颗粒状藕粉(fěn)是假的吗(ma)，十块钱一罐的(de)藕粉(fěn)能吃(chī)吗颗(kē)粒状藕(ǒu)粉(fěn)是假的。

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颗粒状藕粉是假(jiǎ)的吗，十块钱(qián)一(yī)罐(guàn)的(de)藕粉能吃(chī)吗

　　颗粒状的藕粉不(bù)是真的。

　　质(zhì)量好的藕粉质(zhì)地(dì)细嫩滑爽，用(yòng)手指揉捻时滑爽而且无异状，另外(wài)质(zhì)量(liàng)好的藕(ǒu)粉中(zhōng)还会(huì)一些片(piàn)状物质存在，那些质(zhì)量差或者假的藕粉质地粗(cū)糙，用手捏的时(shí)候(hòu)有颗粒(lì)感，但是没有片状物。

　　质量好的藕粉冲(chōng)调以后会是透明状(zhuàng)，而且吃(chī)的时候一点(diǎn)也不(bù)粘喉。

藕粉是粉状好还是颗粒状(zhuàng)好

　　颗粒状(zhuàng)藕粉(fěn)和粉末状(zhuàng)藕粉，本质上(shàng)并没有区别，都是现代精加工后的藕粉，只是外观形状不同而已(yǐ)。

藕粉买什么样(yàng)的才正(zhèng)宗

　　1、三家村(cūn) (历史(shǐ)皇室(shì)"贡粉",藕粉十大品牌,藕粉/奶茶/粉(fěn)丝(sī)/农副(fù)产品(pǐn)/休闲食品等产(chǎn)品专业生产加工(gōng)的私营独资企业,杭州三家村藕(ǒu)粉厂 )

　　2、天堂牌(pái)TIANTANG (400-6018-909，成(chéng)立(lì)于1998年,集农林产品科研(yán)开发/深加工(gōng)/销售(shòu)为一体,国(guó)内较(jiào)大(dà)藕粉生产(chǎn)厂家,行业标(biāo)准参(cān)与起(qǐ)草单位,杭(háng)州天堂食品有(yǒu)限公(gōng)司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创(chuàng)于1928年,致(zhì)力于副食品零售/批发,兼营餐饮(yǐn)/住宿的(de)大型副(fù)食品连锁企业(yè),主打(dǎ)西湖藕粉/麻酥糖(táng)/麻糕产品,杭州采(cǎi)芝斋食品有限(xiàn)公(gōng)司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖藕粉/特色糕点/山核桃笋干(gàn)产品享(xiǎng)有盛誉,致(zhì)力于开发加工(gōng)天然健康地方(fāng)名优(yōu)特食品为主导产业,杭州万(wàn)隆果干(gàn)食品(pǐn)有限公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成(chéng)立于(yú)1999年,云南(nán)较大的专业(yè)藕粉企业,澄江藕粉的代表性(xìng)品(pǐn)牌,农产品加(jiā)工知名企(qǐ)业,云(yún)南德春绿色食品有限公司 )

　　6、洪湖(hú)水乡 (0716-2210638，始(shǐ)创于(yú)1994年,专业从事藕(ǒu)粉/皮咸(xián)蛋(dàn)/腌(yān)制鱼(yú)等(děng)系列食品的生产/加(jiā)工(gōng)/销售的企(qǐ)业,销售(shòu)网络遍(biàn)布全国,洪湖市(shì)晨光(guāng)实(shí)业有(yǒu)限公司 )

　　7、艺福(fú)堂EFUTON (400-8007070，互(hù)联网茶叶影(yǐng)响力品牌,专营(yíng)西湖(hú)龙井茶/兼营(yíng)世界各地名优茗茶及花草茶/茶具的现代(dài)茶业企业,杭州(zhōu)艺福堂茶业有限公司 )

　　8、知(zhī)味(wèi)观 (0571-87010200，始建(jiàn)于1913年,中华老字号,专(zhuān)注于经营(y尿布疹擦红霉素软膏效果好吗，尿布疹红霉素软膏一天涂几次íng)生产中式餐饮和(hé)食品,素有"知味停(tíng)车/闻香下马(mǎ)"的美誉(yù),杭州饮食服务(wù)集团有限公司 )

