浆水是热性还是(shì)凉性的？浆水不是热性(xìng)也不是凉性，浆水属(shǔ)于寒性，浆水是一(yī)种将栗米通过加工经过(guò)发酵后形成的白色(sè)浆液，具有一(yī)定的药用价值的。关于(yú)浆水是热性还是凉(liáng)性的以及浆水是热性(xìng)还是凉性的，浆水(shuǐ)是热性还(hái)是凉性食(shí)物，浆(jiāng)水是凉性吗，浆(jiāng)水面属(shǔ)于凉性(xìng)还是热性，浆水面是不是凉性(xìng)的等问题，农商网将为你整理以下(xià)的生活(huó)知识：

浆水可(kě)以当水喝吗

　　浆(jiāng)水(shuǐ)是可以当水喝的(de)。

　　一般(bān)情况下，浆水可(kě)以(yǐ)直(zhí)接喝。

　　浆(jiāng)水是一道历(lì)史悠久的传统名菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜缨(yīng)、黄豆芽等为原料，在沸水里烫过(guò)后，

　　拌(bàn)以少量面(miàn)粉(fěn)，加温水、酵母发酵而成。浆水本身(shēn)就是用开水或者热面(miàn)汤(tāng)做成，

　　可以直接(jiē)喝(hē)，不仅不会影响人(rén)的身体(tǐ)健康，还具(jù)有消暑解渴(kě)的功(gōng)效。如(rú)果在(zài)喝时加以少许白糖，味(wèi)道更为(wèi)酸(suān)甜(tián)可口(kǒu)。

浆水(shuǐ)是热(rè)性还是凉(liáng)性的(de)

　　1、浆水不是热(rè)性也不(bù)是凉性，浆水属于寒性(xìng)，浆水是一种将栗米(mǐ)通过加工经过发酵后形成(chéng)的白色浆液，具有(yǒu)一定(dìng)的药(yào)用价值。

　　浆(jiāng)水味(wèi)甘(gān)、酸，性凉，无毒，主(zhǔ)要(yào)具有调中和胃、止呕吐、止渴、消宿食、利(lì)小便(biàn)、调理脏腑、治霍乱(luàn)痢疾的功效。

　　2、浆水(shuǐ)性(xìng)凉(liáng)善走(zǒu)，有(yǒu)助于(yú)调中开胃，促进消化。

　　除(chú)了(le)药用，浆水还可用来做面食，对于消暑解渴(kě)有(yǒu)一定(dìng)的帮助，浆水一般(bān)可(kě)以通过(guò)冲(chōng)水、煮(zhǔ)粥或(huò)者煎(jiān)汤等方式食用。

　　3、由于(yú)浆水属于寒性，因此，妊(rèn)娠期的妇女不建议服用，否则可能会对胎(tāi)儿发(fā)育不利。

　　还(hái)有(yǒu)体质偏寒者、脾胃虚(xū)寒者都不(bù)建议服用浆水(shuǐ)，因(yīn)为服用后(hòu)可(kě)能(néng)会(huì)加重其寒(hán)性体质(zhì)。

　　同时在服用期间，要注意饮(yǐn)食，避免吃(chī)辛辣、刺(cì)激、生冷(lěng)、油腻的(de)食物，以(yǐ)免影响药效的发挥。

浆(jiāng)水(shuǐ)经常(cháng)吃对身体好不好(hǎo)？

　　作为一名安(ān)康人，浆(jiāng)水(shuǐ)菜(cài)可(kě)以说是(shì)家家户户必(bì)备的一种菜肴！在我们这里甚至有这(zhè)样(yàng)一(yī)句俗语(yǔ)“三(sān)天不(bù)吃酸(suān)，走路打圈圈”，意(yì)思是说，安康人三天不吃酸（即浆水菜），走(zǒu)路都没劲轻飘飘的。

　　由(yóu)此可见我们对于酸菜的喜爱。

　　酸菜制(zhì)作(zuò)的时候会有(yǒu)一个发酵的过程(chéng)，在这个过(guò)程中会产生一些(xiē)微(wēi)生物，这(zhè)些微生物具有(yǒu)帮助(zhù)消化(huà)、清热解毒去火(huǒ)的(de)功效，夏天天热的时候，舀上一碗浆水喝(hē)，还能预防中暑。

