新鲜鹅(é)蛋如何(hé)保鲜(xiān)存放时间(jiān)长？石灰水(shuǐ)贮藏法：取0.5千(qiān)克(kè)生石灰加25千克清水充分搅(jiǎo)拌，经2天的静(jìng)置沉淀后，取上面的清液倒入缸(gāng)内，然后(hòu)将挑选好的新鲜鹅蛋放人缸(gāng)内浸泡，盖(gài)上缸盖，周围温度保持在25℃以下，最(zuì)好是10℃-15℃，采用此法(fǎ)一般可保(bǎo)存3-4个月的。关于新鲜鹅蛋如(rú)何(hé)保鲜(xiān)存(cún)放时间(jiān)长以及新鲜鹅(é)蛋如何保鲜存放时间长，新(xīn)鲜鹅蛋如(rú)何保鲜(xiān)存放(fàng)最好，新鲜鹅(é)蛋如(rú)何保鲜存放好，新鲜(xiān)鹅蛋怎么保存，鹅蛋怎样保鲜等问题，农商网将为你整理(lǐ)以下的生(shēng)活知(zhī)识：

鹅蛋是发物吗

　　是的，鹅蛋是(shì)发物(wù)的。

　　发物主要是指能诱发(fā)或(huò)是(shì)加重某种疾病症状(zhuàng)的食物，鹅蛋(dàn)是发物，主要是鹅蛋当(dāng)中富含的蛋白对人(rén)体是属于一种异体蛋白，它可在人体(tǐ)内构成一种过敏原，

　　导致人体疾病的(de)加重(zhòng)或是身体某种旧病宿疾的复(fù)发，且部分患(huàn)者可能还会出现过敏症状。

　　食用鹅蛋(dàn)的时候(hòu)要注意食用禁忌问(wèn)题，一些患有皮肤疮疡肿毒、淋(lín)巴结核(hé)或是肿瘤(liú)疾病、脾胃虚(xū)弱、舌(shé)苔厚腻的(de)人群是不建议食用(yòng)鹅蛋的，

　　易导致身(shēn)体不适，且鹅蛋性(xìng)温，食用之后很容(róng)易(yì)导致(zhì)人体(tǐ)内的燥热之气的加重(zhòng)，尤(yóu)其是本身就是(shì)热性体质的(de)人群，也(yě)不(bù)建议(yì)食用鹅(é)蛋，易导(dǎo)致口腔溃疡，大便干燥，消(xiāo)化不良(liáng)，腹胀(zhàng)等不适症状。

　　鹅蛋(dàn)当中的蛋白(bái)质(zhì)、脂肪、胆固(gù)醇(chún)的(de)含量是比较高的，身体肥胖的人(rén)群也不建(jiàn)议(yì)食用鹅蛋(dàn)，以加重身体脂肪含量导致肥胖情(qíng)况不(bù)能被(bèi)缓(huǎn)解，

　　本身(shēn)有腹泻、肠胃虚(xū)弱的人(rén)群也不(bù)建议食用鹅蛋，易加重腹泻的的症状，且鹅蛋的(de)食用量也要注意，主要(yào)是(shì)一次摄入过多的(de)鹅蛋会导致患(huàn)者肠胃负担的加(jiā)重且很难(nán)被人(rén)体(tǐ)消化吸收，一(yī)般一天食用1到2颗鹅蛋即可。

　　但若鹅蛋的食用量合适，且(qiě)个(gè)人体质(zhì)也健康正常的人群(qún)食用鹅蛋之后是可以起到补益身(shēn)体(tǐ)的作(zuò)用的，主要(yào)是鹅(é)蛋当中的铁、磷、维(wéi)生素A、D、核黄素和(hé)硫胺素等营养物(wù)质含量丰(fēng)富，对人体健(jiàn)康(kāng)是有益的。

新鲜鹅(é)蛋(dàn)如何保鲜存放时间长

　　1、石灰(huī)水贮(zhù)藏法(fǎ)：取0.5千克(kè)生石灰加(jiā)25千克清水充分搅(jiǎo)拌，经2天的静(jìng)置沉(chén)淀后，取(qǔ)上(shàng)面的清液倒入(rù)缸内，然后(hòu)将挑选好的新鲜鹅蛋放(fàng)人缸(gāng)内浸泡，盖上缸盖，周围温度保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采(cǎi)用此法一般可(kě)保(bǎo)存3-4个月。

　　2、简易贮藏法：在容器中添加填(tiá浴资都包括什么 浴资是门票吗n)充物，如谷(gǔ)糠、锯末、谷物、豆(dòu)类、植物灰等，进(jìn)行(xíng)新(xīn)鲜鹅蛋贮(zhù)藏(cáng)。

　　3、淡(dàn)盐水贮(zhù)藏法(fǎ)：清水5千克、食盐35克，经煮(zhǔ)沸(fèi)搅(jiǎo)拌，取出晾凉，将新鲜鹅蛋(dàn)放入(rù)容器(qì)内，再(zài)将配好(hǎo)的盐水灌入(rù)，直至(zhì)盐水(shuǐ)高出蛋面3-4厘(lí)米。

鹅蛋(dàn)怎(zěn)么保存 鹅蛋存放方法

　　鹅(é)蛋在保存上(shàng)面(miàn)其(qí)实有很多要注意的点，比较常(cháng)见(jiàn)的储(chǔ)存方法有冷藏法，石灰水(shuǐ)储(chǔ)藏法和淡盐(yán)水储藏法(fǎ)，这(zhè)几种方(fāng)法对于保(bǎo)存(cún)鹅蛋来(lái)说(shuō)效果都是比较好的。

