新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存放时(shí)间长？石灰(huī)水贮藏法：取0.5千克生石灰(huī)加25千克清水充分搅拌，经2天的静置沉淀(diàn)后，取上面的清液(yè)倒入缸内，然(rán)后将挑选(xuǎn)好(hǎo)的新鲜(xiān)鹅蛋放人(rén)缸内(nèi)浸(jìn)泡，盖上缸盖，周围温度保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法一(yī)般可保存(cún)3-4个(gè)月的。关于新鲜(xiān)鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放(fàng)时间长以及新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋如(rú)何(hé)保鲜存放时间长，新(xīn)鲜鹅蛋如(rú)何保鲜(xiān)存放最好，新鲜鹅蛋如何保鲜存(cún)放好(hǎo)，新鲜鹅蛋(dàn)怎么保(bǎo)存(cún)，鹅蛋怎样(yàng)保鲜等问题，农商(shāng)网将为你整(zhěng)理以(yǐ)下的生活(huó)知识：

鹅(é)蛋是(shì)发(fā)物吗(ma)

　　是的，鹅蛋是发物的(de)。

　　发物(wù)主要是指能(néng)诱发或(huò)是(shì)加(jiā)重某种(zhǒng)疾病症状的食物，鹅蛋是发(fā)物，主要是鹅(é)蛋(dàn)当中富含的蛋白(bái)对人体是属(shǔ)于一(yī)种异体蛋白，它可在(zài)人(rén)体内构成一(yī)种过(guò)敏(mǐn)原，

　　导致人体疾病的加重或是身体某种(zhǒng)旧(jiù)病宿疾的复发，且部分患者可能还(hái)会出(chū)现过敏症(zhèng)状。

　　食用鹅蛋的时候(hòu)要注意食用禁(jìn)忌问(wèn)题，一些患有皮(pí)肤疮疡肿毒(dú)、淋巴结核或是(shì)肿瘤疾病、脾(pí)胃虚(xū)弱、舌(shé)苔厚腻的人群是不(bù)建议食用鹅蛋的，

　　易(yì)导致身体不适(shì)，且鹅蛋性温，食用(yòng)之(zhī)后很容易导(dǎo)致人体内的(de)燥热(rè)之气的(de)加重(zhòng)，尤其是(shì)本身就是(shì)热性体质的人(rén)群(qún)，也不(bù)建(jiàn)议食用(yòng)鹅(é)蛋，易导致口(kǒu)腔溃疡，大便(biàn)干燥，消(xiāo)化不良，腹胀等不适(shì)症状。

　　鹅蛋(dàn)当中(zhōng)的蛋白(bái)质、脂肪(fáng)、胆固醇(chún)的(de)含量是比(bǐ)较高(gāo)的，身(shēn)体肥胖的人群也不建议(yì)食(shí)用(yòng)鹅蛋，以加(jiā)重身体脂(zhī)肪(fáng)含量导致肥胖情况不能被缓解，

　　本身有腹(fù)泻、肠胃虚弱(ruò)的人群也(yě)不建议食用(yòng)鹅蛋，易(yì)加重(zhòng)腹泻的(de)的症状，且鹅(é)蛋的(de)食用量也(yě)要注意，主要是一次摄入过多的鹅蛋(dàn)会导致(zhì)患者(zhě)肠胃负担的加重且(qiě)很难被人体(tǐ)消化(huà)吸收，一般一天食用1到2颗(kē)鹅蛋即(jí)可(kě)。

　　但(dàn)若鹅蛋(dàn)的食用量合适，且个人(rén)体质也健康正常的人群(qún)食用鹅(é)蛋之后是可(kě)以起到补益身(shēn)体(tǐ)的作用的，主要是鹅蛋当中(zhōng)的铁、磷、维生素A、D、核黄(huáng)素和硫胺素等营养物质含量丰富，对人体健康是有益的。

新鲜(xiān)鹅蛋(dàn)如何保(bǎo)鲜存放时间长(zhǎng)

　　1、石灰水贮藏(cáng)法：取0.5千克(kè)生石灰加(jiā)25千克清水(shuǐ)充(chōng)分(fēn)搅拌，经(jīng)2天(tiān)的静(jìng)置沉淀后，取上(shàng)面的清液(yè)倒入缸内，然后将(jiāng)挑选好的新鲜(xiān)鹅蛋放人缸内浸泡，盖上(shàng)缸盖，周围(wéi)温度(dù)保持(chí)在25℃以下，最好是(shì)10℃-15℃，采用此法一般可保存3-4个月。

　　2、简易(yì)贮(zhù)藏法(fǎ)：在(zài)容器中添加填(tián)充物，如谷糠(kāng)、锯(jù)末、谷物、豆(dòu)类(lèi)、植物灰等，进行新鲜鹅(é)蛋贮藏。

　　3、淡盐水贮藏法(fǎ)：清(qīng)水(shuǐ)5千克、食盐(yán)35克，经煮沸搅拌(bàn)，取出晾凉(liáng)，将新鲜鹅蛋放(fàng)入容器内，再将配好的盐水(shuǐ)灌入，直至盐水高出蛋面3-4厘米。

鹅蛋怎么保存 鹅蛋存放方法(fǎ)

　　鹅蛋在保存上面其实有(yǒu)很多要注意的点，比较(jiào)常见(jiàn)的储(chǔ)存(cún)方(fāng)法有(yǒu)冷藏法，石灰(huī)水储藏法和淡盐水(shuǐ)储藏法，这几种方法(fǎ)对于保(bǎo)存鹅蛋来说效果(guǒ)都是比较好的(de)。

