浆水(shuǐ)是(shì)热(rè)性还是凉性的？浆水不是热性也(yě)不是凉性，浆水属于寒性，浆水是一种将栗米通(tōng)过加工(gōng)经(jīng)过发酵后(hòu)形成的(de)白色浆液，具(jù)有一定(dìng)的药用价值的。关于(yú)浆水是热(rè)性(xìng)还是凉性的以及(jí)浆水是热性还是(shì)凉性的，浆水是热性(xìng)还(hái)是凉性食(shí)物(wù)，浆水是凉性吗，浆水(shuǐ)面属(shǔ)于凉(liáng)性还(hái)是(shì)热(rè)性，浆(jiāng)水面是不是凉(liáng)性(xìng)的等问题，农商(shāng)网将为你整理以下(xià)的生活知识：

浆水(shuǐ)可(kě)以当水喝吗

　　浆水是可(kě)以当水(shuǐ)喝的。

　　一(yī)般情(qíng)况(kuàng)下，浆水(shuǐ)可以直(zhí)接(jiē)喝。

　　浆水是一道(dào)历史悠久的传统名菜，以芥菜、包(bāo)菜(cài)、芹菜(cài)、曲曲菜(cài)、萝卜缨(yīng)、黄豆芽等(děng)为原(yuán)料，在沸水里烫过后，

　　拌以少量面(miàn)粉，加温水、酵母发酵而成。浆水本(běn)身就是用开水或(huò)者热(rè)面汤做成(chéng)，

　　可以直(zhí)接(jiē)喝(hē)，不仅不(bù)会影响人的身体健(jiàn)康，还具有消暑(shǔ)解渴(kě)的功效(xiào)。如果在喝(hē)时(shí)加以少(shǎo)许(xǔ)白糖，味道(dào)更为(wèi)酸甜可口。

浆水是(shì)热性还(hái)是凉性的(de)

　　1、浆水不是热性也不是凉性，浆(jiāng)水属于寒性，浆水是一种将(jiāng)栗米通过加工经过发酵后形成的(de)白色浆(jiāng)液(yè)，具有一定(dìng)的药用价值。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)味(wèi)甘、酸，性凉(liáng)，无毒，主要具有调(diào)中和胃、止呕吐(tǔ)、止渴、消宿食、利小便、调(diào)理脏腑、治霍乱痢疾的功效。

　　2、浆水(shuǐ)性凉善走，有助于调中开胃，促进消化。

　　除了(le)药用，浆水(shuǐ)还可用(yòng)来做面食，对于(yú)消(xiāo)暑(shǔ)解渴有一定的帮助，浆(jiāng)水一般可以(yǐ)通过冲水、煮粥(zhōu)或(huò)者煎汤等(děng)方(fāng)式食用。

　　3、由于浆水(shuǐ)属于寒性，因(yīn)此，妊娠期的妇(fù)女不建(jiàn)议服用，否则可能会(huì)对胎儿发育不利。

　　还有体质偏寒(hán)者、脾胃虚寒(hán)者都不建议(yì)服(fú)用浆水，因为服用后可能会加重其寒性体质。

　　同时(shí)在服用期(qī)间，要注意饮(yǐn)食，避(bì)免(miǎn)吃(chī)辛辣(là)、刺(cì)激、生冷、油(yóu)腻的食物，以免影响药(yào)效的发挥(huī)。

浆水经常吃(chī)对身(shēn)体好不(bù)好(hǎo)？

　　作(zuò)为一名安康人(rén)，浆水菜可以说是家家户户必备的一种菜肴！在我们这里甚至有这样一句俗语“三天不吃酸，走路打圈圈”，意思(sī)是说，安康人三天不(bù)吃(chī)酸（即浆水菜），走(zǒu)路都没劲轻飘飘的。

　　由此可(kě)见我们对于(yú)酸菜的喜(xǐ)爱。

　　酸菜制作的时(shí)候会有一个发酵(jiào)的过程(chéng)，在这个过(guò)程中会产(chǎn)生(shēng)一些微已婚女性英文称呼，女性英文称呼生(shēng)物，这些微(wēi)生(shēng)物具有帮(bāng)助消化、清热解毒去火的(de)功效，夏天天(tiān)热的时候，舀上一碗浆水(shuǐ)喝，还能预(yù)防中暑。

