浆水(shuǐ)。

　　酸菜在食(shí)用时要注(zhù)意用专(zhuān)用的器具舀菜，这菜最怕荤腥油腻，和沾过别的东西又来舀它，所以这(zhè)菜也是很排它很专一的，嘻(xī)嘻！如果用不干净器具(jù)沾(zhān)过(guò)这菜(cài)，浆(jiāng)水马上变质(zhì)，表面起一层白沫，浆(jiāng)水就不好喝了，菜也会腐烂变(biàn)质。

　　我(wǒ)们(men)吃(chī)的时候酸菜可以包饺子，包子，还可以蒸着当才(cái)吃，放点葱花，一点(diǎn)油，非常(cháng)好吃。

　　也符合现代人的 健康 食(shí)谱。

　　浆水还可以做汤，作为面食作料，还有一(yī)个特点就是(shì)可以解酒，喝高的人喝一勺酸汤，一会(huì)就好了(le)。

　　还可以解毒，我们这里(lǐ)偶尔会有想不(bù)开喝(hē)了什么(me)不好(hǎo)的东(dōng)西，急救就是灌(guàn)浆水，让(ràng)病人(rén)呕吐。

　　我说了(le)这么多(duō)，亲们知道浆水的来路和好(hǎo)处与弊端了吧？说的不(bù)清楚(chǔ)和有(yǒu)疑问可(kě)以留言和私(sī)信奥！谢(xiè)谢大家！

　　 浆水经常吃肯定对身体不好，特别是对胃不(bù)好。

　　所以有胃(wèi)病的人就不要吃浆(jiāng)水了，那样的话只会加重病情(qíng)，不(bù)利于胃病的康复。

　　过去艰苦年代，人们经济不宽(kuān)裕，为了节省开支，就经常用浆水代替醋做调味(wèi)品(pǐn)，所以(yǐ)很多(duō)经常吃(chī)浆水的人，就患有胃病。

　　浆水(shuǐ)本属(shǔ)寒凉之物(wù)，有清热降火功效。

　　实(shí)际生活(huó)中(zhōng)，好多人感觉上火了，就会吃(chī)浆水(shuǐ)面(miàn)，特别(bié)是芹菜浆水，清(qīng)热降火功效很(hěn)明显。

　　吃浆水的最好时(shí)节就(jiù)是夏(xià)天。

　　炎炎(yán)烈日，骄阳似火，一碗(wǎn)清香可(kě)口的浆水面，让人顿觉神清气爽，舒坦极(jí)了。

　　另外浆水一定要注(zhù)意卫生(shēng)，因为如果(guǒ)保(bǎo)护不好(hǎo)，浆水极易(yì)腐败变质，就(jiù)是人们(men)常说的“白(bái)花(huā)”，这是(shì)一种(zhǒng)对变质浆(jiāng)水很形象的说法，浆水如果变质(zhì)了，上面会有一层白花花(huā)的(de)绒毛一样的(de)东西，这就意味着浆水不能(néng)食用了(le)。

　　解救的办法就(jiù)是(shì)把这层白花花的东西撇出倒(dào)掉(diào)，往浆水里从新加(jiā)入新鲜(xiān)的面汤。

　　胃病多因(yīn)寒凉引(yǐn)起，而浆(jiāng)水本身就是寒冷之物(wù)，所以更容易加重病情。

　　有胃病的人，不(bù)建议食用浆水，最好吃(chī)醋。

　　现在生活水平提高了，经常吃浆(jiāng)水(shuǐ)的人(rén)越来越少(shǎo)，偶尔为了(le)换换口味，吃一两次浆水，也没有什么(me)不可以的！

　　 浆水(shuǐ)是(shì)西北地区普通百(bǎi)姓家常(cháng)见(jiàn)的食物，南方人品尝后大都(dōu)面露一付难(nán)以置信的(de)表情。

　　西北长大(dà)的孩子不论走(zǒu)到那(nà)里(lǐ)都会铭(míng)记着那种(zhǒng)味道，那是家的味道，母亲的味道。

　　 浆(jiāng)水是个好东西(xī)，不能说多吃(chī)，什么东西吃多了都不

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和平时一样吃。

　　没什么(me)不(bù)好。

　　每个(gè)人的(de)身体状况不同。

　　缺乏胃酸的两三天不(bù)吃。

　　反而(ér)感觉身体不舒适，如果是胃酸过(guò)多，适可而止。

　　 七十年代(dài)我们靠(kào)浆水(shuǐ)过日子，有什么(me)不(bù)好，不过现在时(shí)代不同了，人们(men)这不行，那(nà)不成！

　　 浆水经常吃(chī)不(bù)好、中老年本身(shēn)缺钙(gài)浆水(shuǐ)虽然(rán)降脂好(hǎo)、但(dàn)是杀(shā)钙利害、不能(néng)多吃对身体不好！

　　夏季即将到来，让人酸爽无比的(de)浆水面可是降(jiàng)暑开胃的一道美味！母亲(qīn)用芹菜做的浆(jiāng)水，在(zài)我们村，远(yuǎn)近闻(wén)名，很(hěn)多同村人不论远近，都来请教(jiào)浆水做法，因为(wèi)初做浆水(shuǐ)的水要用别人做好现成的浆水，做因子(zi)！

　　 母亲(qīn)的(de)浆水主要原料就是下过面(miàn)的面汤，和新鲜(xiān)的(de)芹菜，母亲有高血压(yā)，她说喝这(zhè)个浆(jiāng)水，能(néng)帮助降血压！不知道(dào)是(shì)不是真的(de)有疗效？而且用浆水泼出来的面，能对便秘有明显(xiǎn)效(xiào)果！

　　 但(dàn)是凡(fán)事有(yǒu)个(gè)度，浆水更换不及(jí)时(shí)，容易变质，会(huì)导致肠胃腹泻！也(yě)不能长期食(shí)用！太凉！只能是夏季吃，比(bǐ)较适宜！

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