鸡蛋羹水(shuǐ)放多(duō)了(le)怎么(me)补救，鸡(jī)蛋羹不凝固怎么补(bǔ)救(jiù)做鸡蛋羹的时候(hòu)不小心把水放多了煮出(chū)来(lái)的鸡蛋(dàn)羹都是汤汤水水(shuǐ)的，有(yǒu)什么办(bàn)法是可以补救一下的吗？为(wèi)什么(me)有时候(hòu)蒸鸡蛋羹(gēng)会(huì)出(chū)现不凝(níng)固的现象？的。

　　关(guān)于鸡蛋(dàn)羹水放(fàng)多(duō)了怎么补(bǔ)救，鸡蛋羹不凝固(gù)怎么补救以(yǐ)及鸡蛋羹不(bù)凝固怎么(me)补救，蒸鸡(jī)蛋蒸半天还(hái)是(shì)稀的能吃(成玉元君的身世是什么，成玉元君是什么身份chī)吗，蒸(zhēng)蛋蒸了20分(fēn)钟还是水，鸡蛋羹水放多了怎么办，鸡蛋羹水加多了怎(zěn)么办等问(wèn)题，小编(biān)将为你整(zhěng)理(lǐ)以下的生(shēng)活(huó)小(xiǎo)知(zhī)识：

鸡蛋羹水放多了怎(zěn)么补救，鸡(jī)蛋羹(gēng)不凝(níng)固(gù)怎(zěn)么补救

鸡蛋(dàn)羹水放多了怎么补(bǔ)救(jiù)

　　鸡蛋羹水(shuǐ)放(fàng)多了(le)可以(yǐ)再加入(rù)适量的(de)鸡蛋，将其与水充分混(hùn)合(hé)即可。

　　另(lìng)外可以(yǐ)在蛋液里加(jiā)适量盐(yán)，可起到(dào)粘(zhān)合蛋液的作用。

　　如果(guǒ)鸡蛋已经有(yǒu)部(bù)分(fēn)熟透，已无法(fǎ)和其余的鸡蛋液或水融合(hé)，这种情(qíng)况就不能够进(jìn)行(xíng)补救。

鸡蛋(dàn)羹(gēng)不(bù)凝(níng)固是什(shén)么原因

　　1、加(jiā)水(shuǐ)过多，蒸鸡蛋羹用水(shuǐ)是(shì)关键，一(yī)般蛋(dàn)和(hé)水的比(bǐ)例(lì)在1：2或1：3为宜。

　　忌加生水和热开水，加生水因(yīn)自(zì)来(lái)水中有(yǒu)空气，水被烧沸后，空气排出(chū)，蛋羹会出现(xiàn)小蜂窝，影响蛋羹质量，缺乏(fá)嫩感，营(yíng)养成分也(yě)会(huì)受(shòu)损。

　　也(yě)不宜用(yòng)热开(kāi)水，否则开水先将(jiāng)蛋液烫热，再去蒸，营养受损，甚至蒸(zhēng)不(bù)出蛋羹(gēng)。

　　2、火(huǒ)候(hòu)不够(gòu)，一般应该蒸约10分(fēn)钟，否则鸡蛋液没(méi)有成熟，仍然是液体(tǐ)状态的(de)。

鸡蛋羹水和鸡蛋的(de)比例

　　蒸鸡蛋羹蛋与水的比例是第一(yī)关(guān)键。

　　在1：1到1：2之间变化，具体要根据(jù)你想(xiǎng)吃的老嫩程度(dù)。

　　低于(yú)1:1，蛋(dàn)羹太老，高于1:2呢，往往不易成型(xíng)，最(zuì)佳黄金(jīn)比例(lì)是1:1.5。

鸡蛋羹有多少蛋白质成玉元君的身世是什么，成玉元君是什么身份3>

　　通常一个水煮(zhǔ)鸡蛋的蛋白质的含量，大概(gài)是7-9g，根(gēn)据鸡(jī)蛋的大小略有(yǒu)不同。

　　水煮鸡蛋(dàn)白是人体所较好(hǎo)的(de)优质蛋白来(lái)源(yuán)，所以对(duì)于低蛋白(bái)血症患者、近(jìn)期有手(shǒu)术创伤的患者、身体有(yǒu)创面需要进行愈合的患者，以及需要(yào)生长肌肉的人(rén)群，建议多吃水煮(zhǔ)鸡蛋白。

　　但(dàn)是要注意是水煮鸡(jī)蛋(dàn)，而非(fēi)油炸或者(zhě)煎、蒸等方式，因为其他(tā)方式可以无形(xíng)中增加鸡蛋中(zhōng)的热量。

　　如果过度进食，可能出现高脂血症或者高血压等状(zhuàng)况。

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