　　因此经常(cháng)食用(yòng)对身体是有好处的。

　　但凡(fán)事(shì)都应有个度，所(suǒ)谓过犹不及！ 因为浆(jiāng)水菜的制作(zuò)过程中会产生少量的亚硝酸盐(yán)，若(ruò)是过多(duō)的(de)食用，会对(duì)人(rén)体(tǐ)的(de) 健康 不利，因(yīn)此在食用的(de)时候可以(yǐ)多清(qīng)洗一会儿，这(zhè)样就(jiù)可(kě)以将危害降到(dào)最低。

　　浆水菜(cài)的制作方法也很(hěn)简(jiǎn)单(dān)：一、把制作酸菜的蔬(shū)菜淘洗(xǐ)干净(jìng)，我们这(zhè)里一(yī)般用芥菜和(hé)萝卜(bo)英(yīng)子做；二、然(rán)后(hòu)放在开水里翻几个滚捞出来倒入缸或其他容器中；最后把下面(miàn)条时剩(shèng)下的面汤晾凉倒入缸中(zhōng)盖(gài)盖，放上(shàng)三五天即可食用！

　　 不论什么东西，上顿下顿那么吃(chī)，肯定是不好的。

　　 只要浆(jiāng)水没有(yǒu)腐败，其实基本(běn)上(shàng)就没(méi)什(shén)么(me)问题(tí)。

　　 浆水的酸味是来(lái)自于乳酸菌，这属于(yú)益生菌，对(duì)身体有好处(chù)。

　　据(jù)说调中引气(qì)，开胃止渴(kě)，解烦(fán)去睡，调(diào)理脏腑，利(lì)小(xiǎo)便，乳酸菌(jūn)更可以(yǐ)激(jī)活人体内的某些免(miǎn)疫细胞，使(shǐ)人体自我调节的能力增加，进而增加免(miǎn)疫(yì)力。

　　不(bù)过，世上没有(yǒu)仙丹(dān)妙药(yào)，不论什么(me)东西，没(méi)有100%全是优(yōu)点而毫无缺点的。

　　浆水也一样(yàng)。

　　 浆水(shuǐ)这种发酵食(shí)物，吃多(duō)了，会影响人(rén)唾液的分泌(mì)，并可(kě)能因此而食(shí)欲减(jiǎn)退。

　　 浆水(shuǐ)是酸性的，会中和人(rén)体(tǐ)内的碱性物质钙，大量消耗人体中的钙。

　　人体内缺钙，孩子的话(huà)，就会(huì)影响个头发育(yù)，大人的话(huà)，可能导(dǎo)致骨质疏松(sōng)。

　　 浆水这(zhè)种发酵(jiào)的酸性食(shí)物(wù)，容易使人罹(lí)患各(gè)种化脓性疾病，如痤疮(chuāng)、疥肿、扁桃体炎(yán)症等等。

　　 吃太多浆水，还会引起人的精神(shén)不(bù)稳(wěn)定，导致(zhì)睡眠质量(liàng)变差等。

　　当(dāng)然，世上本(běn)就没有绝对意义上(shàng)的安全(quán)食品，而且一般人也不会真(zhēn)的经年累月上顿下顿吃(chī)浆(jiāng)水(shuǐ)。

　　普通(tōng)吃，隔三差五来一顿(dùn)浆水面，完全没(méi)有问(wèn)题。

　　一提起(qǐ)浆水我的哈(hā)喇子(zi)都要留下来(lái)啦！这可是家乡特有(yǒu)的美味呀！从小(xiǎo)家(jiā)里就会作上一坛浆水，不(bù)论是煮面还是凉拌，或作浆水鱼、浆水豆(dòu)腐都是美不可言(yán)，浆水的味道一(yī)直伴随着我(wǒ)成(chéng)长！

　　 老家的浆水是(shì)用三(sān)油(yóu)菜，拉拉菜或罗卜(bo)叶(yè)子(zi)芹(qín)菜等(děng)用清水洗干净用沸水焯(chāo)一下，放入干(gàn)净(jìng)的(de)坛子(zi)中(zhōng)（不能沾一点油脂）倒入(rù)酸浆水老(lǎo)汤盖上盖子过几天菜色变(biàn)黄(huáng)，就可以食用了，浆(jiāng)水菜不论下(xià)面，凉拌吃(chī)起来酸爽，脆(cuì)口，那(nà)叫一个美！

