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柿饼有(yǒu)酒(jiǔ)味还(hái)能不能(néng)吃了(le)，柿饼有酒(jiǔ)味(wèi)还能不能吃了(le)呢

　　柿饼有酒味(wèi)是因为柿饼中(zhōng)有大量的碳(tàn)水(shuǐ)化合物长期放置的过程中在发酵菌的无氧呼吸作用下转化(huà)成(chéng)酒(jiǔ)精。

柿饼(bǐng)有酒(jiǔ)味还能吃(chī)吗

　　柿饼有酒(jiǔ)味要看酒味的程度才(cái)能判断能不(bù)能吃。

　　1、柿饼酒(jiǔ)味很淡，并且打开之后，一会儿(ér)就没(méi)有了(le)的话，食用(yòng)的时(shí)候也是没有酒(jiǔ)味的，这种柿饼还是可以食(shí)用的。

　　2、若酒味较重，并且食(shí)用的(de)时候也有很重的酒味(wèi)，那么这种柿饼就不建议(yì)再食(shí)用了。

　　扩展(zhǎn)资料

　　柿饼中(zhōng)有大量的碳(tàn)水化合物，因此在长期放(fàng)置的过程中，碳水化合物会在发酵菌的无(wú)氧呼(hū)吸作用(yòng)东北电力大学专科什么专业最好就业，东北电力大学专科什么专业最好找工作下转化(huà)成酒精，因此柿饼有时候会有酒(jiǔ)味。

　　酒(jiǔ)味很轻的柿饼可以将柿饼打开放置一段时间(jiān)，待酒味(wèi)消失之后(hòu)就可(kě)以正(zhèng)常食用了，不(bù)会影响(xiǎng)身体健康。

　　柿饼中含有大量的碳(tàn)水化合物，具有抑制细菌增长的作用，再加上(shàng)冷冻室的(de)温度很低，因此(cǐ)可(kě)以抑制细菌的滋生，可以很好的(de)保藏(cáng)柿(shì)饼(bǐng)，因此(cǐ)这样的柿饼没(méi)有酒(jiǔ)味。

　　参考(kǎo)资料来源(yuán)：百(bǎi)度百科-柿(shì)饼

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