　　因此(cǐ)经(jīng)常食用对(duì)身体(tǐ)是有好处(chù)的。

　　但凡事都应有(yǒu)个(gè)度，所谓过犹不及！ 因为浆水菜的制作过(guò)程中(zhōng)会(huì)产生(shēng)少量的亚硝(xiāo)酸盐，若是过多的(de)食用，会对人体的(de) 健(jiàn)康 不利，因此(cǐ)在食用的时候可以多清洗一会儿，这样就可以将危害降(jiàng)到(dào)最(zuì)低(dī)。

　　浆(jiāng)水菜的制作方法也(yě)很简单(dān)：1dm等于多少cm 1dm等于多少m一、把(bǎ)制(zhì)作酸菜的蔬(shū)菜淘洗干净(jìng)，我(wǒ)们这里一般用芥菜和(hé)萝卜英子做；二(èr)、然后放在开水里翻(fān)几个滚捞出来倒入(rù)缸或(huò)其他容器(qì)中(zhōng)；最(zuì)后把下面条时剩(shèng)下的面汤晾凉倒(dào)入(rù)缸中(zhōng)盖盖，放上三五天即(jí)可食用！

　　 不论什(shén)么东(dōng)西，上顿下(xià)顿(dùn)那(nà)么吃，肯(kěn)定是不好的(de)。

　　 只要浆水没有腐(fǔ)败，其(qí)实基本(běn)上就(jiù)没什(shén)么问题(tí)。

　　 浆(jiāng)水的酸味是来自于乳酸(suān)菌，这属于(yú)益(yì)生菌，对身体有好处(chù)。

　　据说调中引(yǐn)气，开胃止(zhǐ)渴，解烦去(qù)睡，调理脏(zàng)腑，利小便，乳酸菌(jūn)更(gèng)可以激活(huó)人(rén)体内的某些免(miǎn)疫细胞，使人体自(zì)我调(diào)节的(de)能力(lì)增加，进而增加免疫(yì)力。

　　不(bù)过，世上没有仙丹妙(miào)药，不论(lùn)什么(me)东西，没(méi)有100%全(quán)是优(yōu)点而毫无(wú)缺点(diǎn)的(de)。

　　浆水(shuǐ)也一样。

　　 浆(jiāng)水这(zhè)种发酵食物，吃(chī)多了，会影响(xiǎng)人(rén)唾液的分泌(mì)，并可能因(yīn)此而食欲减退。

　　 浆(jiāng)水是酸性的，会中和人体内的(de)碱性物(wù)质钙，大量消耗人(rén)体(tǐ)中(zhōng)的钙。

　　人体内缺钙，孩子的话，就会影响个头发育，大(dà)人的(de)话，可(kě)能导致骨质疏松。

　　 浆(jiāng)水这种发酵的酸(suān)性食物，容(róng)易使人罹患各种化脓性疾病，如痤疮、疥肿、扁桃体(tǐ)炎症(zhèng)等等。

　　 吃太多浆水，还会引起人的精神不稳定，导致睡眠质量(liàng)变差等。

　　当然，世上本就(jiù)没有(yǒu)绝对意(yì)义上的(de)安全食品，而且一般(bān)人也不(bù)会(huì)真的(de)经年累月(yuè)上(shàng)顿下顿(dùn)吃浆(jiāng)水。

　　普通吃，隔三差五(wǔ)来(lái)一顿浆水面，完全没(méi)有(yǒu)问题。

　　一提(tí)起浆水(shuǐ)我的哈喇子(zi)都要留下(xià)来啦(la)！这(zhè)可(kě)是(shì)家乡特(tè)有的美味(wèi)呀！从小家里就会(huì)作上一坛浆水(shuǐ)，不论是煮(zhǔ)面还是(shì)凉拌(bàn)，或作(zuò)浆水鱼、浆水(shuǐ)豆腐都(dōu)是美不可言(yán)，浆(jiāng)水的味道一直伴(bàn)随着我成长！

　　 老(lǎo)家(jiā)的浆水是用三(sān)油菜(cài)，拉(lā)拉(lā)菜或罗卜叶子芹(qín)菜等(děng)用清水洗干(gàn)净用沸水焯一下，放(fàng)入干净的坛子中（不能沾一点油脂）倒(dào)入酸浆水老汤(tāng)盖上盖子过(guò)几天菜色(sè)变黄，就可以食用了，浆水(shuǐ)菜不论下(xià)面，凉拌(bàn)吃起来(lái)酸爽(shuǎng)，脆(cuì)口(kǒu)，那叫(jiào)一个美！

