颗粒状藕粉是假的吗(ma)，十块(kuài)钱一罐的(de)藕粉能吃吗颗(kē)粒状藕粉是假的。

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颗(kē)粒(lì)状藕粉是假的吗，十(shí)块钱(qián)一罐的(de)藕(ǒu)粉能吃吗

　　颗粒状的藕(ǒu)粉不是真的。

　　质量好的藕粉(fěn)质地(dì)细(xì)嫩滑爽，用(yòng)手指(zhǐ)揉捻时滑爽而且(qiě)无(wú)异状，另(lìng)外质量好的藕(ǒu)粉(fěn)中还会一(yī)些片状(zhuàng)物质存在，那些质量差或者假的藕粉质地(dì)粗(cū)糙，用手捏(niē)的时候(hòu)有颗粒感，但是没有片状物。

　　质量(liàng)好(hǎo)的(de)藕粉冲(chōng)调(diào)以后会是(shì)透(tòu)明状，而(ér)且吃(chī)的时候一点也(yě)不粘喉。

藕粉是粉状好还是(shì)颗(kē)粒(lì)状好

　　颗(kē)粒(lì)状藕粉(fěn)和(hé)粉末(mò)状(zhuàng)藕(ǒu)粉(fěn)，本质上并没(méi)有区别，都是现代精加工后的藕粉(fěn)，只是外观形状不同而已。

藕粉买什么样的才正宗

　　1、三(sān)家村 (历史皇室"贡粉",藕粉十大品牌(pái),藕(ǒu)粉/奶茶(chá)/粉丝(sī)/农副产品/休(xiū)闲食(shí)品(pǐn)等产品专业(yè)生产加(jiā)工(gōng)的私营独资(zī)企(qǐ)业,杭州(zhōu)三家村藕(ǒu)粉厂 )

　　2、天堂牌(pái)TIANTANG (400-6018-909，成立于(yú)1998年,集农林产(chǎn)品科研(yán)48k纸是多少厘米 48k纸是a4纸的一半吗开发(fā)/深加工(gōng)/销售为一体(tǐ),国(guó)内较大藕粉生(shēng)产厂家,行业标准参与起草单位,杭(háng)州天(tiān)堂食品有限(xiàn)公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于(yú)1928年,致力于副食品零售(shòu)/批(pī)发,兼营餐饮/住宿的大(dà)型(xíng)副食品连锁企(qǐ)业,主打西湖藕粉/麻(má)酥糖(táng)/麻糕(gāo)产品,杭州采(cǎi)芝斋食品(pǐn)有限公(gōng)司(sī) )

　　4、万事(shì)隆 (0571-86730180，其西湖藕(ǒu)粉/特色糕点/山(shān)核桃笋干产品享有盛誉,致力于开发加工天(tiān)然健康地方(fāng)名优(yōu)特食品为主导(dǎo)产(chǎn)业,杭州万隆果干食(shí)品(pǐn)有限公司 )

　　5、德春(chūn)牌 (400-6123-622，成立(lì)于1999年,云南(nán)较(jiào)大的(de)专(zhuān)业藕粉企业,澄江藕(ǒu)粉的代表性(xìng)品牌,农产品加工(gōng)知名企业,云南德(dé)春绿色食品有(yǒu)限(xiàn)公司(sī) )

　　6、洪湖水乡(xiāng) (0716-2210638，始创(chuàng)于1994年,专业从事(shì)藕(ǒu)粉/皮咸蛋48k纸是多少厘米 48k纸是a4纸的一半吗(dàn)/腌(yān)制鱼(yú)等系列(liè)食(shí)品的生(shēng)产(chǎn)/加工/销售(shòu)的企(qǐ)业,销(xiāo)售网络遍布(bù)全国,洪湖市晨光实(shí)业有限公司 )

　　7、艺福堂(táng)EFUTON (400-8007070，互联网(wǎng)茶叶影响力(lì)品牌,专营西(xī)湖龙井(jǐng)茶/兼营世界各(gè)地名优茗茶及花草(cǎo)茶/茶具(jù)的现代茶(chá)业(yè)企业,杭州艺福(fú)堂茶业有限公司(sī) )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建(jiàn)于1913年(nián),中华老字号,专注于经营生产(chǎn)中式餐饮和(hé)食品(pǐn),素有"知味(wèi)停车/闻香(xiāng)下马"的(de)美(měi)誉,杭州饮食服(fú)务集(jí)团有限公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从事白莲系列(liè)产品开(kāi)发生(shēng)产,集白莲/莲藕/荷(hé)叶茶加(jiā)工为一体的民(mín)营企(qǐ)业,白莲系(xì)列产品销(xiāo)往海内外,广昌莲香食品有限公司 )

