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上海四大八校是指什么高中，上海市重点高中排名一览表酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

　　酒店(diàn)管理(lǐ)专业是学些什么的，酒店管理专业(yè)是学(xué)些什么内容是三年(nián)内北(běi)京酒店也将达800家，高级(jí)酒店管理人才抢手的(de)。

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酒店(diàn)管理专业是学(xué)些什(shén)么的，酒店(diàn)管理专业是学些什么内容

　　三(sān)年(nián)内北京酒店也(yě)将达800家，高级酒(jiǔ)店管理人才抢手。

　　酒店(diàn)管理(lǐ)专业(yè)是(shì)全球十大(dà)热(rè)门行业(yè)之一，高级酒店管理人才在(zài)全球都是一(yī)直很紧缺的(de)，近年来，在国际人(rén)才市场上，酒店管(guǎn)理人才出(chū)现(xiàn)了供不应求的局(jú)面。

　　随着2008北京奥(ào)运会，2010上海世博(bó)会和越来越多(duō)的国际大型活动将在中(zhōng)国举行，中(zhōng)国对旅游(yóu)、酒店管理(lǐ)专业人才的需求也日益增大，所以你(nǐ)大可不(bù)必为(wèi)就(jiù)业犯(fàn)愁。

　　预计到(dào)2010年，高级酒店管(guǎn)理人才(cái)将(jiāng)成为职场上炙手可热(rè)的(de)高(gāo)薪(xīn)阶层。

　　国内酒店从业人员，以高薪(xīn)阶层为多。

　　酒店管理人员在(zài)中国十大百万(wàn)年薪职业中排名第六(liù)。

　　酒店、旅(lǚ)游业将成为上(shàng)海服务产业的支柱。

　　目前，全世(shì)界(jiè)已(yǐ)有17个国际酒店管(guǎn)理集团在上(shàng)海投资或管理高星(xīng)级酒店，酒店行业在(zài)不断扩充，对人才的需求也不断增加，每年都需(xū)要数以千计(jì)的国际化(huà)酒店管理(lǐ)人才(cái)。

　　三年内北京酒店(diàn)也将(jiāng)达(dá)800家(jiā)，高级酒店管理人才(cái)抢手。

　　一、培(péi)养目标(biāo)与要求本专(zhuān)业培养(yǎng)拥护党的(de)基本路线，适应生产、建设(shè)、管理、服务第一线(xiàn)的，德(dé)智(zhì)体美等(děng)全(quán)面发展的中等(děng)职业技术(shù)应用性专门人才(cái)。

　　要(yào)求学生掌(zhǎng)握经济(jì)管理基(jī)础理(lǐ)论(lùn)，酒店、餐饮与旅游基础(chǔ)知识(shí)，具备(bèi)酒店(diàn)基本管理与服务(wù)能力(lì)。

　　学(xué)生(shēng)毕(bì)业(yè)后主要(yào)去各饭(fàn)店、酒店、宾馆从事酒店基层管理及(jí)餐饮(yǐn)、客房服(fú)务工作。

　　本专业(yè)注重学生综(zōng)合素质的培(péi)养，主要学(xué)习经济管(guǎn)理基础(chǔ)知识、酒店基本理论。

　　本专业突(tū)出技能培(péi)训，学生在(zài)学习期间，将接(jiē)受酒店、宾(bīn)馆(guǎn)的餐饮、客房顶岗实习实训等多方(fāng)面的技能训(xùn)练。

　　二、主要课程酒(jiǔ)店管理概论、现代酒店管理、酒店心理学、旅游学概论、前厅客(kè)房服务与管(guǎn)理、餐饮(yǐn)服务与管理、菜点与酒水、酒店(diàn)英语(yǔ)、现代酒店营销、酒店(diàn)财(cái)务管理(lǐ)、会议服务与(yǔ)管理、康乐服务与管理。

　　三(sān)、毕业应掌握的上海四大八校是指什么高中，上海市重点高中排名一览表技能与就业方向 1、具(jù)有诚(chéng)信、坚(jiān)毅的品格和敬业(yè)、负(fù)责的职业道德与团队协(xié)作精神；