　　但是浆水吃多了好不好呢，浆水是(shì)有浆水汤中酵(jiào)母(mǔ)菌(jūn)发酵形(xíng)成的，有(yǒu)调中和(hé)胃，化积止渴生津消(xiāo)暑的作用，浆水虽(suī)好吃但也不是多(duō)多益(yì)善，比如孕(yùn)妇就(jiù)不可(kě)多吃，浆水在发酵过程中会产生一(yī)些亚(yà)硝酸(suān)盐，多吃对生(shēng)体 健康(kāng) 不利(lì)，另外(wài)浆水过(guò)酸对有胃(wèi)溃疡(yáng)的患者会加重溃(kuì)疡对胃不好，浆水还有刮油脂(zhī)的作用过多食用(yòng)胃里会有些不适(shì)，要搭配些其他养胃(wèi)小菜一(yī)起食用，还(hái)有(yǒu)刚发酵好的浆(jiāng)水要尽(jǐn)早食用不要泡(pào)太(tài)久如果发现浆水汤色变浑(hún)，有异味上面飘有白(bái)色(sè)就不(bù)能食用(yòng)了，不然会(huì)吃坏肚(dù)子甚至食物中毒！所以(yǐ)说浆水好吃可不要贪吃(chī)哟！

　　浆(jiāng)水是(shì)酸性的，经(jīng)常吃没事，但不要大量吃，如(rú)果量(liàng)又多，吃(chī)的(de)又频(pín)繁，那(nà)就会胃酸，营养不良，再(zài)喜欢吃的东(dōng)西也(yě)要适量(liàng)控(kòng)制，2到3天吃一(yī)次，既清(qīng)淡又还有增进食(shí)欲(yù)的功能也很不错。

　　回(huí)答完题主问题，这里给大家(jiā)普(pǔ)及一下浆水是什么东西，相信很(hěn)多朋友(yǒu)不清楚这道菜(cài)的。

　　浆水在我们这(zhè)里冬天大部(bù)分(fēn)人家都要腌一(yī)坛，用(yòng)来解馋。

　　浆水的制(zhì)作并不复杂，但一(yī)定要干净，我妈是用(yòng)芥菜(cài)的根和叶(yè)切碎，放入洗干净的小陶坛，然后加入(rù)开水，盖好盖子，静置(zhì)大约一个(gè)星期就可以食用了。

　　如果放置的地方温度(dù)低，腌(yān)制(zhì)时间会更久一(yī)些(xiē)。

　　其(qí)中菜叫酸菜，汤为浆水(shuǐ)。

　　酸菜(cài)在(zài)食用时(shí)要注意用专用的(de)器具舀菜(cài)，这菜最怕荤腥油腻，和(hé)沾过别(bié)的(de)东西又(yòu)来(lái)舀它，所(suǒ)以这菜也是很(hěn)排它很专一(yī)的，嘻嘻！如果(guǒ)用(yòng)不干净器具沾过这菜，浆(jiāng)水马上变(biàn)质(zhì)，表面(miàn)起一层白沫(mò)，浆(jiāng)水就不好喝了，菜也会腐烂变质。

　　我们吃的(de)时(shí)候酸菜可以包饺子(zi)，包子，还可以蒸着当才吃(chī)，放点葱花，一点油，非(fēi)常好吃。

　　也符合现代人的 健康 食谱。

　　浆水(shuǐ)还(hái)可以(yǐ)做汤，作为面食作料，还有(yǒu)一个特点(diǎn)就(jiù)是可以解酒，喝高(gāo)的人喝(hē)一(yī)勺酸汤，一会就好了。

　　还可以解毒，我们(men)这里偶尔(ěr)会有想不开喝了什么不好的东西，急救就是灌浆水，让病人呕吐。

　　我说了这么多，亲们知(zhī)道浆(jiāng)水的来路和(hé)好处与弊端了吧？说的不(bù)清楚和(hé)有疑问可(kě)以留言和私信奥(ào)！谢谢大(dà)家！

　　 浆水经常(cháng)吃肯定对(duì)身体不(bù)好，特别是(shì)对(duì)胃不好。

　　过去(qù)艰苦年(nián)代，人们经济(jì)不宽裕，为了节(jié)省(shěng)开支，就经常(cháng)用浆水代替(tì)醋做调味品，所以很多经常吃浆水的人，就患有(yǒu)胃病。

