值此之际是什么意思春节，值此之际-济宁舞蹈培训学校_济宁洋娃娃舞蹈学校

值此之际是什么意思春节，值此之际年糕太厚蒸不熟怎么办呢年糕是大米做的吗

　　年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢(ne)？在蒸年糕时发现年(nián)糕还没有蒸熟，可(kě)以(yǐ)在(zài)锅里加点水，然后把年糕放进去再蒸一(yī)会的。关于(yú)年糕太厚蒸不熟(shú)怎(zěn)么办呢以及年糕太厚(hòu)蒸不(bù)熟怎么办呢，年糕太厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎(zěn)么办视频，年糕(gāo)太厚蒸不(bù)熟怎么办(bàn)窍门，蒸年糕蒸不熟怎么办，年(nián)糕没蒸(zhēng)熟怎么办等问题，农商网将为你整理(lǐ)以下的生(shēng)活(huó)知(zhī)识：

年糕是(shì)大米(mǐ)做的吗(ma)

　　是的，年糕(gāo)是大(dà)米(mǐ)做的。

　　年糕是用(yòng)大米(mǐ)或糯(nuò)米(mǐ)做的。年糕多用(yòng)糯米磨粉制成，而糯米(mǐ)是江(jiāng)南的特产，在北方有糯米那样黏性的谷物(wù)，

　　古来首(shǒu)推(tuī)黏黍。这种黍脱壳磨粉，加水蒸(zhēng)熟后，又黄、又(yòu)粘、而且(qiě)还(hái)甜(tián)。其制作方(fāng)法是，将(jiāng)糯米粉用绢罗筛(shāi)过后，

　　加水(shuǐ)、蜜和成硬(yìng)一点(diǎn)的面团，将(jiāng)枣和栗子等(děng)贴(tiē)在粉团(tuán)上，用箬叶裹起蒸熟即成。这(zhè)种糯米糕点颇具中(zhōng)原特色。

　　用大米制(zhì)作年糕的(de)代表(biǎo)是弋阳年糕(gāo)，弋阳(yáng)年糕以(yǐ)弋(yì)阳大禾谷米为原料，采用“三蒸两百锤”的独特工艺制作而成。

年(nián)糕太(tài)厚蒸不熟(shú)怎么(me)办呢

　　在蒸年糕时发现年糕还没有蒸熟，可以(yǐ)在锅里加点(diǎn)水，然后把年糕放进去(qù)再蒸一会。

　　要判(pàn)断年糕是否蒸好，只需要把一根筷(kuài)子戳(chuō)进去(qù)再(zài)拿出来，如(rú)果发(fā)现筷子表面是干燥的，说明年糕就蒸好了，如(rú)果(guǒ)筷子上(shàng)沾(zhān)了一点(diǎn)年糕，并且很黏，就是(shì)还没(méi)有蒸熟。

　　年(nián)糕有红、黄(值此之际是什么意思春节，值此之际huáng)、白三色，象征(zhēng)金银，年糕又称年年糕，与年(nián)年高谐音，寓意着小孩身高一年比(bǐ)一年高。

　　所以前人(rén)值此之际是什么意思春节，值此之际有诗称(chēng)年糕：年(nián)糕寓意稍(shāo)云(yún)深(shēn)，白(bái)色如银黄色金。

　　年岁(suì)盼高(gāo)时(shí)时利(lì)，虔诚默(mò)祝望财临(lín)。

　　据说年(nián)糕是从(cóng)春(chūn)秋战国时期吴国(guó)都(dōu)城(chéng)（现(xiàn)江(jiāng)苏省苏州市）传递到四面八方。

　　宁波(bō)一带(dài)民间(jiān)有年糕年(nián)糕年年(nián)高，今年更比去年好的民谚。

　　人(rén)们还用(yòng)年(nián)糕印(yìn)板压成五福、六宝(bǎo)、金(jīn)钱、如意等等形状外观，象征吉祥如意、大吉大利(lì)；有(yǒu)的则做成玉兔(tù)、白(bái)鹅等小动物(wù)，构(gòu)成真正(zhèng)意义上的(de)内容与形式的完美(měi)结合。

　　有经验(yàn)的年糕师傅说，要想(xiǎng)做(zuò)出好的年(nián)糕(gāo)，最重要的是注意(yì)水和油(yóu)的运用。

　　除此，糯(nuò)米粉是否纯也很重要，一般(bān)市场上买(mǎi)的糯米粉大多(duō)是掺杂了别的米粉，所以吃起来(lái)不(bù)够软糯。

　　年糕应直(zhí)接(jiē)用糯米做(zuò)，为(wèi)的(de)是保正年糕的纯正度和原汁(zhī)原味。

　　做年糕很(hěn)简单，年糕可以做成很多种口(kǒu)味，但都是在(zài)最基本的原味年糕上(shàng)加入个人喜(xǐ)欢(huān)的其它材料，如红枣等。