　　 2、具有较好(hǎo)的专业基础知(zhī)识和自学能力、进取(qǔ)创(chuàng)新意识；

　　 3、掌握(wò)现(xiàn)代服(fú)务理念，了解(jiě)现代服务业(yè)发展趋势；

　　 4、熟悉(xī)酒店(diàn)前厅、客房、餐饮、康乐等部(bù)门的(de)业务(wù)知识；

　　 5、熟悉我国酒店业发展的方针、政策(cè)和法规；

　　 6、具有(yǒu)酒店的前厅、客(kè)房(fáng)、餐饮、康乐、会展等(děng)管理与基本(běn)服务(wù)能力；

　　 7、具有较强的计算机操作、文字表(biǎo)达、人际沟(gōu)通能力以及一定的职业(yè)外语表达能力。

　　济南(nán),和北(běi)京都有专业的(de)学校.

酒店管理专业都学什么呢？

　　酒(jiǔ)店管理专业，也称(chēng)招待(dài)管理学(xué)，顾名思(sī)义，以(yǐ)后发展方向为酒(jiǔ)店(diàn)管理(lǐ)方面的(de)人才，但刚(gāng)从(cóng)酒店管理专业毕业(yè)，需要(yào)从(cóng)最基(jī)础(chǔ)的岗位前(qián)厅、餐饮等(děng)等职位做(zuò)起(qǐ)，具(jù)备一定的实际(jì)经(jīng)验才(cái)有机(jī)会晋升(shēng)为管理层。

　　虽然前期起点低，但随(suí)着目(mù)前(qián)国内外旅游(yóu)业飞速发展(zhǎn)，高级酒店管理人才在全球范围内都(dōu)需求量很大，前景还是不错(cuò)，以下是酒(jiǔ)店(diàn)管理(lǐ)专业及就业(yè)的相(xiāng)关详细内容！

　　一、酒店管理必(bì)修的课程，野旅主要有以下(xià)四大方向

　　1、食品营(yíng)运：酒(jiǔ)店管理(lǐ)专业(yè)中食品营运研究(jiū)占比(bǐ)非(fēi)常大(dà)，酒管专业的同学(xué)们会(huì)学习到食品(pǐn)相关的科(kē)学、食物的选配、如(rú)何正确(què)地储存(上海四大八校是指什么高中，上海市重点高中排名一览表cún)食品(pǐn)、如何正(zhèng)确地处(chù)理各种食物等(děng)了解食物的(de)各方面理(lǐ)论知(zhī)识(shí)，不仅仅在酒店(diàn)餐饮行业(yè)，在日常生活中也非常适用。

　　2、厨房(fáng)与招(zhāo)待：在(zài)注重实(shí)用经验的(de)college，对于烹饪和服务都(dōu)有(yǒu)很大比重的(de)实(shí)践教学，大一就会有Kitchen&Dinning课，每个(gè)学生都必须亲身扮(bàn)演侍(shì)应生和厨师的角色，学(xué)习服务(wù)客(kè)人的各种(zhǒng)不同的角色，例如门口迎宾的host、饮料(liào)部的人员(yuán)、传菜员(yuán)还有(yǒu)侍(shì)应生。

　　在厨(chú)房(fáng)大(dà)家也要学(xué)习如何(hé)烹制凉(liáng)菜、甜点、热炒(chǎo)和(hé)烧烤等不同的菜(cài)式，了解厨(chú)房的运作(zuò)。

　　调酒课(kè)：这是(shì)比较有意思(sī)的一门课(kè)，学生们要了解酒类的历(lì)史知识(shí)，并且学习如(rú)何(hé)亲自调(diào)制鸡(jī)尾酒，品尝各种(zhǒng)不同的酒类，还要学会自己调制(zhì)鸡尾(wěi)酒(jiǔ)，统一需要考取可以(yǐ)在正规餐饮场所销售酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿(sù)营运：了解酒店行业的营运，房务、渡假(jiǎ)村、财务控管、房间、销售(shòu)、市场营销、酒(jiǔ)店建筑(zhù)规划也都是必修，在此(cǐ)也需要(yào)懂(dǒng)得一些商业相关的知识，了解酒店行业运行(xíng)的规则。