　　 鹅蛋怎么保存

　　 1、冷藏法：将检验合格(gé)的鲜蛋(dàn)，保存在温度(dù)为1℃-2℃的(de)冷库内，在(zài)这样的温度下，胚胎停(tíng)止发育(yù)，蛋(dàn)内的微(wēi)生物和酶的活动受到抑制，保(bǎo)鲜的目的自然就达(dá)成了。

　　 2、石灰水贮藏法：取0.5千克生石(shí)灰加25千克清水充(chōng)分搅(jiǎo)拌，经(jīng)2天(tiān)的(de)静置沉淀后，取上面的清液倒(dào)入缸内，然后将挑选好的蛋放人缸内(nèi)浸(jìn)泡，盖上缸盖，周围温度保持在25℃以下，最(zuì)好是(shì)10℃一15℃，采用此法一般可保存3-4个月。

　　 3、简(jiǎn)易贮(zhù)藏法：在容器中(zhōng)添加填(tián)充(chōng)物(wù)，如谷糠(kāng)、锯末(mò)、谷物、豆类、植物灰等，进行鲜蛋(dàn)贮藏。

　　 4、淡(dàn)盐水贮藏法：清水5千克、食盐35克(kè)，经煮沸(fèi)搅拌，取出晾凉(liáng)，将蛋放(fàng)入(rù)容器(qì)内，再将配好的盐水(shuǐ)灌入，直至盐(yán)水高出蛋(dàn)面3-4厘米(mǐ)。

　　鹅蛋存放小技巧

　　 1放在通(tōng)风处，不要(yào)水洗(xǐ)，有(yǒu)污物的蛋(d小学学籍号在线查询官网入口，小学生学籍号自助查询àn)可以先用(yòng)温水(shuǐ)浸过(guò)的半湿毛巾擦一遍，然后大头朝上小头朝下，竖着放在冰(bīng)箱里(lǐ)，能保鲜较长时间(jiān)。

　　 2在(zài)蛋的表面均匀(yún)地涂上一(yī)层(céng)食用(yòng)油，或(huò)用保鲜膜(mó)包裹后放(fàng)入冰箱，都可防止蛋壳内的(de)水分(fēn)蒸发，阻(zǔ)止外部细(xì)菌侵入蛋内。

　　鹅蛋营养成分

　　 1鹅蛋中含(hán)有多种蛋白质，最(zuì)多和(hé)最主要的是蛋白中的(de)卵白蛋白和蛋(dàn)黄中的卵黄磷蛋白，蛋白质(zhì)中富有(yǒu)人体所(suǒ)必须的各种(zhǒng)氨基酸，是完全蛋白质，易(yì)于人体消化吸收(shōu);

　　 2鹅蛋中的脂肪绝大部分集中在蛋黄(huáng)内，含(hán)有较(jiào)多(duō)的磷脂(zhī)，其中约一半是卵磷脂(zhī)，这些成(chéng)分(fēn)对人的脑及神经组织的发育有(yǒu)重(zhòng)大(dà)作用;

　　 3鹅蛋中的(de)矿物质主要含于(yú)蛋黄内，铁、磷和钙含量较多(duō小学学籍号在线查询官网入口，小学生学籍号自助查询)，也容易被人体吸收利用;

　　 4鹅蛋中的维生(shēng)素(sù)也很丰富(fù)，蛋黄中有丰富(fù)的维生素A、D、E、核(hé)黄素和硫(liú)胺(àn)素，蛋白(bái)中的(de)维生素以(yǐ)核(hé)黄(huáng)素和尼克酸(suān)居多，这些(xiē)维(wéi)生素也是人体所(suǒ)必须的(de)维生(shēng)素。

　　鹅蛋(dàn)的做法大全

　　 一(yī)、水(shuǐ)煮鹅(é)蛋

　　 材(cái)料：鹅(é)蛋1粒、水半锅、半小匙盐

　　 做法(fǎ)：

　　 1、盐放入水中(zhōng)，煮滚，水沸腾后，将蛋用勺子放(fàng)入(rù)水中(zhōng)煮(zhǔ)。

　　 2、煮三(sān)分钟，蛋白(bái)凝(níng)固(gù)幼嫩，蛋黄半熟。

　　六分钟，蛋白凝固，蛋黄半熟。

　　十(shí)分(fēn)钟，蛋全(quán)熟。

　　 二、鹅蛋炒牛肉

　　 材料：牛肉、酒、香油(yóu)、胡椒(jiāo)、生粉、生(shēng)抽、小苏(sū)打、鹅(é)蛋、葱、盐(yán)、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤(jīn)用酒、生抽、生粉、胡椒粉、香油拌匀腌十分钟(zhōng)。

　　如果早上买来晚上吃(chī)也可以(yǐ)切好腌冰箱冷藏(cáng)。

　　建议你最好在炒前加点小苏打(dǎ)。

　　可以让牛肉更(gèng)鲜嫩，切记不能过量。

　　 2、鹅蛋一个，打散加盐调(diào)匀后加点葱花(huā)拌匀(yún)。

　　 3、油锅烧热(rè)。

　　下油，油有点(diǎn)温度时下牛肉。

　　(温油下锅能让肉(ròu)类嫩滑)。

　　 4、炒到牛(niú)肉半(bàn)熟时倒入(rù)蛋液翻炒。<小学学籍号在线查询官网入口，小学生学籍号自助查询/p>

　　如果你喜欢鱼露味道可(kě)加点(diǎn)鱼露(lù)。

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