　　但是浆水吃多了(le)好不好呢(ne)，浆水是有浆水汤中酵母菌(jūn)发酵形(xíng)成的(de)，有调中(zhōng)和胃，化积止渴(kě)生津消暑(shǔ)的作用，浆(jiāng)水(shuǐ)虽好吃但也不(bù)是多多益(yì)善，比如孕妇就(jiù)不可(kě)多吃(chī)，浆水在(zài)发酵过程中会产生一(yī)些(xiē)亚硝酸盐，多吃对生体 健康 不(bù)利(lì)，另(lìng)外浆水过酸对有胃溃(kuì)疡(yáng)的患者会加重溃疡对胃(wèi)不好(hǎo)，浆水还(hái)有刮油脂(zhī)的作用过多(duō)食用胃里会(huì)有些不适，要搭配些其他养胃小菜(cài)一起食用，还有刚(gāng)发(fā)酵好的浆水要尽早食用(yòng)不(bù)要泡太久如果发(fā)现浆(jiāng)水(shuǐ)汤色变浑，有(yǒu)异味已婚女性英文称呼，女性英文称呼(wèi)上面飘有白(bái)色就不能食用(yòng)了，不(bù)然会吃坏肚子甚至食物中毒！所以说浆水好吃可不(bù)要贪吃哟！

　　浆(jiāng)水是酸性的，经常吃没事，但不(bù)要大量吃，如果(guǒ)量又多，吃(chī)的又频繁，那就会(huì)胃酸，营养不良，再喜(xǐ)欢吃的东西也(yě)要适量(liàng)控(kòng)制，2到3天吃一次(cì)，既清淡又还有增进(jìn)食欲的功(gōng)能也很不(bù)错(cuò)。

　　回答完题主问题，这(zhè)里给大家普及一下浆水是什么(me)东西(xī)，相信很(hěn)多朋友不清楚这道菜(cài)的。

　　浆水在我们这里(lǐ)冬天(tiān)大(dà)部分人家都要腌一坛，用来解馋。

　　浆水的制(zhì)作并不复杂，但一定要干净(jìng)，我妈是用芥菜的根和叶切碎，放入洗干净的小陶坛，然后加入开水(shuǐ)，盖(gài)好(hǎo)盖(gài)子，静(jìng)置大约一个星期就(jiù)可以(yǐ)食用了。

　　如果放置的地方温(wēn)度低，腌(yān)制时间(jiān)会更久一些。

　　其中(zhōng)菜(cài)叫酸(suān)菜，汤为(wèi)浆水。

　　酸菜在食用时(shí)要注意用(yòng)专用的(de)器具舀菜(cài)，这菜最(zuì)怕荤腥油腻，和沾过别的东西(xī)又来(lái)舀它(tā)，所以这菜也是(shì)很排它(tā)很(hěn)专一的，嘻(xī)嘻！如果(guǒ)用不干净(jìng)器具(jù)沾过这(zhè)菜，浆水(shuǐ)马(mǎ)上(shàng)变质，表面起(qǐ)一层白沫，浆水(shuǐ)就不(bù)好喝了，菜也会腐(fǔ)烂变质。

　　我们吃(chī)的时候酸菜可以包饺子，包子，还可以蒸着当才吃(chī)，放点(diǎn)葱花(huā)，一点油，非(fēi)常好吃。

　　也符合现代人的 健康 食谱。

　　浆水还可以做汤，作为(wèi)面食作(zuò)料，还(hái)有一(yī)个(gè)特点就是(shì)可以解酒，喝高的人喝一勺酸汤，一会就好了。

　　还可(kě)以解毒，我们这里偶尔会有(yǒu)想不开喝了什么不好的(de)东西，急救就是(shì)灌浆水，让病(bìng)人(rén)呕(ǒu)吐。

　　我(wǒ)说了这么多，亲们知道(dào)浆(jiāng)水(shuǐ)的来(lái)路和好处与弊(bì)端了(le)吧？说的不清楚和(hé)有疑(yí)问(wèn)可以留言和(hé)私信(xìn)奥！谢谢大家！

　　 浆水经常吃肯定对身体不好，特(tè)别是对(duì)胃(wèi)不好。

　　所以有胃病的(de)人就不要吃浆(jiāng)水(shuǐ)了，那样的话只会加重病情(qíng)，不利于胃病(bìng)的康复。

　　过去(qù)艰苦(kǔ)年(nián)代，人们经济不宽裕，为了节省(shěng)开(kāi)支，就经常(cháng)用浆水代替醋做调味品，所以很多经(jīng)常(cháng)吃浆水的(de)人，就患有胃病(bìng)。

