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这都有水了还说不想要，啊怎么这么多水啊怎么挑苹果又大又甜的苹果是酸性还是碱性

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苹果是酸性(xìng)还(hái)是碱性

　　苹果是碱(jiǎn)性的。

　　苹果属于碱性(xìng)食物，苹果(guǒ)虽口味偏酸，但将苹果燃(rán)烧(shāo)后，灰分在水溶液中呈现(xiàn)碱性，故苹(píng)果属(shǔ)于碱性食(shí)物这都有水了还说不想要，啊怎么这么多水啊。日常适量(liàng)吃苹果可为(wèi)机体(tǐ)补充(chōng)一定营养成(chéng)分(fēn)，有利消化。

　　酸性(xìng)或(huò)碱性食物并非依据食物口(kǒu)味或汁液(yè)酸碱程度判定，不能仅以苹果(guǒ)口味偏(piān)酸(suān)，将苹果认定为酸性食物。

　　碱性食物指进行(xíng)食物化学研究，食(shí)物燃烧后的灰(huī)分在水(shuǐ)中呈碱性的(de)食物，碱(jiǎn)性(xìng)食(shí)物多含有丰富钾元素、钠元素、钙(gài)元素、镁元(yuán)素等成(chéng)分。苹果属于(yú)碱(jiǎn)性食物，大部分蔬菜、水(shuǐ)果、豆类制品都属(shǔ)于碱性(xìng)食物。

怎么(me)挑苹(píng)果又(yòu)大(dà)又(yòu)甜(tián)的(de)

　　1、看(kàn)颜(yán)色和纹路。

　　苹(píng)果在自然生长的(de)环境下因(yīn)光照(zhào)角度和树(shù)叶遮挡面(miàn)积等(děng)因(yīn)素的(de)影响下苹果会呈现出(chū)不同的颜(yán)色，所以果皮呈(chéng)现红黄相间的颜色且带有麻点，纹路错(cuò)综复杂的苹果才说明它(tā)受到的(de)光照充(chōng)足(zú)，果(guǒ)肉(ròu)会较黄，汁水也比较多。

　　2、摸(mō)一摸(mō)手感。

　　在挑选苹(píng)果的时候，我们可以摸一(yī)摸(mō)苹果(guǒ)的(de)表皮，如果(guǒ)手感(gǎn)软硬适中且有一点粗糙感(gǎn)就说明苹(píng)果成(chéng)熟度刚刚好。

　　太(tài)软会(huì)没(méi)有脆感(gǎn)，适合老(lǎo)年人食(shí)用，太(tài)硬且表面光滑的苹果吃起来会比较酸涩。

　　3、？掂(diān)一掂(diān)重量。

　　把(bǎ)两个个头差不多(duō)的苹(píng)果放在手里掂一(yī)掂，个头不(bù)大又有分量就说明水分充足(zú)。

　　在买苹果时，尽量(liàng)选择中果(guǒ)，那种(zhǒng)个头圆润的苹果比长得歪(wāi)瓜(guā)裂枣的苹果更好吃(chī)。

　　4、？观察苹果蒂和苹果脐。

　　在挑选的(de)时(shí)候(hòu)，可以(yǐ)看下苹果(guǒ)蒂(dì)和苹果脐，苹果蒂是连(lián)接根部的地方，若是呈(chéng)现浅绿(lǜ)色，根蒂潮湿，难以折断，代表这个苹果是新鲜刚(gāng)采摘的；若是呈现黑褐色，根(gēn)蒂很(hěn)干，说明已(yǐ)经不新鲜了。

　　而苹果脐是凹陷状的，果脐凹(āo)陷越深苹果就越好(hǎo)吃，相对(duì)应的，果脐凹陷越浅，口感(gǎn)就会越差。