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榴莲(lián)是热性仍是凉性

　　榴莲是热性的。

　　榴莲归于性热的生果。榴莲自身归于热带生果，性热味甘，且(qiě)糖分含量较高，多吃简单(dān)上火。

　　榴莲的(de)养(yǎng)分价值比较高，榴莲中含有较为(wèi)丰厚(hòu)的膳(shàn)食纤(xiān)维、蛋(dàn)白质(zhì)和维生素等，有必(bì)定的促进胃肠活动、缓解(jiě)便秘的效果(guǒ)，

　　其间还含有较为丰厚的脂(zhī)肪、多种矿物质等(děng)，具有弥(mí)补人体养分的效果。适量的食用榴(liú)莲还能够影响(xiǎng)胃液(yè)和(hé)唾(tuò)液排(pái)泄，具有(yǒu)开(kāi)胃(wèi)、促进胃口的(de)成效(xiào);还有必定的散寒成效，能够在必定(dìng)程(chéng)度上缓解痛经(jīng)等症状。

怎样(yàng)样(yàng)挑榴莲(lián)才甜(tián)呢

　　1、看形状(zhuàng)，选择“母榴(liú)莲”。

　　一般在行(xíng)的(de)买家(jiā)在购买榴莲时会选择“母榴莲(lián)”，其(qí)通体比较匀(yún)称、丰满，乃至榴莲外表(biǎo)会呈现(xiàn)许多鼓包(bāo)，并且底部是平的，这样的榴莲(lián)它(tā)外皮(pí)薄(báo)，果肉(ròu)多，并且滋味甜美，这(zhè)是因(yīn)为它外(wài)壳里边包裹(guǒ)着厚(hòu)厚的果(guǒ)肉，果肉紧紧与壳紧紧(jǐn)的贴合(hé)，所以(yǐ)其外表看上去比较(jiào)圆润。

　　而那些形(xíng)状(zhuàng)较长、比较小的榴(liú)莲便是咱们所说的“公榴莲”，其果肉较小，皮就会厚(hòu)一些，并且“公榴(liú)莲”的(de)口感也不如“母榴莲”。

　　2、看榴莲(lián)的外壳。

　　在购买榴莲时，首先要(yào)调查榴(liú)莲(lián)外壳(ké)的色彩，假如是青(qīng)色的话(huà)，阐明榴莲并没有熟透，假(jiǎ)如榴莲的色彩(cǎi)呈(chéng)黄褐色的话，代(dài)表熟过头了，这两(liǎng)种色彩的榴莲都不要(yào)购买，因为(wèi)其口感都欠安。

　　榴莲壳(ké)色彩为黄(huáng)中(zhōng)带青为佳，并(bìng)且(qiě)在榴莲底部有轻轻裂口(kǒu)的最好，可是也不要彻底裂(liè)开，悉(xī)数裂开不仅是熟过头(tóu)口感(gǎn)欠好，并且果肉很简单遭(zāo)到污染。

　　也能够(gòu)经(jīng)过捏榴(liú)莲外(wài)壳上的刺来判别(bié)榴(liú)莲的口(kǒu)感，假如捏榴莲外壳上相邻的两根刺，能捏得(dé)动(dòng)，代表其老练度高，能够购买(mǎi)，假如刺又尖又长(zhǎng)、还不简单捏(niē)得动(dòng)，阐明榴(liú)莲的(de)果肉少皮厚，还有没熟透。

　　3、闻榴(liú)莲的滋味。

　　在(zài)购买榴莲时，拿起一(yī)个轻轻(qīng)裂开的榴莲，细心闻一(yī)下，假(jiǎ)如闻到一(yī)丝生味(wèi)，代表(biǎo)此榴莲还没(méi)有熟透，假如闻着有(yǒu)酒味，阐明这个榴(liú)莲老练过头(tóu)了，此榴莲不光滋(zī)味欠好，在口感上(shàng)还会(huì)稍微发苦。

　　闻到只要甜(tián)美味的话(huà)，就阐(chǎn)明这个(gè)榴(liú)莲的老练(liàn)度(dù)是刚(gāng)刚好，能够定心(xīn)购(gòu)买。

　　其(qí)实榴莲的口感和滋(zī)味仍是(shì)由其种类决议的(de)，像猫山王榴莲、苏丹(dān)王榴莲(lián)、金(jīn)凤榴莲等(děng)都是榴莲中的(de)尖端(duān)，而咱们常吃的榴(liú)莲是泰(tài)国金枕头榴(liú)莲，它只能算是榴莲(lián)中入门等级(jí)，因为(wèi)其产量大、口感清淡、价格适中简单被老百(bǎi)姓承受(shòu)。

怎样(yàng)选择榴莲又香又甜

　　这样选择榴莲又香又甜：

　　1、闻气味(wèi)

　　好(hǎo)的榴莲是有(yǒu)香味的，一种(zhǒng)浓郁又不腻的滋(zī)味(wèi)，就好(hǎo)像(xiàng)是(shì)榴莲(lián)味的牛奶(nǎi)，醇(chún)醇的(de)感觉(jué)。

　　你也能够依据的(de)榴莲的气味判别它是不(bù)是熟(shú)了、有没(méi)有坏(huài)。

　　因为不(bù)老练的榴莲是有(yǒu)一股青(qīng)、涩的滋(zī)味(wèi)的，便是刚刚修(xiū)剪过的青草的滋味(wèi)，而(ér)坏(huài)了的榴莲(lián)呢，就(jiù)会有(yǒu)很浓的酒精味。

　　2、看巨细色(sè)彩

　　经过辨识果实的巨细和外(wài)观(guān)色(sè)彩，也能够辨(biàn)识榴莲的老练度，就像挑西瓜相同。

　　一般(bān)来说(shuō)体型比(bǐ)较(jiào)大的榴莲(lián)老练度会好一些，从外壳色彩看，一般老练的好(hǎo)榴莲(lián)呈较通(tōng)透的黄色，假如青色比较多则证明不行老练。

　　3、捏(niē)果(guǒ)刺

　　榴莲(lián)外表布满了密密的(de)尖(jiān)刺，用手捏住(zhù)尖刺的顶端，假如稍用力(lì)就能够让它(tā)们互相挨近，阐明此榴莲较软，皮薄，老练度较(jiào)好，假如感觉(jué)手感十分(fēn)坚实，底子无(wú)法捏动，这样的榴(liú)莲则(zé)较生或皮厚(hòu)。

　　榴莲文明

　　明朝三宝宦官郑和(hé)率船队(duì)三下(xià)南洋(yáng)，因(yīn)为出海时刻(kè)太长，船员们(men)思乡心切，乡(xiāng)愁浓郁，归(guī)心似(shì)箭。

　　有一天，郑(zhèng)和在岸上发现(xiàn)一种(zhǒng)奇特果子，就(jiù)带回几个(gè)同大(dà)伙一同品味，许蜗牛是不是昆虫类(xǔ)多船员(yuán)吃后对这种生果称(chēng)赞不已，竟把思(sī)乡的想法一时淡化(huà)了。

　　有(yǒu)人问郑(zhèng)和，“这种果子(zi)叫什么姓名？”，他随口答到：“流连”。

　　榴莲(lián)与流连(lián)同(tóng)音，后来人(rén)们就(jiù)将(jiāng)它称为“榴(liú)莲”。

　　东(dōng)南亚的(de)华人吃了，对祖国大陆“流连（榴莲）忘返”，寄予一种(zhǒng)思乡之情。

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