　　4、会计(jì)：很多学生一听会(huì)计是(shì)拒绝的，不过酒管专业的会计知识相(xiāng)对来说已(yǐ)经算是最基础(chǔ)的了，学生只需要比较基本地(dì)学习(xí)如何计算酒店餐(cān)厅的运(yùn)营成本、利润等等(děng)东西，并(bìng)且能很快的运用(yòng)到工作中去，相(xiāng)当实用。

　　二(èr)、酒店管(guǎn)理就业发(fā)展方向,总体来说(shuō)有两个：

　　1、是(shì)以理论(lùn)学习(xí)为主的，通常不太注重实践操作方面(miàn)，主要学习的是酒店业的未来发展、餐饮业的运营方(fāng)式和财务管理等等(děng)。

　　按照这个方(fāng)向(xiàng)学习的人(rén)未(wèi)来(lái)的发(fā)展方向(xiàng)可以是研究酒店的学着也可(kě)以直接成(chéng)为酒店(diàn)的高层(céng)管理者(zhě)，特(tè)别(bié)是制定(dìng)战略(lüè)发展方向的重(zhòng)要人物。

　　2、另外一个方向就是(shì)注(zhù)重操作、运营和实践的学习，除了学习理论方面的内(nèi)容，还会了解(jiě)到每个部门的具体操作方(fāng)法，细致到餐厅的托盘如何拿、中(zhōng)西餐如何正(zhèng)确服(fú)务客人等(děng)，也就(jiù)是提问者口中所(suǒ)说的“打杂”。

　　怎么选择发展方向呢?从(cóng)就业来说，以实践为主的学习方(fāng)向比较推(tuī)荐，因为在(zài)酒(jiǔ)店工(gōng)作过就可以发现，酒店里的运(yùn)营(yíng)高层基本都是从基层(céng)部门干出来的，很少有专(zhuān)门研究酒店运营或单纯(chún)学习理论的，因为酒店(diàn)这个(gè)行(xíng)业是一个操作(zuò)性非常强的行业，光有理(lǐ)论是远(yuǎn)远(yuǎn)不(bù)够(gòu)的，懂的(de)每个部门、每个职位的工作流(liú)程(chéng)和标(biāo)准(zhǔn)，才是(shì)王道。

　　所以颂(sòng)咐凳，

　　三、给想从事酒店管理(lǐ)行业人士的建议：

　　1、酒店这(zhè)个(gè)行当，经验(yàn)比学历重要，学习能(néng)力强比经验重要

　　2、很(hěn)多学历不高(gāo)的(de)酒店人，凭着经验(yàn)的积(jī)累，做到了酒店的高层(céng)。

　　3、任何一个企业，都(dōu)只为(wèi)你的工作业绩而不是你的(de)教育背景买单

　　4、选择了(le)酒(jiǔ)店行业(yè)，从技能学习开始锻(duàn)炼自己，放平(píng)稳(wěn)心态

　　5、不要企图你(nǐ)还(hái)没(méi)有基(jī)层(céng)的经验就想直接(jiē)做管理人员。

　　因为你不从底层的真正(zhèng)接触一个行业，那你(nǐ)永远也不(bù)知道这(zhè)行的水有多深，你永远(yuǎn)也(yě)猜(cāi)想不到这行当里的各种猫腻

　　四(sì)、入住酒店管(guǎn)理面临两(liǎng)大考验

　　1、

　　岗位多为基础服务岗位，不是(shì)简猛高科技(jì)，不(bù)是高精尖(jiān)，需要的是手把手踏踏实(shí)实的(de)实践操作，目前大部分从业者为(wèi)低学历人(rén)员(yuán)、甚至大部分是农民工(gōng)。

　　与其他行业相比基(jī)层服(fú)务(wù)人(rén)员(yuán)所获得的收入、社会地位、个人成就感是相当低的，前期必(bì)须能(néng)忍受这种低(dī)薪(xīn)、低创造力、低附加值、低社会(huì)地位的工作岗位(wèi)。