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不朽的意思红薯怎么挑才甜呢红薯可以生吃吗

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红薯能够生吃吗(ma)

　　红薯是能够生吃的。

　　红薯(shǔ)为(wèi)一类较(jiào)常见的食物，能够生吃(chī)红薯，但不主张生吃红薯。生吃红薯不会引起(qǐ)中毒，但(dàn)生红薯中(zhōng)含(hán)有丰厚(hòu)的淀粉，

　　生红薯中的(de)淀粉(fěn)很(hěn)难消化、吸收(shōu)，有(yǒu)或许由于消化不良而出现腹胀、打嗝。将生红薯做(zuò)熟，才可让红薯(shǔ)中的(de)淀粉发(fā)生变化，相对更(gèng)易消化。

　　一起不主张食用过多生红(hóng)薯(shǔ)，是由于生红(hóng)薯中含有(yǒu)一种气化酶(méi)，会导致食用红(hóng)薯后(hòu)产气，感觉腹胀难过。

红(hóng)薯怎样挑才甜(tián)呢

　　1、选品种(zhǒng)。

　　红(hóng)薯有(yǒu)四(sì)种，分别是(shì)红心红薯、白(bái)心红(hóng)薯(shǔ)、黄心红薯(shǔ)和紫心(xīn)红薯。

　　红心(xīn)红(hóng)薯的滋味甜美，口感比较脆爽，含(hán)糖量(liàng)十(shí)分高，蒸熟之后香气(qì)溢散，口感十分嫩。

　　白心红(hóng)薯(shǔ)淀粉含量比较高(gāo)，口感(gǎn)上糯而不腻，一般用(yòng)来制造薯粉，有嚼劲(jìn)。

　　黄(huáng)心红(hóng)薯(shǔ)是最常见的(de)一种，合适蒸(zhēng)食(shí)、煮粥(zhōu)、炒菜等各种办法，口感也是十分的(de)清甜爽滑。

　　紫(zǐ)心红薯口感(gǎn)上不是特别(bié)好，可是养分价值比较高(gāo)。

　　几种红(hóng)薯的口感(gǎn)不(bù)同(tóng)也比较大，在购买的(de)时(shí)分(fēn)依据自己的需求来挑选(xuǎn)就好了。

　　2、看红薯的外观。

　　首要(yào)咱们(men)最直观(guān)能(néng)看到(dào)的(de)便是红薯的外观(guān)了，在(zài)购买红薯的时(shí)分(fēn)，咱们能够先看下红薯的(de)外观，挑(tiāo)选外(wài)形丰(fēng)满(mǎn)、外表润(rùn)滑地进行购买，假如红薯外表皮是高低不(bù)平(píng)或许有黑(hēi)点(diǎn)、发霉或许是有缺口的(de)就别买了，这种有或许(xǔ)是寄存时刻过久，或许会有蜕变(biàn)的问题，假(jiǎ)如是外表(biǎo)特别粗糙，或许也是寄存过(guò)久，水分(fēn)有(yǒu)些丢失掉了，还(hái)有便是发芽(yá)的必定不要购买。

　　3、看红薯的形状。

　　在挑(tiāo)选(xuǎn)红薯的时(shí)分，咱们尽量去挑选两头尖，中心粗形状的红薯，这种红(hóng)薯的口(kǒu)感(gǎn)是比较好的，由于这种红薯在成长的过(guò)程中养分吸收得比(bǐ)较(jiào)均匀，养(yǎng)分价值更好，圆润的红(hóng)薯看起来比较美观，可是相(xiāng)比较来(lái)说，两(liǎng)头尖(jiān)、中(zhōng)心粗的红薯(shǔ)口感上会更(gèng)好(hǎo)一些(xiē)。

　　4、捏(niē)一捏(niē)红薯。

　　在把看(kàn)好的红薯(shǔ)放(fàng)进(jìn)购物袋的时分，能够(gòu)随手捏(niē)一下红薯的头尾处，挑选捏(niē)起(qǐ)来比(bǐ)较紧实的，假如(rú)是捏起来比较(jiào)软的话，有或许是水分丢(diū)失导致的，就没有那(nà)么(me)新鲜了，所(suǒ)以在挑选(xuǎn)捏起来紧(jǐn)实(shí)水分也比较(jiào)足(zú)的(de)。