　　10、智力(lì) (028-85235660，始于1984年,专(zhuān)注于营养健(jiàn)康食品(pǐn)的研制/生产/销售/宣传于一体的综合(hé)型食(shí)品企业,桂(guì)林智(zhì)强(qiáng)食品开(kāi)发有(yǒu)限(xiàn)公司 )

藕粉有假的吗

　　看色.纯藕粉含有多量(liàng)的铁质和(hé)还原糖等(děng)成分，与(yǔ)空气接触，极易氧化，使粉的(de)颜色由(yóu)白而转微红。

　　其他(tā)淀粉(如(rú)甘薯(shǔ)、马铃薯、葛(gé)根等淀粉)没有(yǒu)这种(zhǒng)变(biàn)化，都是纯白色(sè)或稍带(dài)黄色的(de)；

　　如(rú)果这(zhè)类淀(diàn)粉呈玫(méi)瑰(guī)红色(sè)，则是加入(rù)食用色素所(suǒ)致(zhì)。

　　鼻嗅.藕粉具有独特(tè)的浓郁清香气味(wèi)；

　　其它淀粉则(zé)无此清(qīng)香气。

　　手试(shì).取少(shǎo)许藕粉(fěn)用手指揉擦，其质地比其(qí)他淀粉都要细(xì)腻滑爽(shuǎng)，滑爽如脂(zhī)且无异状.

　　现形.藕粉和其它淀(diàn)粉有时呈片状，但片状的(de)藕粉表(biǎo)面上有丝状纹(wén)络；

　　而其他片(piàn)状淀粉的两侧，表面是平光的。

　　口尝.取少量藕粉(fěn)放入口中．触及唾液即会很快溶(róng)化；

　　而其他淀粉(fěn)入口后，不仅不易溶化．而且还会粘糊在一(yī)起或呈团状(zhuàng)。

　　调试.取(qǔ)少许藕粉(fěn)用(yòng)少(shǎo)量(liàng)冷开水调匀后，再以沸水冲调，随(suí)即熬透可(kě)食(shí)，其吸水胀性(xìng)可达(dá)八、九(jiǔ)倍(bèi)。

　　熟浆色泽微(wēi)红，多呈琥珀色，光泽(zé)晶莹(yíng)；

　　冷(lěng)却后放置数小(xiǎo)时，稠厚的熟桨(jiǎng)会全变成稀浆(jiāng)。

　　其他淀粉多需在炉子上(shàng)加(jiā)热调煮，才能食用，它们的吸水胀性及(jí)韧性均不如藕(ǒu)粉，色(sè48k纸是多少厘米 48k纸是a4纸的一半吗)泽多呈白色或褐色，而且不透明；

　　冷却后．即(jí)使放置十多小时，也仅仅是(shì)碗边四(sì)周(zhōu)一圈呈(chéng)稀浆状(zhuàng)，中(zhōng)间部(bù)分(fēn)仍凝结不变。

藕(ǒu)粉有副作用吗

　　藕粉没什么(me)副作用，但藕(ǒu)粉含淀(diàn)粉过多，肥胖者应少食。

　　自古，藕粉就是百(bǎi)姓习惯(guàn)冲喝的流质膳(shàn)食。

　　脾胃消化功能低下、胃(wèi)及十二指(zhǐ)肠(cháng)溃疡患者忌食莲藕及其(qí)制品(pǐn)。

　　藕(ǒu)粉味甘性平，能治热渴，散留血，开胃。

　　《本草(cǎo)纲目》还记载，藕粉服(fú)食，轻身益年。

　　莲藕粉主要成分是莲藕，故(gù)与(yǔ)莲藕相克必与(yǔ)莲藕粉相克。

　　大豆与莲藕食物(wù)相克，大豆中含有丰富的铁质，不能与含纤维素多的莲(lián)藕同食(shí)，因为纤(xiān)维素会影响人体对铁的(de)吸收。

　　猪肝与莲藕食物(wù)相(xiāng)克(kè)，莲藕含有(yǒu)纤维(wéi)素，纤维中的醛(quán)糖(táng)酸(suān)可与猪(zhū)肝中的铁、铜(tóng)、锌等微量(liàng)元素形成混合(hé)物，降低人体对这些元素的吸收。

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