辣椒怎么风干保存？清洗辣(là)椒，然(rán)后(hòu)把它河北属于南方还是北方 河北属于北方吗烘(hōng)干的。

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辣椒是酸性还是碱性

　　辣椒是碱性的。

　　辣椒测试偏(piān)碱性(xìng)。辣(là)椒是(shì)热碱性食物。对于(yú)老(lǎo)人来说，最好不要(yào)多吃(chī)。重点是孕(yùn)妇，

　　辣椒属于热性食物，孕妇不能(néng)多食用，以(yǐ)免导致便(biàn)秘。辣椒的(de)优点，可降低人身体中的酸含量。

　　辣椒可以开胃(wèi)，帮助增加食欲。碱(jiǎn)性(xìng)食物包括水果、蔬菜(cài)、豆类、豆制(zhì)品、坚果(guǒ)类、谷物类、蛋、饮料等(děng)。

辣(là)椒怎(zěn)么(me)风干保存

　　1、清(qīng)洗(xǐ)辣(là)椒，然后把它烘干。

　　用冷自来水(shuǐ)冲洗辣椒(jiāo)，仔细(xì)洗去(qù)污垢和其(qí)它(tā)碎屑(xiè)。

　　挑(tiāo)出(chū)被压坏或(huò)烂掉的辣椒，它(tā)们(men)无法长(zhǎng)时间存放。

　　用纸巾把辣椒(jiāo)拍干，才继(jì)续下(xià)一(yī)个步(bù)骤(zhòu)。

　　 处(chù)理辣椒时，你可以戴(dài)上手套保护双(shuāng)手。

　　辣椒含(hán)有辣椒素，沾在皮(pí)肤上会(huì)产生灼痛(tòng)感(gǎn)。

　　处理辣椒后，特别注意不要用手触碰眼(yǎn)睛或鼻子。

　　2、把辣椒铺排在铁架上。

　　你可以用凉架(jià)，或其它(tā)底(dǐ)部(bù)通风的架子。

　　尽(jǐn)量不要(yào)用(yòng)底(dǐ)部坚(jiān)固(gù)的烤盘或托盘(pán)，因为它们不通风(fēng)，辣(là)椒比(bǐ)较难均(jūn)匀地风干。

　　把铁(tiě)架放(fàng)在照到阳(yáng)光、通(tōng)风(fēng)良好的房(fáng)间。

　　厨房窗台是个不错的地点。

　　让(ràng)它们晾3天或(huò)更久，然后存放(fàng)在(zài)密封的盒(hé)子里。

　　3、尝试用线把(bǎ)辣椒(jiāo)穿(chuān)成串，然后挂起来。

　　这个方法简(jiǎn)单(dān)，而且具装饰(shì)性(xìng)。

　　辣椒变干后，你(nǐ)可以(yǐ)继续(xù)挂着(zhe)它们，或是收起来，供日后使用(yòng)河北属于南方还是北方 河北属于北方吗。

　　做(zuò)法(fǎ)如下：把一根粗长线或钓鱼线穿进针(zhēn)眼。

　　用针插(chā)入辣椒蒂(dì)下方的位置，穿过辣(là)椒(jiāo)，一直重复这个步(bù)骤，直到将(jiāng)所(suǒ)有辣椒串好。

　　把它(tā)们(men)挂在(zài)屋里通风良(liáng)好、照到阳光的地方。

　　等待3周到1个月，辣(là)椒变干后(hòu)就能(néng)使用。

　　4、用烤炉快(kuài)速烘干辣椒。

　　如果你赶时间，不想等待辣椒自然风(fēng)干，不妨使用这个方法。

　　比起(qǐ)完整地保存辣椒，把辣椒切片能(néng)让它们(men)更快、更均匀地变干。

　　遵循以下简(jiǎn)单步骤：将干净(jìng)的辣椒对半直切(qiè)。河北属于南方还是北方 河北属于北方吗p>

　　把(bǎ)它们(men)铺排在(zài)烤盘(pán)上，辣椒籽朝上。

　　用(yòng)50摄(shè)氏(shì)度（125华氏(shì)度）或最低温烘烤数小时(shí)。

　　你也可以(yǐ)用(yòng)食物脱水机，让辣椒迅速脱水。

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