　　9、迈(mài)的乐 (400-6016558，专业从(cóng)事白莲系列(liè)产(chǎn)品(pǐn)开发生产,集白莲/莲藕/荷叶茶加工为一体的民营企业,白莲系列产(chǎn)品销(xiāo)往(wǎng)海内外,广昌莲香食品有限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专注于营养健康食品(pǐn)的研制/生产/销售/宣传于一体的综(zōng)合型食品企业,桂(guì)林(lín)智强食品(pǐn)开(kāi)发(fā)有限公司 )

藕粉有假的吗(ma)

　　看(kàn)色.纯藕(ǒu)粉(fěn)含有多量的(de)铁(tiě)质和(hé)还(hái)原糖等成分，与空气接触，极易氧化，使粉的颜(yán)色由白而转微红。

　　其他淀粉(如甘薯、马铃薯、葛(gé)根等淀粉)没有这种变化(huà)，都是纯白(bái)色或稍带黄色的(de)；

　　如果(guǒ)这类淀粉呈玫(méi)瑰红色，则(zé)是加入食用色素(sù)所致。

　　鼻嗅.藕粉具有独特(tè)的浓郁(yù)清香气味；

　　其它淀粉则(zé)无此清香气(qì)。

　　手试.取少许藕粉用手指(zhǐ)揉擦，其质地(dì)比(bǐ)其他淀(diàn)粉都要(yào)细腻滑爽(shuǎng)，滑爽(shuǎng)如脂且无异状(zhuàng).

　　现(xiàn)形.藕(ǒu)粉(fěn)和其它淀(diàn)粉有时(shí)呈片(piàn)状，但(dàn)片状的(de)藕粉表面上有丝状纹络；

　　而(ér)其(qí)他片状(zhuàng)淀粉(fěn)的两侧，表面是平光的。

　　口(kǒu)尝.取少量藕粉(fěn)放(fàng)入(rù)口中．触及(jí)唾液即(jí)会很快(kuài)溶化；

　　而其(qí)他淀粉入口后，不(bù)仅不易溶化(huà)．而(ér)且还会粘糊在一起或呈团状。

　　调试.取少(shǎo)许藕粉用少量冷开水调匀后(hòu)，再以沸水冲(chōng)调，随即熬透可食，其吸(xī)水(shuǐ)胀性可达八(bā)、九倍。

　　熟(shú)浆(jiāng)色泽微红，多呈琥珀色，光泽晶莹；

　　冷却后(hòu)放置数小时，稠厚的熟桨(jiǎng)会全变成稀浆。

　　其他淀粉多需(xū)在炉子上加热(rè)调煮，才能食用，它们的吸水胀性(xìng)及韧性均(jūn)不如藕粉，色(sè)泽多(duō)呈白色(sè)或褐色(sè)，而且不透(tòu)明；

　　冷却后．即(jí)使放置十多小时(shí)，也仅仅是(shì)碗边四周一(yī)圈呈稀浆(jiāng)状，中间部分仍凝结不变(biàn)。

藕粉(fěn)有副作用(yòng)吗

　　藕粉(fěn)没什么副作用，但藕粉含淀粉过多，肥胖者应少食。

　　自古，藕(ǒu)粉就是(shì)百姓习(xí)惯(guàn)冲喝(hē)的流质膳食。

　　脾胃消化功能(néng)低下(xià)、胃及十(shí)二(èr)指肠溃(kuì)疡(yáng)患者(zhě)忌食莲藕及其(qí)制(zhì)品。

　　藕粉味甘性(xìn尿布疹擦红霉素软膏效果好吗，尿布疹红霉素软膏一天涂几次g)平，能治热渴，散(sàn)留血，开胃。

　　《本草纲目》还记载，藕粉服食，轻身(shēn)益年。

　　莲藕粉主要(yào)成分是(shì)莲(lián)藕，故(gù)与莲(lián)藕相(xiāng)克必与莲(lián)藕粉相克。

　　大(dà)豆与莲藕食物(wù)相克，大豆中(zhōng)含有丰富(fù)的铁质，不能(néng)与含纤(xiān)维素多的莲藕同食，因为纤维素会影响人体对(duì)铁(tiě)的吸收。

　　猪肝与莲藕食(shí)物相克，莲藕含有纤维(wéi)素(sù)，纤维中的醛糖(táng)酸(suān)可(kě)与猪(zhū)肝(gān)中(zhōng)的铁、铜、锌等微量(liàng)元素(sù)形(xíng)成混合物，降低人(rén)体对这些元(yuán)素的(de)吸收。

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