　　浆水本属寒(hán)凉之物，有清热降火功效。

　　实(shí)际生活中(zhōng)，好多人感觉上火了，就(jiù)会(huì)吃浆水(shuǐ)面(miàn)，特别(bié)是芹菜浆水，清(qīng)热(rè)降火功效很明(míng)显(xiǎn)。

　　吃(chī)浆水的最好时节(jié)就是(shì)夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似(shì)火，一碗(wǎn)清(qīng)香可(kě)口(kǒu)的浆水面，让人顿觉神清气(qì)爽，舒(shū)坦极(jí)了。

　　另外浆水一定要注意(yì)卫生(shēng)，因为如果保护不好，浆水极易腐(fǔ)败变质，就是人们常说的(de)“白花(huā)”，这(zhè)是(shì)一(yī)种对变质浆水很形象的说(shuō)法(fǎ)，浆水如(rú)果变(biàn)质了(le)，上面会有一层白花花的绒毛(máo)一样的(de)东(dōng)西，这就意味着浆水(shuǐ)不(bù)能食用了(le)。

　　解救的办(bàn)法就是把这层白花花的东(dōng)西撇出(chū)倒掉，往浆水(shuǐ)里从新加入新(xīn)鲜的面汤。

　　胃(wèi)病多因(yīn)寒凉(liáng)引起，而浆水本身就(jiù)是寒(hán)冷之物，所以更容易(yì)加重病情。

　　有胃(wèi)病(bìng)的人，不建议食用浆水，最好吃醋。

　　现在生活(huó)水平提高了，经常吃浆(jiāng)水的(de)人越(yuè)来越(yuè)少，偶尔(ěr)为了换换口味(wèi)，吃一两次浆(jiāng)水，也没有什么不可(k已婚女性英文称呼，女性英文称呼ě)以的！

　　 浆水是西北(běi)地区普通百姓(xìng)家常见的食物，南(nán)方人(rén)品尝后大都面露一(yī)付难以置(zhì)信的表情(qíng)。

　　西北长大的孩子不论走到那(nà)里都(dōu)会铭记(jì)着那种味道，那是家的味(wèi)道，母亲的味道。

　　 浆水是个(gè)好(hǎo)东(dōng)西(xī)，不(bù)能说多吃，什么东西吃(chī)多了都不

　　 舒(shū)服。

　　正常的一顿饭(fàn)，和平时(shí)一(yī)样吃。

　　没什么不(bù)好。

　　每个人的身体状(zhuàng)况不同。

　　缺乏(fá)胃(wèi)酸(suān)的两三(sān)天不吃。

　　反而感(gǎn)觉身体不(bù)舒适，如果是胃(wèi)酸过多(duō)，适可而止(zhǐ)。

　　 七十年(nián)代我们靠(kào)浆(jiāng)水过日子，有什么不好(hǎo)，不过现在时代不同(tóng)了，人(rén)们(men)这不行，那不(bù)成！

　　 浆水经常吃(chī)不好、中老年本身缺钙浆水虽然降脂(zhī)好、但(dàn)是(shì)杀钙利害(hài)、不能多吃对身(shēn)体不好！

　　夏季即将到来，让人酸爽无比的浆(jiāng)水面(miàn)可是降暑开(kāi)胃的一道(dào)美(měi)味！母亲用芹菜做的(de)浆水，在(zài)我们村(cūn)，远(yuǎn)近(jìn)闻名，很多同村(cūn)人(rén)不论(lùn)远近，都来请教浆水做法，因为初做浆(jiāng)水的水要用(yòng)别人做(zuò)好现成(chéng)的浆水，做(zuò)因子！

　　 母亲(qīn)的浆(jiāng)水主(zhǔ)要(yào)原料就(jiù)是下过面(miàn)的(de)面(miàn)汤，和新(xīn)鲜(xiān)的芹菜，母亲有高血(xuè)压(yā)，她说喝这个浆水，能帮助降血压(yā)！不知道是不是真(zhēn)的有疗效？而且(qiě)用浆水泼出来的(de)面，能对(duì)便秘(mì)有明显效果！

　　 但是凡事有个(gè)度，浆水更(gèng)换不及时，容易变(biàn)质，会导致肠胃腹泻！也不(bù)能长期(qī)食(shí)用(yòng)！太凉(liáng)！只能是夏季吃，比较适宜！

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