　　 鹅(é)蛋怎么保存

　　 1、冷藏法：将检验合格(gé)的鲜蛋，保(bǎo)存在温度(dù)为(wèi)1℃-2℃的冷库内(nèi)，在这样(yàng)的温(wēn)度下，胚胎停止发育，蛋内的微生物(wù)和(hé)酶的活(huó)动受到抑制，保鲜的目的(de)自然就达成了。

　　 2、石灰水贮藏(cáng)法：取0.5千克生石灰加25千(qiān)克清水充分搅拌，经(jīng)2天的静置沉(chén)淀后，取上面的清液倒(dào)入缸内，然(rán)后将挑选(xuǎn)好的蛋放人缸内浸(jìn)泡(pào)，盖上缸(gāng)盖，周(zhōu)围(wéi)温度保持在25℃以下，最好是(shì)10℃一15℃，采用此法一般(bān)可保存(cún)3-4个月。

　　 3、简易贮藏法：在容器(qì)中添加填(tián)充物，如(rú)谷糠、锯末、谷物(wù)、豆类、植物灰等，进行鲜(xiān)蛋贮藏(cáng)。

　　 4、淡盐水贮藏(cáng)法：清水5千(qiān)克、食盐35克(kè)，经煮沸(fèi)搅拌，取(qǔ)出晾凉，将蛋放入容器(qì)内(nèi)，再(zài)将配好的盐水(shuǐ)灌入，直至盐水高出蛋面3-4厘米(mǐ)。

　　鹅蛋存放小(xiǎo)技巧

　　 1放在通风(fēng)处，不要水(shuǐ)洗，有污物的蛋可以先用温水浸过的半湿毛巾擦一(yī)遍，然(rán)后大头(tóu)朝上小头朝下，竖着放在冰箱里，能保鲜较长时间。

　　 2在蛋的(de)表面均匀地(dì)涂上(shàng)一(yī)层(céng)食(shí)用油，或用保鲜膜包裹后放入(rù)冰(bīng)箱，都可防止(zhǐ)蛋(dàn)壳内的(de)水分蒸发，阻止外部细菌(jūn)侵入蛋内(nèi)。

　　鹅蛋营(yíng)养(yǎng)成分(fēn)

　　 1鹅蛋(dàn)中含有多种(zhǒng)蛋白(bái)质，最多和最主(zhǔ)要的是蛋白中的卵(luǎn)白蛋(dàn)白和蛋黄中(zhōng)的(de)卵(luǎn)黄磷(lín)蛋白，蛋(dàn)白质(zhì)中富有人体所必(bì)须的各种氨(ān)基(jī)酸，是(shì)完全蛋(dàn)白质，易于人体消化吸收(shōu);

　　 2鹅蛋中的脂肪绝大(dà)部分(fēn)集(jí)中在蛋(dàn)黄内(nèi)，含有较多(duō)的磷脂，其中约(yuē)一半(bàn)是(shì)卵磷脂，这些成(chéng)分对人的脑(nǎo)及神(shén)经组织(zhī)的发育有重大(dà)作用;

　　 3鹅蛋中的矿物(wù)质主要含于蛋黄内，铁、磷(lín)和(hé)钙含量较多，也(yě)容易被(bèi)人体(tǐ)吸收利(lì)用;

　　 4鹅(é)蛋中的维(wéi)生素也(yě)很(hěn)丰富，蛋黄中(zhōng)有丰富(fù)的维生素A、D、E、核(hé)黄素和(hé)硫胺素(sù)，蛋(dàn)白中的维生(shēng)素(sù)以核黄素和(hé)尼克酸居(jū)多(duō)，这些维生素也是人体(tǐ)所必须的维生(shēng)素。

　　鹅蛋的(de)做法大全

　　 一、水(shuǐ)煮鹅蛋(dàn)

　　 材(cái)料(liào)：鹅蛋(dàn)1粒、水半锅、半小(xiǎo)匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放入(rù)水(shuǐ)中(zhōng)，煮(zhǔ)滚(gǔn)，水沸腾后，将蛋(dàn)用勺子放入水中煮。

　　 2、煮三分(fēn)钟(zhōng)，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半熟。

　　六分钟，蛋白凝固，蛋黄(huáng)半熟。

　　十分钟，蛋全熟(shú)。

　　 二、鹅蛋炒牛肉

　　 材料：牛(niú)肉(ròu)、酒、香油、胡椒、生粉(fěn)、生抽(chōu)、小苏(sū)打、鹅(é)蛋、葱、盐(yán)、鱼露

　　 做法(fǎ)：

　　 1、牛肉半斤用酒、生(shēng)抽、生粉、胡椒(jiāo)粉、香(xiāng)油拌匀腌十分钟。

　　如果早上买来晚上吃也(yě)可以(yǐ)切好腌冰(bīng)箱(xiāng)冷藏(cáng)。

　　建(jiàn)议你最好在炒前加(jiā)点小苏打。

　　可以让牛肉(ròu)更鲜(xiān)嫩，切记不能过量。

　　 2、鹅蛋(dàn)一个，打散加盐调匀后加点葱花拌(bàn)匀。

　　 3、油(yóu)锅烧热。

　　下(xià)油，油有点温度时下牛肉。

　　(温油(yóu)下锅(guō)能让肉类嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉半熟时(shí)倒(dào)入蛋液翻炒。

　　如果你喜欢(huān)鱼露味(wèi)道(dào)可加点鱼露(lù)。

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