无菌蛋是什(shén)么，无(wú)菌蛋是什(shén)么(me)蛋相信(xìn)很多小伙伴(bàn)应该(gāi)都听说过无(wú)菌蛋，无菌(jūn)蛋现在在日本(běn)比较常见，国内的无菌蛋较(jiào)少，下面小编(biān)为大家(jiā)介(jiè)绍一(yī)下，无菌蛋和(hé)普通鸡蛋之间(jiān)有什么(me)区别的。

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无菌蛋是什么(me)，无菌(jūn)蛋是什么蛋

无菌(jūn)蛋(dàn)是什么

　　无(wú)菌(jūn)蛋是日本岩手农场的专利技术，它是采用巴氏消毒法进行(xíng)杀菌(jūn)消毒的鸡蛋。

　　这种鸡蛋经过(guò)严格的处(chù)理，里面含(hán)有的细(xì)菌(jūn)非常(cháng)少(shǎo)，可以生吃(chī)。

无菌(jūn)蛋和普(pǔ)通鸡蛋有(yǒu)什么区(qū)别

　　1、包(bāo)装

　　相对于普通鸡(jī)蛋超(chāo)市(shì)里(lǐ)面无菌蛋的包装一(yī)般都会打上P的字样(yàng)，表示这些蛋是(shì)经过严格(gé)加工处理过的鸡蛋可(kě)以(yǐ)放心食用。

　　另外有些(xiē)无菌蛋甚至还会(huì)打上最佳食用日期的标示，以确保无(wú)菌蛋不(bù)会(huì)过期。

　　2、形状(zhuàng)大小

　　相对于(yú)普(pǔ)通鸡(jī)蛋来说，无菌蛋(dàn)整体(tǐ)呈现淡白色，并且(qiě)大小均匀。

　　蛋皮白(bái)净(jìng)自然，蛋体完好(hǎo)无损，蛋清为乳白色，蛋心(xīn)橙黄色。

　　3、口感

　　无(wú)菌蛋鸡蛋是一款可以(yǐ)生食的蛋，并(bìng)且(qiě)相对于(yú)普(pǔ)通鸡蛋来说，无菌蛋的味(wèi)道醇香自然，并且(qiě)不会有很大(dà)的腥味，蛋所含的细菌也(yě)是非(fēi)常少的，蛋有机硒比普通(tōng)蛋高3.6倍(bèi更岁交子是什么意思，古代交子是什么意思)。

　　4、价格

　　相对于普通鸡蛋来说，无菌蛋包装比(bǐ)较精致(zhì)价格相(xiāng)对来(lái)说(shuō)也比较(jiào)贵，虽说外表上看起来(lái)和(hé)普通(tōng)鸡蛋没有什么(me)两样，但(dàn)无(wú)菌蛋(dàn)的生产加工(gōng)与普通(tōng)鸡蛋是(shì)有很大的区别的。

无菌(jūn)鸡蛋如何生产

　　无菌蛋是(shì)历经大巴除菌法(fǎ)来开展(zhǎn)过(guò)消毒杀菌的生鸡蛋(dàn)，从一开始就遭受(shòu)严(yán)苛的控制和解决，因而(ér)所带有(yǒu)的危害病菌非常少，是可以直接生吃(chī)的(de)。

　　但并并不一定的菌(jūn)都被(bèi)消灭没了，有一些病菌是(shì)大巴除(chú)菌(jūn)法所(suǒ)不可以消(xiāo)灭的，因此 无菌蛋并并(bìng)不是沒(méi)有病菌(jūn)，仅仅(jǐn)相对性于一(yī)般蛋而言病菌较为少而已。

　　而由于(yú)无菌(jūn)蛋杀(shā)过菌，里边的(de)危害病菌所有被解决干(gàn)净，因而保存期十(shí)分(fēn)短(duǎn)，每一只(zhǐ)生鸡蛋的的身(shēn)上都是有(yǒu)标识，标出可食时间，过上一三、五天，蛋(dàn)就不可以直接(jiē)生(shēng)吃了。

　　实际(jì)上不(bù)止(zhǐ)是日(rì)本国(guó)的(de)无(wú)菌(jūn)蛋，全球许(xǔ)多地区(qū)都是(shì)有无(wú)菌蛋，尤其是(shì)英国(guó)，无菌(jūn)蛋那(nà)样的(de)制(zhì)成品(pǐn)实际上是(shì)英国一开始的，她们(men)会将鸡蛋制成美味的调(diào)味品这(zhè)类的，因(yīn)此(cǐ) 创(chuàng)造发明了那样(yàng)一个除菌又维持生鸡蛋美(měi)味(wèi)可口(kǒu)纯(chún)天然的技术性。

　　而日本国的无(wú)菌蛋，不仅是(shì)选用了(le)巴氏消毒法，也是加工(gōng)厂(ch更岁交子是什么意思，古代交子是什么意思ǎng)在生鸡蛋还未(wèi)产出率，雏鸡情况的情(qíng)况下就严苛把控了，日本国(guó)的食品质(zhì)监是十分严苛的，特别是(shì)在生鸡蛋那样的东西，从(cóng)雏鸡(jī)刚(gāng)开(kāi)始就严苛挑选(xuǎn)，去除瘟鸡，随(suí)后全设备化的将生鸡蛋进行一系(xì)列的(de)除菌，清理，封袋，进入(rù)车内运(yùn)送。

　　因此(cǐ) ，实际上(shàng)是一整套完善的设(shè)备和看待食品的严苛全过程，才(cái)铸(zhù)就(jiù)了日本国的无菌蛋(dàn)。

无菌蛋真的(de)无菌(jūn)吗(ma)

　　无菌蛋虽然经过消毒处理，但(dàn)是巴氏消毒并(bìng)不能(néng)杀灭鸡蛋中所有(yǒu)的细菌，可(kě)能(néng)仍然会有少量残留(liú)，因(yīn)此日本(běn)的无菌蛋(dàn)一般都是有保质期的，大多数情况下都(dōu)在7-10天，尽(jǐn)量在保质期内吃(chī)完。

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