无菌蛋是(shì)什么，无菌蛋是什么蛋相信很(hěn)多小伙(huǒ)伴应该(gāi)都听说(shuō)过(guò)无(wú)菌蛋，无菌蛋(dàn)现在在(zài)日本(běn)比(bǐ)较(jiào)常见，国内的无(wú)菌蛋较(jiào)少，下面小编为大家介绍一(yī)下，无菌蛋和普通鸡蛋(dàn)之间有什(shén)么区别的。

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无菌(jūn)蛋是什么(me)，无(wú)菌蛋是什么蛋

无菌蛋是什么

　　无菌蛋是日本岩(yán)手(shǒu)农场的(de)专利技术(shù)，它是采用巴(bā)氏消毒法进(jìn)行杀菌消毒的鸡(jī)蛋。

　　这种鸡蛋经过严格(gé)的处(chù)理(lǐ)，里(lǐ)面含有的细菌非常少，可(kě)以生吃。

无菌蛋和(hé)普通鸡(jī)蛋有什么区别(bié)

　　1、包装

　　相对于普(pǔ)通鸡蛋超(chāo)市(shì)里面无(wú)菌蛋的(de)包装一(yī)般都会打上P的(de)字样，最小的非负整数是多少数，最小的非负整数是什么意思表示(最小的非负整数是多少数，最小的非负整数是什么意思shì)这些(xiē)蛋是经过严(yán)格加工处理过的鸡蛋可以放心食用(yòng)。

　　另外有些无菌蛋甚至还会打上最佳食用日期(qī)的(de)标示，以确保无菌蛋不会过期。

　　2、形(xíng)状大小

　　相对于普通鸡蛋来说，无菌蛋整体呈现(xiàn)淡(dàn)白色，并且大小均匀。

　　蛋皮白净自然，蛋(dàn)体完(wán)好(hǎo)无损，蛋(dàn)清为乳(rǔ)白色，蛋心橙黄色。

　　3、口感

　　无菌蛋鸡蛋是一款(kuǎn)可以生食的蛋，并且(qiě)相对于(yú)普通鸡(jī)蛋(dàn)来说(shuō)，无菌蛋的味道醇香自然，并且不会有(yǒu)很大(dà)的腥味，蛋所含的细菌也(yě)是非常少(shǎo)的(de)，蛋(dàn)有(yǒu)机(jī)硒(xī)比普通蛋高3.6倍。

　　4、价格

　　相对于普通鸡(jī)蛋来说，无(wú)菌(jūn)蛋包装(zhuāng)比较精致(zhì)价格相对来(lái)说也(yě)比较贵(guì)，虽说外表(biǎo)上看起来和(hé)普(pǔ)通鸡蛋没有什(shén)么两样，但无菌蛋的生产加工(gōng)与(yǔ)普(pǔ)通(tōng)鸡蛋是(shì)有很(hěn)大的区别的。

无菌鸡蛋(dàn)如何(hé)生(shēng)产(chǎn)

　　无菌蛋(dàn)是历经大巴除菌法来开展过消毒(dú)杀(shā)菌的生鸡蛋，从一(yī)开(kāi)始就(jiù)遭受严苛的控(kòng)制(zhì)和解决，因而(ér)所带有的(de)危害病菌非常少，是(shì)可以直接(jiē)生吃的。

　　但并并不一定(dìng)的菌都(dōu)被消灭没了，有一些病菌(jūn)是大巴(bā)除菌法所不(bù)可以消(xiāo)灭(miè)的，因此 无菌(jūn)蛋并并(bìng)不是沒有病菌，仅仅相对性(xìng)于一般蛋而言病菌较为少(shǎo)而已。

　　而由于无菌蛋杀过菌(jūn)，里边的危害(hài)病菌所(suǒ)有被解决干净，因而(ér)保存(cún)期十分短，每一(yī)只生鸡蛋的(de)的身上都(dōu)是有标识(shí)，标出可食时间(jiān)，过上一三、五天，蛋就不可(kě)以直接生吃了。

　　实际(jì)上不止是日(rì)本国的无(wú)菌蛋(dàn)，全(quán)球许(xǔ)多(duō)地区都是有无菌蛋，尤(yóu)其是英国，无菌蛋那(nà)样的制成(chéng)品实际上是英(yīng)国一开始的，她们会将鸡蛋制成美(měi)味的(de)调味品这类的，因此 创造(zào)发(fā)明了(le)那样一个除菌又(yòu)维持生(shēng)鸡(jī)蛋美味可(kě)口纯(chún)天(tiān)然的技术性。

　　而日本国的无菌蛋(dàn)，不仅是选用了巴氏消毒法，也是加(jiā)工厂在生鸡蛋还未(wèi)产(chǎn)出率，雏鸡情况的情(qíng)况下就严苛把控(kòng)了，日本国的食品质监(jiān)是十分严苛(kē)的，特别是(shì)在(zài)生鸡蛋那样的东西，从雏鸡刚开始就严苛(kē)挑(tiāo)选，去除瘟鸡，随后全设备(bèi)化的(de)将生鸡蛋进行一系列的除菌，清(qīng)理，封(fēng)袋(dài)，进入车内运送。

　　因此 ，实际上是一整套完善的设备和看待食(shí)品的严苛全(quán)过程，才(cái)铸就(jiù)了日本(běn)国(guó)的无(wú)菌蛋。

无菌蛋真的无菌吗

　　无(wú)菌(jūn)蛋虽然经过消毒处理，但是巴氏消毒并不(bù)能(néng)杀灭(miè)鸡(jī)蛋(dàn)中所有(yǒu)的细菌，可能仍然会有少量残(cán)留(liú)，因此(cǐ)日本的无菌蛋一(yī)般都是(shì)有(yǒu)保质期的，大多数情况下(xià)都在(zài)7-10天(tiān)，尽量在(zài)保质期内吃完。

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