　　浆(jiāng)水本属寒凉(liáng)之物，有清(qīng)热降火(huǒ)功效。

　　实际生活(huó)中，好多人感觉上(shàng)火了，就会吃浆水面，特(tè)别是芹(qín)菜浆(jiāng)水，清热(rè)降(jiàng)火功效很明显。

　　吃浆水(sh1dm等于多少cm 1dm等于多少muǐ)的最好时节就(jiù)是(shì)夏天。

　　炎(yán)炎烈(liè)日(rì)，骄(jiāo)阳似火(huǒ)，一碗(wǎn)清(qīng)香可口的浆(jiāng)水面，让(ràng)人顿觉神清气爽(shuǎng)，舒坦极了。

　　另外浆(jiāng)水(shuǐ)一定要注意卫生，因为如果保护不(bù)好，浆水极易腐(fǔ)败变质，就是人们常(cháng)说的“白(bái)花”，这(zhè)是一种(zhǒng)对(duì)变质浆水(shuǐ)很(hěn)形象的说法，浆(jiāng)水(shuǐ)如果变质了，上面会有一层(céng)白花花的绒毛一(yī)样的东西，这就意味着浆水(shuǐ)不能食用了。

　　解救(jiù)的办法就(jiù)是(shì)把这层白花花的东西撇出倒掉，往浆水里从新加入新鲜(xiān)的面(miàn)汤。

　　胃病多因寒凉引起(qǐ)，而浆(jiāng)水本身(shēn)就(jiù)是寒冷之(zhī)物，所以(yǐ)更(gèng)容易加重病(bìng)情。

　　有胃病的人，不建议食用(yòng)浆(jiāng)水，最好吃醋。

　　现在生活(huó)水平提高了(le)，经常吃浆水的人越(yuè)来(lái)越少，偶(ǒu)尔为了换换口味，吃一两次(cì)浆水，也没有什么不可以的！

　　 浆水是西北地区普通百姓家常见的食物，南方(fāng)人品尝后大都(dōu)面露一付(fù)难以置信的表(biǎo)情。

　　西北长大的孩子(zi)不(bù)论走(zǒu)到那里都会铭记着那(nà)种(zhǒng)味(wèi)道(dào)，那是家的味道，母亲的味道。

　　 浆水是个好东西，不(bù)能说多吃，什么东西吃(chī)多了都不(bù)

　　 舒(shū)服。

　　正常的一(yī)顿饭，和平(píng)时一(yī)样吃。

　　没什(shén)么(me)不好。

　　每个人的身体状况(kuàng)不同(tóng)。

　　缺乏胃酸(suān)的两三天不吃。

　　反而(ér)感觉身体(tǐ)不舒适，如(rú)果是(shì)胃酸过(guò)多(duō)，适可(kě)而止。

　　 七十年代我们靠浆水过日子，有什么不好，不过(guò)现在时代不同了(le)，人们(men)这不(bù)行(xíng)，那不成！

　　 浆水(shuǐ)经常吃(chī)不好(hǎo)、中老(lǎo)年本身缺钙浆水虽然降脂好、但是杀钙利害、不能多吃对身体不好！

　　夏(xià)季即将(jiāng)到来，让人酸爽无比的(de)浆水面可是降暑开胃的(de)一(yī)道美(měi)味(wèi)！母亲(qīn)用芹菜做的浆(jiāng)水，在我们村，远近闻(wén)名，很多同村人不(bù)论远近，都来(lái)请教浆水做法(fǎ)，因为初做浆水的(de)水要(yào)用别人做(zuò)好现成的(de)浆水，做因子！

　　 母亲的浆水主(zhǔ)要原(yuán)料就是(shì)下(xià)过面的面汤，和(hé)新鲜的芹菜，母亲有(yǒu)高血(xuè)压，她说喝这个浆(jiāng)水，能帮(bāng)助降血压！不知道是不是真的有疗效？而且用浆(jiāng)水泼出来的面，能(néng)对便秘(mì)有明显效果！

　　 但是凡事(shì)有个度(dù)，浆水更换(huàn)不及时，容(róng)易变质，会导致肠胃腹泻(xiè)！也不能长期食用(yòng)！太凉！只能是夏季吃，比较(jiào)适(shì)宜！

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