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  不可以,奶油(yóu)奶酪(lào)不可以放冷冻保存(cún)的(de)。

  一(yī)般在(zài)冷藏(cáng)保存,不宜冷冻。

  1、冷冻(dòng)会有(yǒu)可能导致(zhì)奶油(yóu)奶酪内(nèi)部油水(shuǐ)分离; 2、至于冷藏,在切口部位一定要封好,挤出所有空气,避免切口部位(wèi)氧化变质。

  有些(xiē)人会拿(ná)药(yào)棉沾(zhān)百分(fēn)之(zhī)七十五的酒精绑在所开的口子上,效果不错(cuò),放三到四个月。

奶油奶酪(lào)是什么

  奶油奶(nǎi)酪,英文名为cream cheese,是一(yī)种未成(chéng)熟的全脂奶酪,色(sè)泽洁白,质地细(xì)腻(nì),口感微酸(suān),非常适合用来制作奶酪蛋糕。

  奶(nǎi)油发酵而成 奶(nǎi)油奶(nǎi)酪开封后非常容易变质,所以要(yào)尽早食用。

  制作原(yuán)理:奶油乳酸菌发酵(jiào)(发酵过程中(zhōng)最高温不可高(gāo)于六十度)然(rán)后加(jiā)热至70-80度放入凝乳酶凝(níng)固、过滤。

  挤(jǐ)压成型。

奶油奶酪和淡奶油的(de)区别(bié)

  奶油奶酪主要用于制作芝士蛋糕或酱(jiàng)类的点心,淡奶油(yóu)一般(bān)经过拌(bàn)打(dǎ)可以作为装饰性材(cái)料直接吃(chī),而(ér)奶酪不会。

  奶油(yóu)奶(nǎi)酪(lào)。

  英文名字是(shì)cream cheese,和奶酪(lào)不同的(de)是,奶油(yóu)奶酪(lào)还是一种未成熟的全脂奶酪,很柔(róu)软颜色(sè)洁白(bái),看起来(lái)有些(xiē)像打发(fā)后的淡(dàn)奶油。

  奶(nǎi)油(yóu)奶酪的原料是牛奶(nǎi),还添加了(le)鲜(xiān)奶油或者是鲜奶油和牛乳的混合物,所有口感很细腻(nì),不(bù)过这样(yàng)却(què)会让奶(nǎi)油奶酪很容易(yì)吸收其(qí)它食(shí)物的味道,所(suǒ)以保(bǎo)存起(qǐ)来(lái)有些困(kùn)难。

  淡(dàn)奶油。

  可以说淡奶(nǎi)油(yóu)和奶油奶(nǎi)酪是真(zhēn)闺蜜,但绝对不是(shì)同(tóng)一种材料。

  淡奶油也叫做稀奶(nǎi)油,生日(rì)趴上的蛋糕(gāo)表(biǎo)面那一(yī)层层(céng)的(de)奶油就(jiù)是淡奶(nǎi)油(yóu)啦,打发之(zhī)后的(de)淡奶油,口感很(hěn)细腻(nì)柔软(ruǎn),有种(zhǒng)吃棉花糖的感(gǎn)觉。

  一般是用来(lái)裱花用的。

奶(nǎi)油奶酪怎(zěn)么吃

  1、奶油奶酪(lào)放(fàng)室温融(róng)化(huà)哈,倒(dào)入一个小(xiǎo)碗里,加入白(bái)砂(shā)糖和面包屑(xiè)拌匀。

  2、黄油放(fàng)在锅里融化哈,装在小碗里。

  3、将黄油之外(wài)的材料都(dōu)装入(rù)面包桶里面合(hé)成面(miàn),之后加入黄油继续揉面(miàn)团。

  4、当面团发一里地等于多少米 一里地等于多少公里(fā)酵到两(liǎng)倍大(dà)的时候,去除(chú)揉圆,放置(zhì)10分(fēn)钟。

  5、将面团擀成圆饼(bǐng),步骤1做好的馅料包(bāo)好收口,继续(xù)擀成(chéng)圆饼。

  6、当面团继续发酵(jiào)至1.5倍的时候,表面刷上蛋(dàn)液(yè),撒上杏仁片。

  7、烤箱预热中层小火160度,下火190度,将面团放入(rù)里面烤25分钟。

淡奶油怎么打(dǎ)发

  1、把(bǎ)用来打奶油(yóu)的盆在(zài)冰箱(xiāng)里冷(lěng)冻一下约半个小时,或冷藏3-4小时;

  2、在打发的时候在下面垫(diàn)冰块来打也(yě)可以垫(diàn)点(diǎn)冻肉冻鱼(yú)之(zhī)类(lèi)的,用电动(dòng)打蛋(dàn)器的高速,迅速打发(fā)淡奶油;

  3、隔的(de)时间久了,打蛋头跟奶油(yóu)之(zhī)间也会(huì)摩擦产生热量(liàng)加(jiā)上室内的温度,都会(huì)让奶油融化,打发(fā)淡奶油的时候(hòu)最好是加糖(táng)粉(fěn),效果非(fēi)常好(hǎo),因(yīn)为(wèi)糖粉融化的更快,能给淡奶油发泡起(qǐ)很(hěn)大(dà)作(zuò)用。

  4、还一点要(yào)注意的就是不要打发过头,淡(dàn)奶油不象蛋清(qīng),打(dǎ)好(hǎo)久都不会过,要把握好时间。

  不(bù)过如果已经打过头的奶油也(yě)不(bù)要紧(jǐn),不要倒掉,它可(kě)以做面(miàn)包、蛋挞等(děng)不需要打发的点心。

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